做法一凉拌十八豆:大蒜拍一下、剁成末、干辣椒切成段。锅中倒入水、来一勺盐、再来一勺油、这样焯出来的十八豆才好看。将水烧开、开锅之后、放入十八豆、煮三分钟就可以、...
原材料:马铃薯、十八豆、面条、辣椒、葱蒜。制做流程:(1)马铃薯、红萝卜各自削皮,清洗,切条;(2)葱清洗,切条;生鸡蛋打撒;(3)十八豆清洗,切条;(4)十八...
食材:十八豆、生姜、大蒜、泡椒、泡椒水(超市里买的野山椒的水)。 挑选细嫩一些的十八豆,摘去两头放入盆中,有虫眼的地方也要摘掉,加上一些盐。 倒入清水浸泡20分...
十八豆、生姜、大蒜、泡椒、泡椒水(超市里买的野山椒的水)。挑选细嫩一些的十八豆,摘去两头放入盆中,有虫眼的地方也要摘掉,加上一些盐。倒入清水浸泡20分钟后清洗干...
做法一用料:眉豆200克、洋葱1/8个、红椒1根、大蒜1瓣、盐2克、生抽1茶匙、辣椒酱1勺。准备好所有食材。眉豆改切斜刀,洋葱切丝,红椒切圈,大蒜切片,另准备适...
首先在锅中倒入半锅清水,下入腊肉,煮五分钟。捞出,入凉水洗净,然后将腊肉切片,摆入盘中。锅中倒入油,下入腊八豆,加少许干辣椒碎。翻炒片刻后,平铺于腊肉之上,接着...
首先将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状。将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右厚,在室温25~30℃的条件下,每天翻动一次,以后任其发酵,约三...
肉皮凉水下锅,放入1个香葱结,2片姜,八角1个,2个干辣椒,香叶1片,花椒少许,再倒入少许料酒去肉腥味,开大火烧开。锅开后,撇去浮沫,焯3分钟左右即可捞出。将肉...
山药都用水清洗干净,上笼蒸15分钟,蒸熟。把蒸熟的山药豆晾干表面水分。把淡奶油、细砂糖、水饴倒入锅中,小火熬煮至变色时要多注意观察。等颜色呈淡咖啡色,如果有温度...
食材:奶粉50g、鸡蛋黄5枚、白砂糖5g。将蛋清与蛋黄分类,取出蛋黄,放入无油无水的容器里。将蛋黄打发,至到蛋液滴落后不会迅速消失。将奶粉筛入蛋黄糊中,翻拌均匀...
主料:蛋黄4个、牛奶24克、白糖14克、柠檬汁几滴。食材都准备好。将柠檬汁、细砂糖倒入蛋黄中,打蛋器高速打发。打至蛋黄糊颜变浅变稠后转低速整理下气泡,掉起打蛋头...
做法一用料:土豆、刀豆、生抽、老抽、糖。刀豆摘去两头去茎,长的刀豆拗两半。土豆去皮切条,浸泡清水。锅里倒油,油稍微多些,把刀豆土豆倒入锅里一起煸炒,待表皮起皱,...
做法二材料:干黄豆、辣椒、姜、油、盐、五香粉、白糖。干黄豆用温水泡上,泡6-8小时,以手捏黄豆能碎即可。洗净辣椒,控干,姜可以去皮。辣椒掰掉绿色的蒂,从中间切两...
土豆1个、香菜1把、洋葱1/3个、花生(炒)100克、花椒油1汤匙、生抽1/3汤匙、香油1/2汤匙、盐2克、白糖1/2汤匙、醋1/2汤匙、味精少许、胡椒粉少许。...
做法一先把云南补肾豆加适度的水煮至七八分熟,煮好后沥去水份,立即添加醋侵泡一个星期就可以服用了。每日黄昏5-7点中间(脾经最火的情况下),取20-30粒当零食吃...
做法一材料:蛋白2个、奶粉24g、玉米淀粉12g、火龙果泥60g、柠檬汁3g。60克果泥、加24克奶粉、12克玉米淀粉搅拌均匀后过筛备用。蛋白2个打到无水无油盆...
红腰豆烧海参。主料:水发海参500克、红腰豆、猪蹄1只、老鸡半只,赤肉500克,排骨500克。辅料:元贝2粒,虾米50克,猪皮适量。调料/腌料:老抽、精盐。做法...
准备好容器,最好是坛子,其它如玻璃坛子,腌泡菜的坛子,超市里卖的带盖子的褒汤的褒也行。大小视腌写蟹的多少而定,腌好后要放冰箱里,所以一定要找个在冰箱里有容身之地...
盐水鲜豌豆主料:新鲜豌豆荚300克。辅料:精盐3克,味精2克,胡椒粉、麻油少许。做法:选择豆荚碧绿、豆肉饱满的新鲜豌豆荚,洗净,放入锅中,加清水淹没,盖上锅盖,...
食材用料:面粉250克,鸡蛋1个相克食物,盐5克,油25克,花椒叶适量,五香粉1匙。 加少许水活成较硬的面团、饧十到十五分钟。 饧好后把面团擀成一筷子厚的面片。...