原料：猪蹄、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水，我来为大家科普一下关于红烧猪蹄的简单做法?以下内容希望对你有帮助!
红烧猪蹄的简单做法
原料：猪蹄、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水。
准备材料。
猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色。
再用冷水冲一冲。
油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色。
加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味。
倒入适量料酒。
加老抽，拌匀。
再加入适量耗油，翻炒均匀。
最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可。
