食材:凉皮适量,黄瓜1根,盐适量,醋适量,生抽适量,香油适量。 凉皮用洁净的清水洗净后浸泡5分钟。 将凉皮控去水分,切成1厘米宽的条备用。 大蒜拍破后砸成蒜泥、...
和面,将500克的面粉倒入盆中,用凉水和面。和面时加入5克盐,这样能使做出的凉皮更劲道爽滑。一斤面粉大概能做出2斤多的凉皮。和好的面团夏天需要醒面40分钟以上。...
减肥期间可以吃凉米皮,凉皮中只含有少量热量,但建议最好晚上少吃或者不吃,饿的话可以吃点水果。凉皮又称陕西凉皮,是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米皮和面皮两大类...
首先准备好适量的大米,然后用清水淘洗干净后加入到容器中,再倒入清水浸泡一晚;将泡制好的大米及大米水一起打成米浆状装入碗中待用;将米浆过滤一下,里面的残渣过滤掉,...
用料:虾米,金针菇,白玉菇,芹菜粒,猪骨汤,鱼露,鸡粉。将金针菇去根部,用清水浸泡半小时,洗净沥干待用。白玉菇去根部,洗净沥干待用,猪骨汤烧热待用。将虾米洗净后...
首先准备好适量的大米,然后用清水淘洗干净后加入到容器中,再倒入清水浸泡一晚。将泡制好的大米及大米水一起打成米浆状装入碗中待用。将米浆过滤一下,里面的残渣过滤掉,...
准备食材:米皮500克,绿豆芽300克,鸡蛋3个。绿豆芽用筐装上,用自来水或纯净水冲一冲,空水。葱、姜、蒜各适量。将鸡蛋去壳,打在碗中,用筷子或打蛋器将鸡蛋搅拌...
准备好排骨,芦笋,米皮,骨汤可以是排骨汤,也可以是筒骨汤。芦笋洗净去老皮,切小段。骨汤煮开后,下入米皮。放入芦笋。汆大约3分钟即可食用,最后撒上香葱。米皮,起源...
食材:米皮500克、绿豆芽300克、鸡蛋3个、食用油、盐各适量、豆瓣酱100克、葱、姜、蒜各适量。 绿豆芽用筐装上,用自来水或纯净水冲一冲,空水。葱、姜、蒜各适...
牛羊肉泡馍。羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。腊汁肉夹馍。外地人首次听说肉夹馍,都...
准备食材:米皮500克,绿豆芽300克,鸡蛋3个。绿豆芽用筐装上,用自来水或纯净水冲一冲,空水。葱、姜、蒜各适量。将鸡蛋去壳,打在碗中,用筷子或打蛋器将鸡蛋搅拌...
食材清单:1000克陈米、600克清水、1200毫升开水、30克的淀粉水、葱花。泡米,1000克大米加水先清洗干净,米的品种我们可以用放了两三年的陈米,或者是早...
取适量的大米放入盆里。淘洗干净,多洗几次,可以用温水洗,洗米的时候用水搓一下。淘好后,加入适量的水,水淹没米即可,浸泡一夜(大慨六到八小时,可用温水,水温适季节...
首先,将粘米粉糯米粉和水搅拌匀了成米浆。然后,蒸锅立即加水烧开,金属烤盘刷少许油,舀两大勺米糊倒烤盘里,旋转倾斜使米糊均匀占满盘底。入蒸锅大火蒸3 -4分钟(米...
准备适量的米皮切条待用。黄瓜清洗干净后切丝待用。将食盐、白糖、生抽、蚝油、蒜蓉、香油、红辣椒混合后调制成酱汁待用。将酱汁淋在米皮上,然后再将黄瓜丝加入搅拌均匀后...
用料:米皮120g、牛肉饼100g、青瓜小半条、葱两根、香菜两条、蒜头两瓣、胡椒粉一勺 、糖一勺、鸡粉、陈醋两大勺、生抽两大勺、芝麻油、生油。 米皮、切成小条~...
首先把青萝卜洗净不用去皮,虾皮、葱切葱花,姜切丝。青萝卜先切片,然后改刀切丝。锅中放食用油,先放入葱姜爆香,然后放入洗净的虾皮小火煸酥。小火煸炒,至虾皮变成金黄...
以一斤肉馅为例:肉馅要有肥有瘦。著名品牌狗不理就是这样的,冬天肥瘦四六开,夏天肥瘦二八开,春秋天三七开。北方的口味是多放葱姜。葱姜切碎,打入馅里,提味。不放蒜,...
材料:青芥辣酱一管,海鲜酱油适量、醋少许。操作步骤:在碗中挤两段青芥辣酱(如果能吃辣的可以多挤一些)。海鲜酱油适量,醋少许一块倒入碗中。用筷子将青芥辣酱彻底搅化...
万能酱料。准备食材:豆瓣酱1大勺、蚝油1勺、番茄膏10克、糖10克、五香粉1克、孜然粉1克、花椒粉1克、白芝麻粉2克、熟白芝麻适量、洋葱35克、姜末15克、大蒜...