熟洗法。把买回来的扇贝入清水中漂洗干净,最好用淡盐水浸泡后清洗。中间多换几遍水,直至浸泡清洗扇贝的水变得清澈,并且盆底没有沉淀的泥沙为好。把洗净的扇贝直接入锅,...
贝壳打开后,可以看到肉后部那块黑色的砂囊,是扇贝内脏,首先要将扇贝肉的内脏去除,也就是扇贝肉上面黑色的东西。完全清理干净后翻过来,边下面那层像睫毛状黄色部分,是...
先用牙刷刷洗干净新鲜扇贝表面的泥沙残留。然后刀子伸进去把扇贝撬开。贝壳打开后,去掉黑色的内脏,还有像睫毛状黄色部分的腮。全部处理好后,再次用水清洗,就可以烹饪食...
用牙刷刷洗干净。 刀子伸进去扇贝,将其撬开,留下有肉的一边,沿着壳壁把贝肉取下。去除内脏、腮,只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。 碗里加适量水、盐,将贝肉放...
买回来的新鲜扇贝,贝壳表面都会有海里的泥沙残留的,需要用牙刷刷洗干净。然后刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下。贝壳打开后可以看到肉后...
扇贝肉的内脏处理还是比较简单的。用刀将贝肉的内脏,也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉用盐水泡,进行去沙处理就行了。 在选用扇贝时,一定要注意,新鲜贝...
把冷冻扇贝肉放入凉水中解冻,用刀将扇贝肉的内脏及裙边去除,再用清水冲洗干净即可。 扇贝的蛋白质含量很高,干贝中高达55.6%。研究表明,贝类的必需氨基酸含量丰富...
先用牙刷将贝壳表面的泥沙刷洗干净;然后用刀子伸进去把扇贝撬开,只留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下。肉后部黑黑的物质是扇贝的内脏,裙边下面的黄色部分是鳃,...
主料:扇贝4斤。辅料:姜4克、香醋20毫升。做法:(1)买的的新鲜扇贝,贝类的海鲜一定要买活的,如果死了就不要吃了,会中毒。(2)洗净扇贝,流水下把扇贝的壳刷洗...
在盆中倒入清水将木耳泡发,剪去其根蒂处,在水中倒入适量面粉,将面粉搅匀,木耳放入其中搓洗,取出木耳。将木耳放入清水中洗净,取出木耳。换清水,再次清洗木耳,取出即...
墨鱼肚子里的垃圾去干净。 把身体部份先切成两半。 把黑色部份去掉,再切成两半。 过水,把遗留下的黑色洗净。 墨鱼的头部放在水中洗一下。 把墨鱼头部切一下,所有的...
口蘑里面黑色绒毛放入冷水中浸泡1-2小时,期间用手揉搓,使口蘑上的黑绒毛和其它杂质砂土脱落到水中,注意不要用力过猛,之后使用软毛刷刷去蘑菇盖上残留的尘土,再用常...
用镊子将猪肘表面的杂毛去掉,再用菜刀刮洗几遍,最后用清水冲洗即可。处理干净的肘子也可以切成小块,放入淘米水中浸泡,用手搓洗后,再用清水冲洗,这样可以将肘子清洗的...
多放点清水在盆子里,然后把泥鳅也放进去,这样泥鳅肚子里的泥污什么的就会漫漫吐也来。期间要经常换水,而且不要喂泥鳅任何食物。时间越久吐的越干净,当盆子里的水不再混...
首先用剪刀去带鱼头,去腮,还要剪去带鱼的鳍。然后用剪刀剪开带鱼的腹部。用手轻轻的掏出肠、鱼鳔等内脏。接着把内脏下面发黑的一层污血去掉。再用水冲洗干净到没有血水。...
桃胶放入清水中浸泡12小时以上,直到桃胶泡发,没有硬芯。 桃胶泡发后,用手在水中顺时针搅动,大部分杂质就会自动脱落。 取出桃胶,把有杂质和碎屑的清水倒掉。如果桃...
将其放入笊篱中,放入水盆。加两勺食盐,放一勺植物油,形成一层油膜,水中的含氧量不断减少,呼吸频率加快,同时在食盐的刺激下,壳内的沙子就会很快吐出来,沉积到盆底。...
直接用牙刷把墙布上面的霉清除干净,然后再用酒精配合软的抹布进行擦拭。这样做不但可以将墙布上的霉菌处理干净,还可以保持墙布干燥,同时避免滋生霉菌。这种方法适用于发...
先解冻。冷冻的带鱼段,在清洗之前首先要解冻。建议用保鲜袋将带鱼段装好,然后放在冰箱冷藏室或者室温下、温水中进行解冻,一般温水解冻速度大于室温大于冷藏,根据自己的...
抽出骨板在骨板和肉的相连处划一刀,把最外层的膜稍微剥开,里面有块整条的骨板,抽出来;去除内脏把小乌贼的身体剪开,体内那些呈红色黄色的内脏都取出来,特别注意不要把...