准备材料:猪皮400克、小米辣适量、姜丝适量、蒜米适量、生抽适量。首先把猪皮清理干净,然后放到锅中,加适量的水进去煮沸,灼5分钟左右。然后捞上来,用刀把肥肉刮出...
食材:猪皮糕400克、小米辣适量、姜丝适量、蒜米适量、生抽适量。首先把猪皮清理干净,然后放到锅中,加适量的水进去煮沸,灼5分钟左右。然后捞上来,用刀把肥肉刮出来...
主料:猪肉皮 300克,芹菜100克,青蒜50克,辣椒50克、姜片10克。调料:料酒,辣椒酱,陈醋,食盐,胡椒粉,植物油,鸡精,花椒粉,熟芝麻把猪肉皮里面的油脂...
配方。猪皮适量、植物油适量。将猪皮猪毛去除洗干净,放入锅中大火烧开后小火慢煮至猪皮变厚变色。变厚变色之后捞出煮好的猪皮,晾干表面的水分后用刀刮掉肉皮里层的油脂。...
猪皮洗净去毛,凉水下锅,加一勺料酒,开始煮。水开后捞出猪皮,剐去油脂,切成块备用。锅中起油,下几块冰糖,小火熬化。下葱姜辣椒爆香,加水,盐,十三香,加入生抽、海...
准备用料。水磨糯米粉、淀粉、白糖、无铝泡打粉、水、豆沙。准备水磨糯米粉,加入白糖、玉米淀粉、无铝泡打粉,将所有的食材混合均匀,然后加入温水,搅拌成絮状,揉成一个...
猪皮洗净后,取一个锅,里面放凉水,放入猪皮,倒一勺料酒,水开后,煮10分钟后捞出来;待肉皮稍凉,用刀斜刮,把肉皮背面的油脂刮干净了,切细丝待用;取电高压锅一个,...
将糯米粉和面粉按照1:1的比例拌匀后,慢慢加入滚烫的开水,进行和面。将面和好后,盖上保鲜膜,放进冰箱中冷藏一晚。取出一小块面团,揉圆按扁后,放入适量的红豆沙馅。...
食材:牛肉、菜头粿(萝卜糕)6片、萝卜干少量、蒜末少量、豆芽适量、芥蓝适量、淀粉、蚝油、生抽、鸡蛋2个。将淀粉、蚝油、食用油与牛肉进行搅拌,腌制两个钟。芥蓝沥水...
取粘米粉200G加一小碗水调稀。顺时针不断搅拌,时间越长做出来口感更有韧道。接着烧一些糖水,将烧开的糖水倒入搅拌好的粉浆里。然后在小锅里中火慢慢搅拌均匀至成米糊...
将猪皮洗干净,刮干净上面的毛,然后煮开水,放在锅里过一遍水,捞起。将猪皮切成一块一块,采用卤猪皮的方式。考虑到猪皮本身比较有韧性,比较难嚼,所以,在卤之前,需要...
先取75克水与米粉混合揉成团,继续揉5分钟。揉好后将75克水倒入粉团中,用筷子搅拌粉团至融化。把剩下的150克水与糖一起放入小锅中,加热至沸腾,糖融化后关火。马...
材料:猪五花肉500克,猪前脚750克,猪皮250克,鱼露150克,味精3.5克,红豉油6克,冰糖12.5克,明矾1克,芫荽25克,清水1500克。将五花肉、猪...
主要食材:250克面粉,2勺白糖,一勺黑芝麻。锅中放入二百五十克水烧开,再放入一百五十克面粉,用筷子搅拌到没有干面粉关火。把案板上刷点油防粘,把烫好的面放到案板...
油炸猪皮也许我们在买猪肉时,也许上面还留有猪毛。我们首先要把猪毛去掉,然后洗干净,接下来做的就是油炸猪皮。放进锅中开始煮,煮熟之后取出来切成小长方形。接下来的步...
准备好新鲜的猪皮两斤,刮毛洗净备用。冷水下锅煮制八成熟捞出,并用刀剐去多余油脂。挂在通风阴凉处风干肉皮!待完全干透就可以下油锅炸了,冷油下锅,先小火,要不停翻滚...
腊肉上锅蒸15分钟。辣椒切段,姜切小片。蒜苗切段。蒸好的腊肉切薄片。炒锅中稍加热,放入腊肉略炒出油。加入姜片、辣椒段和蒜苗梗先炒几下。再加入蒜苗叶炒断生。出锅装...
用锅煲,把猪皮洗净退毛,然后放入高压锅或者煲锅中煮,开始要用大火烧5分钟左右,再用小火慢炖的方法炖二十分钟左右。不着急打开盖子,还应该闷5分钟左右,让猪皮能够更...
阿胶250g,核桃250g,红枣200g,芝麻180g,枸杞50g,黄酒250g,冰糖50g。阿胶和多晶冰糖需要提前打粉。和田大枣需要用剪刀剪成几半,否则太大3...
材料:白糖、豆沙、糯米粉、干净的碗、纯净水、芡实粉,粘米粉、细萝、锅。在碗中加入芡实粉,粘米粉,糯米粉共三份,然后加入一份量的糖,加入少量的水使得粉和糖充分的混...