材料：包菜 200g、苕粉 100g、肉 60g、蒜头 2瓣、青椒 半个、野山椒 5颗、胡萝卜 1小段、生抽 适量、蚝油 适量、食用油 适量、盐 少许、鸡精 少许、生粉 少许、料酒 少许，今天小编就来聊一聊关于包菜苕粉做法窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!
包菜苕粉做法窍门
材料：包菜 200g、苕粉 100g、肉 60g、蒜头 2瓣、青椒 半个、野山椒 5颗、胡萝卜 1小段、生抽 适量、蚝油 适量、食用油 适量、盐 少许、鸡精 少许、生粉 少许、料酒 少许。
苕粉提前两小时泡发。
肉切成丝放入碗中加入少许生粉姜片腌制片刻。
配菜切好备用。
锅烧热倒入油，油热倒入肉丝翻炒变色。
倒入酸菜蒜末倒入少许料酒炒香。
倒入苕粉野山椒翻炒一下，倒入生抽和蚝油翻炒上色。
放入胡萝卜翻炒一下倒入一小碗水，盖上锅盖煮片刻。
可以起锅前加入葱花和青椒丝，放入少许盐和鸡精调味炒均即可出锅。
