姜、蒜、冰糖切(拍)碎,红辣椒、葱切成段。香芋切大块。五花肉冷水下锅,煮去血水。水开后撇开浮沫,捞出五花肉,装盘备用。将炒锅洗净,擦干,倒入适量油,放入香芋,煎...
食材:五花肉1000克、香芋500克、八角5克、姜10克、蒜头10克、盐10克。带皮五花肉冷水下锅,煮熟即可(用筷子在厚处轻扎,能穿透就可以了)。沥干水后,抹上...
用料:排骨一根、芋头两个、料酒一汤勺、植物油适量、八角两个、香叶两片、青红辣椒适量、豆瓣酱一小汤勺、葱10g、姜20g、红薯粉10g、酱油一汤勺。 排骨洗净,料...
芋头去皮洗净,排骨洗净沥干水。排骨加盐,酱油,蚝油,葵花籽油腌制二十分钟。芋头切片,不能太薄。将芋头放入腌好的排骨中拌一下入味,装入碗中。放入高压锅内蒸10分钟...
五花肉焖香芋。材料:400g香芋、100g五花肉、适量油、适量盐、适量糖、适量生抽、适量生粉。做法:香芋去皮,洗净切成块;五花肉洗净,切成小块,用糖,盐,生粉,...
猪肉用搅拌机搅成肉饼,香芋切丁,肉饼中加入香芋丁,加入油盐、蚝油、鸡粉,搅拌均匀。取适量饺子馅放入饺子皮中间,按照这个样子捏好饺子边,完成了,很简单。饺子是我以...
食材准备:芋头1块、牛肉400克、鸡蛋1个、料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、香油各适量。牛肉切片,加料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清...
把猪里脊肉洗净,然后切片,按着纹路切,可以适当切得大片一点,要小心用刀。香芋洗净,切成方形一块块。然后我们把肉片放在碗中,放一些生粉、料酒、生抽、少许盐、少许鸡...
食材:芋头1块、牛肉400克、鸡蛋1个、料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、香油各适量。牛肉切片,加料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香...
用料:香芋320克、粘米粉150克、温水(拌粉浆用)150克、火腿2条、香菇10克、虾米20克、萝卜干10克、砂糖20克、食盐4克、鸡粉2克、水(煮芋头用)适量...
将鸡翅洗净,在鸡翅反正面轻轻切两三刀。 将葱切段,姜切丝,盛碗备用。 锅中凉水加鸡翅。 加热,水烧开,把浮沫盛出来。 鸡翅捞出来装碗备用。 锅中加油,下入冰糖,...
原料:鸡腿4只、鹌鹑蛋7个、生姜片4片、诸侯酱1汤匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1汤匙、青红辣椒各半个。鸡腿洗干净,沥干水分;鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄,捞起待用...
将土豆去皮,洗净切滚刀块,小排骨切段备用。炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜,入冰糖炒至金黄色,再入小排炒到外皮焦黄。 锅中加入适量酱油,1大匙酒,1大匙冰糖及生土...
将排骨剁成5厘米小段后,煮熟备用。将葱、姜、蒜洗净,切片备用。锅内下油,小火加热至5成热。放入白糖,炒至枣红色,下焯好的排骨。加入老抽,翻炒均匀后,盛出备用。锅...
原料:猪蹄、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水。准备材料。猪蹄洗净后用开水煮一煮,使猪蹄变色。再用冷水冲一冲。油锅中加入适量冰糖,小火加热烧至冰糖变...
将腌过的茄块用力挤干水份。锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘里。锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒。茄块...
准备食材:紫茄子、鸡腿肉、干辣椒、青椒等。紫茄子洗净,切块,放入清水中浸泡5分钟,然后捞出来沥干水。热锅,倒油,油温180度左右倒入茄子块炸熟变软,捞出。锅中留...
首先将排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)。然后锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖...
首先将豆腐切片后,用平底锅煎至双面呈金黄色,然后胡萝卜、木耳切片,蒜苗切斜段,红辣椒切段,大蒜、生姜切片备用,接着锅内放入油烧热,先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段...
将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状。将其他蔬菜材料切成薄片,备用。将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用。锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆...