材料:羊腿肉500g、豆浆1200ml、铁棍山药200g、党参15g、黄芪10g、枸杞5g、红枣6颗、姜片20g、盐少许。 羊肉洗净切成大块,放入冷水锅中,煮开...
食材:羊腿一根、粉丝1小把、紫菜20g、香菜2棵、青蒜2根、黑胡椒粉1勺、鸡精半勺、盐2勺、干红辣椒4个、花椒30粒、八角2个。羊腿从中间割断筋膜,切成两段。干...
材料:羊腿、葱、姜、花椒、桂皮、料酒、花椒水、盐、香菜。羊腿先泡冷水,把血水都泡出来,捞出。一锅热水烧开,倒在羊腿上,把羊肉上的脏东西烫掉,重复两次。准备葱姜。...
食材:羊腿、葱、姜、花椒、桂皮、料酒、花椒水、盐、香菜。羊腿先泡冷水,把血水都泡出来,捞出;一锅热水烧开,倒在羊腿上,把羊肉上的脏东西烫掉,重复两次;准备葱姜;...
羊腿1个、食盐适量、醋少许、葱1段、姜1块、八角2个、花椒1撮、桂皮1片、料酒适量、老抽2勺、香菜少许。做法:羊骨先泡冷水,把血水都泡出来,捞出。一锅热水烧开,...
用料:羊腿1000克、白萝卜400克、山药300克、香葱50克、花椒2克、香叶2克、八角1克、丁香1克、桂皮1克、陈皮2克、肉蔻2克、草果2克、枸杞2克、鸡精2...
主料:羊腿1500克。 辅料:蒜肉10余粒、蒜末、胡椒粉、香料各1大匙,绍酒、精盐各2大匙,黄油少许。将羊腿用精盐、胡椒粉、蒜末、绍酒拌匀,腌15分钟。 用小刀...
主料:羊腿适量、丝瓜1条、洋葱1个。 辅料:姜1块、盐5克、葱1条。 羊腿剁小节并洗干净的羊腿放锅里煮开去血水。 然后把羊腿肉放温水里洗干净漂浮物,砂锅洗干净放...
羊骨先泡冷水,把血水都泡出来,捞出。一锅热水烧开,倒在羊骨上,把羊肉上的脏东西烫掉,重复两次(这时候水汽四漫,这味道使你有种置身羊肉馆的感觉)。准备葱姜。花椒大...
材料:羊骨,葱姜,花椒大料桂皮,料酒,花椒水,盐,香菜。羊骨先泡冷水,把血水都泡出来,捞出。一锅热水烧开,倒在羊骨上,把羊肉上的脏东西烫掉,重复两次(这时候水汽...
首先洗净切成块备用的带骨羊腿肉。红萝卜三根,洗净斜切成块备用。泡发好的干花菇,水不要倒掉后面会用到的。烧开水,淖烫羊腿肉。水开后放入羊腿肉煮三分钟至表面全不见血...
将羊腿用温水清冼干净,用尖刀在正反面上戳上若干小洞。两面均匀地撒上盐和孜然粉。轻轻揉一下,让盐和孜然粉揉入;这样做为了更易入味,因羊腿较大。封包好,放入冰箱,腌...
首先将羊腿肉洗净,用竹签在羊腿肉上扎小孔。盆里加入大葱、姜、蒜、盐,然后加入料酒,把羊腿肉放入盆内,将羊腿肉和佐料拌匀,拌匀后,用重物压住盆,腌制2小时。制作酱...
冷冻保存。准备一个干净的保鲜袋,将新鲜羊腿放入保鲜袋内之后尽量排空里面的空气,再将其放入冰箱的冷冻柜,把温度设置在负18℃左右即可放置10-15天。若想长期保存...
材料:羊腿,红椒,青椒,花椒,洋葱,胡萝卜,八角,十三香,生姜。将羊腿上的肉剃下切片,在肉中放入生姜、盐、白糖、花椒、料酒、酱油、十三香、生粉拌匀,加入胡椒拌匀...
主料:羊肉500克。 辅料:食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、草果适量、红枣适量、香料适量...
主料:羊腿1000克。辅料:孜然10克、食盐4克、烤肉酱20克、高度白酒10毫升、辣椒粉10克、葱1段、姜1块、蒜3瓣。首先将羊腿化开。然后将肉划几个口子,一直...
羊腿肉500克左右,白菜半颗,干辣椒适量,花椒少许,姜蒜适量,冰糖少许,小茴香少许。羊腿肉斩块下锅放入姜水里焯水断生。加入花椒同烧去膻味。准备好调味料,小茴香,...
羊腿2根、清水5kg、料酒100g、大葱50g、姜10g、大蒜20g、花椒10g、干桔皮10g、山楂10g、食盐20g。把羊腿浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换...
羊排、羊腿洗净后划几刀方便入味,切蒜、葱花和香菜。混合蒜末、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、玉米油、料酒和盐调制成酱汁。把酱汁均匀的抹在羊排、羊腿上腌制三小时入味...