做法一材料:花蟹500克,葱段,姜丝,蒜茸,红辣椒,盐,味精,淀粉.做法:将花蟹洗净,切对半。葱段,姜丝,蒜茸,红辣椒丝备好,湿淀粉,加盐味精活好。锅见热后倒油...
准备材料,姜切丝,蒜泥,葱段,花椒,干辣椒。 螃蟹洗净切块备用。锅中放油,烧热,下姜,花椒,干辣椒炒香。 放入螃蟹,翻炒均匀。 螃蟹成红色后,放辣椒面,少许生抽...
做法一:材料:蟹脚500g,油适量,蒜蓉辣酱适量,干辣椒3个,白糖适量,料酒适量。螃蟹爪洗净备用,辅料准备好,把辅料切好。炒锅放油,把辣椒放进去,炒香,然后放入...
辣炒螃蟹。用料:螃蟹4只、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱1勺、红绿辣椒若干、酱油1勺、糖1勺、花椒5粒、料酒2勺。做法:(1)先把螃蟹处理好,开壳,去掉腮和蟹六边形(中...
做法一:材料:螃蟹几只,虾适量,土豆适量,鸡爪适量,洋葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,青椒适量,食用油适量,生粉适量,生抽适量,老抽适量,耗油适量,白糖适量...
梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件,锅中放油,爆香蒜瓣、姜,...
冬瓜螃蟹汤。主料:冬瓜300g,大闸蟹500g。辅料:油适量,盐适量,冬菜适量,姜片适量,葱适量,香菜适量。做法:冬瓜去皮去瓤切方块;大闸蟹去腮去壳洗净切块;冬...
爆炒螃蟹。材料:螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。做法:先把螃蟹洗净。准备好辅料:葱段、茴香、姜打碎。放入钵,用中...
清蒸螃蟹。主料:螃蟹1000克;辅料:黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克;做法:将螃蟹用清水流净,放在盛...
主料:3只螃蟹适量、花生仁适量、花椒适量、辣椒适量、大葱适量、蒜适量、姜适量、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量、料酒适量。用刀压住大钳子,左手使劲掰开盖子。去除...
螃蟹爪洗干净后,用刀背砸裂,让他能更好的入味。锅里做油,把姜片,桂皮,花椒,八角过油,香料变色捞出扔掉。过完香料的油放蒜末、葱段、干辣椒,郫县豆瓣炒香味,放螃蟹...
主料:公鸡1只,约1200克、青辣椒150克。配料:葱20克、姜15克、蒜15克、干红辣椒15克。香料:八角2个(可选)、桂皮2块(可选)、香叶3-5片(可选)...
原料:新鲜海虹、食用油、葱、蒜、姜、盐、味极鲜酱油、小干辣椒、清水。准备食材,海虹清洗干净,葱姜蒜切开。锅中倒油开中火,油温8成热放入干辣椒炒香。放入葱姜蒜炒香...
鸡心切片,用花椒水浸泡后漂洗干净,洋葱、青椒切块备用。鸡心加盐、料酒、酱油,抓匀腌制。热锅烧油放入鸡心片炒至变色后捞出备用。锅中余油再次烧热,下姜,蒜片、干辣椒...
首先将买来的蛏子清洗干净,起锅烧水,将洗好的蛏子下入开水中焯水,至口张开后迅速捞起。起锅烧油,将姜末蒜末爆香,下郫县豆瓣酱稍微翻炒。下蛏子翻炒,锅边洒入料酒,加...
材料:花甲一斤,青椒(细长的那种很辣的),姜蒜,调料(调汁):鱼露,鸡精,耗油,黄酒,生抽,白糖。锅里烧开水,把洗干净的花甲倒进去。每个花甲都煮开,没有开口的就...
主料:蚬子、干辣椒、姜。辅料:油、辣酱、糖、耗油、水淀粉。把蚬子洗得干干净净滴;锅里热油,放麻椒,红干椒,姜片,炒出味道来。炒好麻椒再放豆辣辣酱,我用陴县的。炒...
材料:香螺700g,辣酱若干,甜面酱若干,豆瓣酱若干,蒜末若干,葱花少许。冷锅倒油 ,待油温升高即可倒入蒜末,炒出香味,放入花椒少许(蒜末:花椒 2:1)。花椒...
原料:葱、姜、木耳、盐、料汁(酱油、醋、白糖、蚝油加水调成)、鸡精。将肥肠斜刀切成小段,在开水中焯水后捞出。木耳提前泡发好,葱、姜切末,青椒切段。炒锅上火,油热...
做法一:主料:田螺1500克。辅料:葱姜适量、蒜瓣10个、干辣椒8个、糖15克、老抽10克、生抽30克、白酒3毫升、糯米酒30毫升、鸡精少许、蚝油15克。做法:...