猪肉泥200克,冻虾仁25克,鸡蛋1个,香菇片、胡萝卜片、竹笋片、青豆各适量。盐、白糖、香油、料酒、淀粉,胡椒粉、鸡汤各适量。虾仁解冻洗净剁泥。和猪肉泥一起加鸡...
食材:虾滑适量、鸡蛋1个、粉丝适量、娃娃菜1棵、生抽2勺、淀粉适量、盐适量。买回来的虾滑化冻后,加入蛋清、生抽、淀粉搅拌均匀。锅中加入少许油,将蛋黄倒进去摊平,...
虾滑化冻后拿小勺团成小丸子。因为虾滑里面含有淀粉等配料,不需要做任何改动,这也就是方便的地方。用汤碗接一碗清水,放入锅内烧开。等水刚开始冒泡的时候把丸子下到锅里...
虾洗净去头,虾尾剥壳。要有耐心,慢慢剥。剥完用刀在背面划一刀,去除虾线。准备一块纱布,用来挤干虾仁的水分。将虾仁放在纱布中,纱布四周捏紧,就可以挤出多余的水分了...
食材:虾500克、鸡蛋99克、料酒12克、盐6克、白胡椒2克、西红柿66克、蒜8克、金针菇45克。 青虾仁加入蛋清、料酒、盐和白胡椒粉,腌个15分钟,腌制好以后...
鲜虾剥皮区虾线,其他食材备好。虾仁加入一个蛋清,少许淀粉搅碎(这里建议换一种不偷懒做法:虾仁用刀拍散,剁成粗颗粒在加入蛋清和淀粉搅拌上劲~像是拌肉馅一样一个方向...
猪肉末加盐5克,生粉5克,鸡蛋液5克,姜未5克,葱花5克,顺一个方向搅匀,再加少许水,搅匀。水烧开,将猪肉末挤成丸子,一个一个下入开水锅不,煮到熟透。然后可以搭...
山芋蒸熟去皮,用擀面杖捣成泥;加入白糖、木薯粉、玉米淀粉,捣成团状。 用手揉捻使其成型,掐成剂子;烧一锅开水,水开后倒入团子,大火煮并用勺子不断搅拌,待圆子浮起...
山药200克、紫菜5克、虾皮3克、淀粉5克、盐2克、油1克、青菜5克。做法:山药去皮切小块,放入蒸锅中蒸熟。紫菜和虾皮用水冲洗一遍,主要是去除表面的灰尘。山药趁...
食材:豆腐适量、肉馅适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、葱花适量、姜末适量、香油适量。 调汁:碗中加入适量的酱油、醋、白糖...
虾滑化冻后拿小勺团成小丸子。因为虾滑里面含有淀粉等配料,不需要做任何改动,这也就是方便的地方。用汤碗接一碗清水,放入锅里烧开。等水刚开始冒泡的时候把丸子下到锅里...
食材:丸子4个、食用油适量、大葱一小段、生抽适量、蚝油适量、红烧汁少量、水适量、水淀粉适量。锅入放油,煎香葱段,倒入生抽,蚝油,红烧汁,红烧汁不要太多,不然颜色...
首先处理大虾,去壳去头去尾,注意虾头可以保留,留作制作虾油的材料。在获得虾肉之后,先将虾肉剁碎,之后建议使用石臼将虾肉捣成泥,如果嫌麻烦用搅拌机也行,不过会破坏...
食材:丸子80g、鸡蛋20g、葱5g、姜5g、蒜5g、香菜4g、醋3ml、香油4ml、千禧果10g;首先将葱、姜、蒜切好备用,千禧果一分为二。然后起锅烧油,油热...
材料:白胡椒粉,盐,生姜,葱,凉馒头,面粉以及猪肉。先把猪肉剁碎,也可以直接购买肉馅。把凉馒头放到水里面浸泡开,葱姜花椒泡水。然后肉馅,泡碎的馒头,葱姜水,面粉...
主料:丸子200g。辅料:白菜50g,鸡蛋黄适量,虾3只。调料:食盐4克,葱5克,姜5克,白胡椒适量。锅中浇开水,倒入葱姜煮开。倒入丸子,虾肉,白菜叶煮开,加入...
食材:猪肉一小块、小青菜适量、葱末、姜末、盐、鸡精、十三香、一勺生抽、少许蚝油,一颗鸡蛋、色拉油,玉米淀粉适量。准备一小块猪肉,剁成猪肉糜,盛入碗中备用。加上适...
把丸子倒入盆里,解冻下。解冻好了,放在水中洗一下。开火,锅里放入适量水煮热。放入姜片、丸子一起煮。加入酱油、醋、盐。盖上锅盖打一下,冒气后约煮2分钟。关火,加入...
准备一些虾仁,一块肉,可多可少,一块冬瓜,把虾仁提前用料酒、柠檬汁腌一下,去腥,柠檬汁挤上几滴就行了,把虾仁控干和肉剁成虾泥。另外把冬瓜擦丝、葱切成葱花、香菜切...
材料:冻虾20只,番茄酱4勺,盐1小勺,糖1大勺。首先,坐盆烧水,水里倒入料酒,盐,和一些白胡椒粉,为了去腥入底味。把冻虾倒入沸水的锅里。把煮4-5分钟的虾捞出...