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福建豆腐丸的制作方法
主料：豆腐400克，肉馅200克，辅料：蛋清1个，淀粉50克，高汤300克，调料：盐3克，味精2克，香油10克。豆腐捣烂成泥状。加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。取适量...
2024-06-05 -
美味豆腐丸的做法
用料：猪筒骨1根、老豆腐1块、食盐按自己口味、玉米淀粉2勺、葱花少许、鲜辣粉少许、生抽1勺、蚝油少许。做法：（1）猪筒骨一根把骨头边上的瘦肉切下来。（2）把切下...
2024-06-05 -
香酥豆腐猪肉丸的做法
原料：豆腐、猪肉馅、葱、姜、一品鲜酱油、蚝油、香油、油、黑胡椒粉、盐、味精、料酒。准备原材料豆腐、猪肉馅、葱、姜。新鲜的猪肉馅分两次打入少量水搅拌均匀这样肉馅口...
2024-06-05 -
肉末豆腐丸怎么做
豆腐 1块，猪肉 100克，生姜 5克，大蒜 2瓣，青椒 1个，红椒 1个。将1块老豆腐用双手或者刀背压成泥，压得越碎越好，如果不喜欢豆腐的豆腥味，可以放入盐开...
2024-06-05 -
油炸豆腐丸的做法
主料：豆腐1000g。辅料：香菜适量、葱适量、姜适量。配料：生抽少许、盐少许。豆腐用手捏碎。葱姜剁碎、香菜剁碎。放入剁碎的豆腐里。加盐、生抽拌匀。加少许面粉拌匀...
2024-06-05 -
福建焖饭制作方法
食材：五花肉、胡萝卜、香菇、葱、米、盐。胡萝卜搓丝，五花肉切片，葱头和段切好分开。米泡水，一杯米半杯水左右的量。葱头爆香，放入五花肉翻炒，下一点盐。放胡萝卜一起...
2024-06-05 -
牛筋丸的做法
食材：牛腩筋适量、木薯粉适量、胡椒粉适量、冰水适量、食盐适量、食用油适量、鸡精适量。 首先把这个牛腩筋切成长条块。 然后倒入到这个打碎机，接着倒入冰水、食油、盐...
2024-06-05 -
牛肉丸的制作方法
牛肉剁细，边剁边剔去白色的筋膜，程度以能达到肉泥的状态为好。 老姜一小块捣碎，加水挤出姜汁备用,肉糜盛入碗里，按口味添加白胡椒粉，盐和五香粉(可选)，搅匀后，用...
2024-06-05 -
福建烤肉制作方法
材料：选择上等猪后腿肉，特别是本地农家饭喂养的猪,其肉味道特别鲜美;每头成猪只能取其十余斤肉,,做法：（1）把瘦肉切成一块块的块状,如果内中含有肥肉,要切除干净...
2024-06-05 -
牛肉丸的制作方法
主料：牛肉300g、干淀粉适量、盐3g、料酒7ml、酱油5ml、鸡蛋半个、葱7g、姜5g。首先把牛肉剁成肉糜，生姜、葱切成末备用。然后把牛肉馅放入碗内，加入盐、...
2024-06-05 -
如何做福建炒饭
食材：剩饭适量、鸡蛋一个、虾仁少许、鸡胸少许、芹菜少许、胡萝卜少许、红椒少许、香菇少许、冬笋少许、生抽适量、耗油适量、老抽适量、盐适量、胡椒粉少许、淀粉适量。所...
2024-06-05 -
水汆丸的做法和配方
准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉，前夹肉是比较嫩的猪肉，用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。把肉洗干净，筋膜去掉，剁碎。把冬瓜洗干净切厚片；把葱姜洗干净切碎。把葱...
2024-06-05 -
梭鱼丸的做法和配方
将梭鱼的鱼鳞刮掉，清理干净，去掉头，剔去鱼骨，去鱼红，去鱼尾。将鱼肉切块放清水中泡10分钟，泡掉血水。将大葱、生姜切片加入水制成葱姜水，或者直接放入搅拌机中搅成...
2024-06-05 -
葱花萝卜丸的制作方法
把准备好的胡萝卜切丝，白萝卜切丝，下入水中煮两分钟捞出放入碗中，打入两个鸡蛋，加入盐，葱花，十三香，面粉。加入适量水，搅拌均匀，用勺子辅助团成圆丸子，五成油温下...
2024-06-05 -
包芝麻丸的方法
材料：芝麻250克，生姜125克，冰糖、蜂蜜各125克。将芝麻炒熟研细与姜汁（生姜捣汁去渣）混合浸拌，再炒，冷却后与蜂蜜混合拌匀成丸子状，置瓶中，每日早晚吞服1...
2024-06-05 -
清汤牛肉丸的家常做法
生菜洗净，沥干备用。牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字。蒜头切细末，等一下做蒜头油。锅内加水，煮沸。水沸后倒入牛肉丸。加入适量盐。加入适量料酒继续煮。将生菜撕小段...
2024-06-05 -
福建咸饭怎么弄
洗米，把米洗净后放在一旁浸泡，泡过的米煮起来会比较软；猪肉切丁，把玉米粒掰下来，分别将木耳，芹菜，香菇切丝(香菇切之前要记得泡水)锅烧热，倒油少许，先放入猪肉翻...
2024-06-05 -
桑麻丸的自制方法
首先，挑选一个晴朗的日子（最好是连续晴朗的日子，便于将桑叶晾晒），动手采摘新鲜的桑叶。桑叶采回家以后，立刻进行清洗，洗净后将桑叶铺开晒干。 将晒干后的桑叶打成细...
2024-06-05 -
猪肉丸的做法及配料
配方：猪肉馅500克、蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。 把猪肉馅放到大碗...
2024-06-05 -
照烧脆骨丸的制作方法
将鸡胸肉洋葱切大块，脆骨称好。我喜欢吃脆骨，所以放得略多，喜欢肉多的可以适量减少脆骨份量。将鸡肉、脆骨、洋葱放进绞肉机里绞成肉馅。没有绞肉机可以自己剁。绞好后，...
2024-06-05