主料:松花蛋1个、猪肉馅适量。调料:食盐适量、姜1小块、淀粉适量、鸡蛋白适量、水适量。肉泥里面放入蛋清、适量生粉和食盐腌制10分钟。将腌制好的肉泥放入炖盅的底部...
配方:天麻15克、枸杞子15克、红花10克、猪脑2只、冬菇4只、鸡蛋2只、绍酒10克、姜5克、葱10克、盐5克、酱油10克、鸡汤300毫升、芝麻油5克。 猪脑放...
荸荠肉饼汤做法:马蹄切丁,里脊肉和生姜一起剁碎,加入盐和糖生抽一起搅拌均匀,放入铸铁锅内用勺子轻轻压平,加入适量水,打入鸽子蛋。开最小火焖熟后,肉饼漂浮起来即可...
肉馅,大鲜虾仁剁碎,混合加入盐,白胡椒粉,香葱末,香油,水淀粉(淀粉加点水即为水淀粉),搅拌成馅,做成饼状,置于碗底 。另将墨鱼干泡去盐味,洗净,将鸡蛋打散(用...
主料:雪梨一个、猪瘦肉150克、盐2克、姜汁几滴、葛粉10克。前腿瘦肉一块,洗干净。猪肉用搅拌机搅成泥,几秒钟搞定,然后加一勺葛粉,一勺盐,几滴姜汁,剁进肉泥里...
黑木耳提前泡发洗干净。精肉剁成肉泥。葱,姜切末。肉馅加入从葱末,姜末,盐,鸡精,五香粉拌匀。木耳剁碎,香菜切一厘米的小段。木耳和香菜段加入肉馅,一个方向搅拌均匀...
先把生的鹌鹑蛋煮熟,剥皮。浸泡小银鱼40分钟,洗净。把猪肉和小银鱼一起剁碎。把剁好的肉放入碗里,放入半勺淀粉、少许盐、还有一丁点水用手抓均匀。用勺子把肉轻轻拍打...
可以做肉饼雪梨汤。材料:猪瘦肉(最好是里脊肉)250克,雪梨一个,一个鸡蛋的蛋清,红薯淀粉一小勺,盐适量。猪瘦肉剁碎,加少许盐和红薯淀粉拌匀;再加入鸡蛋清拌匀,...
主料:肉末50克,鸡蛋1个。配料:料酒2滴,花椒粉或胡椒粉少许,姜粉少量,盐适量,干淀粉10克左右。最好选择有盖的瓷罐,大小都可以。将猪肉剁成肉末,放入料酒、花...
雪梨 味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素BB2.C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋冬食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用...
材料:五花肉适量、生抽适量、盐适量、鸡蛋1个、生粉适量。五花肉剁碎加入盐、生抽、生粉,用筷子顺时针搅拌。中途加3次水,每次不要太多,搅拌吸收再加下一次。搅拌至粘...
五花肉30克、生抽盐10克、鸡蛋1个、生粉12克。五花肉剁碎加入盐、生抽、生粉,用筷子顺时针搅拌中途加3次水,每次不要太多,搅拌吸收再加下一次。搅拌至粘稠,把肉...
牛肉放入盆中泡水一小时,浸出里面的血水。和面,用温水适量,面用筷子搅拌成面团就可以了。泡好水的牛肉切小片或者肉丁,按照一斤肉三颗大葱的比例加葱,姜适量。调料要严...
食材:瘦肉2两、生抽一小勺。首先是肉要选的好,前甲肉,里脊肉,胸脯肉都是可以的;将选用好的瘦肉剁碎;将碎肉入碗中加生抽,在生肉饼成型过程中加一点点水,防止肉饼变...
主料:瘦肉适量、鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、枸杞子适量。瘦肉剁碎加入淀粉拌匀,加入少许盐,打入鸡蛋,放入电饭煲内的隔层上一边煮饭汤也就熟了。加入少许枸杞子即可。...
蒸肉饼一般在开锅之后还要蒸10分钟以上,具体的时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度的肉饼,一般只要蒸10分钟,但是如果超过一公分,则需要增加2分钟,特别厚的...
最好选择这种有盖的瓷罐,大小都可以,小瓷罐可以一次多买几个,这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐,每人一份既漂亮又方便,如果没有也可以用普通的盆子,但是蒸的时候要盖上...
猪肉末适量、鸡蛋适量、姜末适量、盐适量、淀粉适量。肉末用调料及淀粉拌匀,随手拍打成中间薄,四周略厚的凹形肉饼,备用。取小饭碗一只,内置少量肉汤或凉水,再将做好的...
工具/原料:肉饼:一小块,金针菇:一小盒,香芹:一小把,大蒜籽:一瓣,鸡粉:半勺。先取出金针菇和肉饼,把金针菇切掉根部,再撕开洗干净控水备用,肉饼切成薄片,越薄...
猪肉用刀剁成肉泥。在猪肉泥中加入适量红薯粉和油,大人吃还要加适量盐和酱油。将佐料和肉泥搅拌均匀。把肉泥摊成一个圆饼形状。把肉饼平铺放入炖盅中。用勺子压住肉饼的同...