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包菜粿做法窍门
食材：面粉适量，水适量，酱油适量，韭菜适量，盐适量，油适量。准备材料：这两种粉的配比在潮汕地区的各个地方都有点差异，可以自行配比调试，生粉多一些蒸出来的粿是透明...
2024-10-02 -
泡包菜做法窍门
包菜6斤，花椒一把，蒜20个，嫩姜一斤，青红尖椒各10个，食盐50克，高度白酒适量。说明：制作泡菜的时候，可以加点蒜、姜、青红尖椒等一起泡制，这样风味更好。当然...
2024-10-02 -
做包菜沙拉窍门
包菜去掉老叶和根部。清洗干净后，从中间切开，中心发黄的部分取出不用，影响美观。黄色部分也不要浪费可以用作炒菜或拌来吃。绿色的部分顶刀切成细丝，尽可能越细越好。也...
2024-10-02 -
包菜卷肉做法窍门
原料准备：包菜6片,猪肉馅100克,油1/2小勺,酱油1/2小勺,盐1/4小勺,十三香1/2小勺,鸡精1/4小勺,料酒1小勺,淀粉1小勺。准备好材料，猪肉剁成猪...
2024-10-02 -
包菜苕粉做法窍门
材料：包菜 200g、苕粉 100g、肉 60g、蒜头 2瓣、青椒 半个、野山椒 5颗、胡萝卜 1小段、生抽 适量、蚝油 适量、食用油 适量、盐 少许、鸡精 少...
2024-10-02 -
生呛包菜的做法窍门
食材：包心菜、小干辣椒、花椒、盐、鸡粉、白糖、白米醋、烹调油。 先把圆白菜掰开洗净，然后切成合适大小的片。 里面放入盐腌制15分钟，腌好后沥干水份放入少许鸡粉拌...
2024-10-02 -
干锅包菜炒好吃窍门
主料：1个包菜、上好五花肉100克、豆油15毫升，食盐适量，葱适量，姜适量，花椒15粒，干红椒适量，白醋或者糯米醋5毫升，白糖2克，蒸鱼豉油15毫升、白醋或者糯...
2024-10-02 -
飘香梅菜粿的家常做法
材料：面粉300克、梅干菜200-300克、猪五花肉一块、老抽、黄酒适量、姜蒜、南乳汁2勺左右。梅干菜用热水泡软，挤干水分后切成细碎状，姜蒜切成细碎粒，锅中放油...
2024-10-02 -
韮菜粿皮怎么做
粿皮的制作有两种：一种是选用上等的白米碾成粉，再与水一起调和，用力搅拌，揉搓，使米粉与水渗透均匀，便可作成雪白的粿皮料。用煮沸的开水同淀粉一起调和，反复搅拌，用...
2024-10-02 -
包菜炒紫甘蓝窍门
紫甘蓝半个、包菜半个、大葱适量、盐适量。方法：将紫甘蓝和包菜洗干净切成丝，大葱洗净切好。锅烧热，加入适量油。油热后将甘蓝放入锅中翻炒。大葱下入锅中翻炒。加入适量...
2024-10-02 -
闽南炸菜粿配方技巧介绍
食材：2根白萝卜、100克粘米粉、适当盐巴。把包萝卜洗干净、去皮。将白萝卜切成细丝，可以使用专门的擦丝工具，闽南话叫“菜搓”。将萝卜丝装在大盆里面，加入盐巴，搅...
2024-10-02 -
酸包菜的腌制方法窍门
将大白菜叶梢和老帮去除，用水洗干净，控干水分，切成棱形状，倒入盆内，撒上少许盐腌一下后沥去腌水。将各调料放置一容器内捣烂，和白菜拌匀，在将拌匀的白菜装入缸内，密...
2024-10-02 -
剁辣椒炒包菜窍门
第一个技巧是：炒包菜选用新鲜的包菜。在挑选包菜时，看包菜的外面最外层叶子的颜色，绿油油的就是刚进的新鲜的包菜，挑选这样的拿回家做菜是最好吃的，外表被剥得干干净净...
2024-10-02 -
炝包菜的做法步骤
食材：1个包菜、色拉油适量、食盐适量、醋少许、蒜适量、花椒少许、干辣椒适量。生抽适量、白糖少许。将包菜用手撕成小块洗净沥干水份备用。锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆...
2024-10-02 -
晒包菜做法步骤
包菜干在制作时只需要准备新鲜的包菜和适量的食用盐，但是在制作它的时候，外面天气一定一定要晴朗，而且温度要比较高，因为它需要放到阳光下晾晒。除此以外，还要准备一个...
2024-10-02 -
酸包菜的做法
所有原料准备好。包菜8片洗净沥干水。撕成自己喜欢的大小。加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。包菜变焉后，加入一小勺白糖，拌匀。蒜和干辣椒切成小丁。把...
2024-10-02 -
包菜的做法大全家常
手撕包菜先用包菜对半切开，然后把包菜芯杆子部分切下来，在用手把包菜撕成开就很容易了。把手撕好的包菜浸泡在盐水中几分钟，泡好后清洗两遍即可，洗好后在用手撕成小块，...
2024-10-02 -
手撕包菜做法家常做法
将包菜用手撕成小块，然后洗净沥干。干辣椒切成段，姜、蒜切成片。锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。倒入包菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖。继续翻炒至熟后，加...
2024-10-02 -
包菜粉丝蒸饺的做法
食材：包菜400克、鸡蛋6个、粉丝200克、盐10克、生抽8克、五香粉3克、鸡精6克。粉丝提前泡好切碎，包菜切碎，鸡蛋打散。包菜和粉丝放一起，鸡蛋倒入锅里，快速...
2024-10-02 -
包菜饺子做法和配方
食材饺子皮 400克猪肉 300克包菜 半个香葱 二根蚝油 一勺五香粉 5克鸡粉 5克把饺子皮放在盘子里，猪肉用绞肉机打成肉泥。包菜洗干净控水后再剁碎，香葱去掉...
2024-10-02