食材:白萝卜1根、酱油200克、糖5克、红醋10克、盐5克。准备一根白萝卜,将萝卜的表面洗干净,一般做酱萝卜不需要去皮,所以洗干净即可。把萝卜切成片状,片的厚度...
主料:白萝卜500克。调料:食盐15克、生抽50毫升、白砂糖15克、白醋10毫升。将白萝卜切成片,准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上。找一大碗,在碗底铺上一层...
食材:白萝卜1根、酱油200克、糖5克、红醋10克、盐5克。准备一根白萝卜,将萝卜的表面洗干净,一般做酱萝卜不需要去皮,所以洗干净即可。把萝卜切成片状,片的厚度...
萝卜一根,大约2斤上下重。(买萝卜,我还买一根的,由于那样能够从横切面看得出箩卜的优劣,是否中空的,有没有水份)。箩卜不必削皮,带皮才会脆爽,刷洗干净切割成片状...
新鲜白萝卜5000克,粗盐50克,甜面酱800克。将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内,加粗盐搅拌均匀,用石头压实腌制2-3天,将萝卜捞出,沥干盐水;倒掉缸内卤...
材料:白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋、纯净水。白萝卜半根,大概2斤左右重。萝卜不要去皮,带皮才会爽脆,洗刷干净切成薄片。萝卜片用小半汤匙细盐,拌匀腌半个小时,让它...
准备新鲜白萝卜一个,盐、白糖生抽以及白醋各适量,另外还要准备少量的清水。把准备好的白萝卜用清水洗净,不要去皮去掉水分以后直接切成片状,去皮以后会影响白萝卜的口感...
首先去菜市场买芥菜(5斤),盐(2包),埯酸菜的桶1个,芥菜有小棵大棵的都可以做酸菜。买回来的当天先把芥菜清洗干净,晾干水份,大概是一天左右,注意一定是里里外外...
食材:老母鸡、食盐、葱结、生姜。先把鸡身上用铁钳戳小孔这样腌制时容易入味,再把鸡的脚趾剪去,再在鸡身上均匀的擦上一层食盐,保证里外都要擦到,放入鸡油的咸鲜味更浓...
食材:鹅1只、冬菇适量、红枣适量、粉葛适量、酱油适量、芹菜蒜子适量。准备光鹅一只,洗净待用。锅里装满水,煮沸,把鹅、红枣、冬菇、粉葛(如果需要灼煮腩肉的可以放在...
白萝卜适量,腌制粗盐适量。白萝卜洗干净盆桶砧板菜刀都要洗干净,开水烫过一遍,尤其是无油。切好晾一天去水分,晚上再放盐腌制。放高吹风。晒了一天后水分少了很多,不能...
萝卜擦丝,香菇泡发挤干水分切丝,虾米洗干净备用,香葱切成葱花。 猪肉切丝用盐少许酱油腌着备用 准备好就可以炒馅了,热油锅顺序放入葱花虾米香菇肉丝最后放萝卜丝,炒...
黄瓜洗净,去头去尾去瓤切成细条。放入盆中,加入盐搅拌均匀腌制2小时。锅中烧油,放入八角和花椒炒香。捞出废料,放入葱段和姜片炒香。倒入生抽、米醋、老抽、白糖煮开,...
准备好黄瓜,切开,改刀切成条。切好放在碗里,加盐,搅拌均匀后腌制两小时。将黄瓜用屉布挤出水分,挤好后放到碗里备用。在锅中放入酱油、水、花椒、八角、砂糖、盐开煮。...
把准备好的大蒜去掉外层的老皮,削掉根部,再剪掉它的茎,然后放入到清水中去浸泡,浸泡时要每天换水两次,浸泡时间应该在二到三天左右。把泡好的大蒜取出以后去掉水分加入...
食材:生姜250克、酱油50克、盐6克、白糖10克、花椒,大料各2克。准备生姜,生姜去外皮,用水洗净。用刀切片放入盆中,撒上盐用手拌匀,腌30分钟。用手挤出水分...
做法一:准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤,二者用一斤盐淹透后将水挤掉;大蒜7头,切片;姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤;准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤...
先将准备好的牛肉进行给料酒、花椒、食盐、姜片腌制12小时,因为腌制即可去除牛肉的腥膻味,还可以让牛肉提前入味,腌好的牛肉洗净,然进行焯水,过凉水备用。然后把辛香...
准备材料:黄豆:200克、桂皮:1小段、八角:2粒、香叶:3片、白扣:3粒、老抽:1茶匙、生抽:3茶匙、冰糖:15克、干辣椒:4个。黄豆洗净,放到容器里,加适量...
把准备好洋姜清洗干净,去掉水分,然后再用刀切成自己喜欢的块状或者片状,放在一个盆子中加入食用腌制两天,把腌出来的咸水倒掉不要。把腌好的洋姜用手挤一下,去掉多余水...