食材：十八豆、生姜、大蒜、泡椒、泡椒水（超市里买的野山椒的水） ，下面我们就来说一说关于十八豆的腌制方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
十八豆的腌制方法
食材：十八豆、生姜、大蒜、泡椒、泡椒水（超市里买的野山椒的水）。
挑选细嫩一些的十八豆，摘去两头放入盆中，有虫眼的地方也要摘掉，加上一些盐。
倒入清水浸泡20分钟后清洗干净。
把豆角切成1cm左右的小段盛入容器中。
大蒜切末、生姜切末。
给十八豆中加入4大勺盐搅拌均匀，稍微多加点儿盐可以延长保鲜时间。
再把姜蒜泡椒放进去搅拌均匀。
把拌好的豆角装在一个干净无油的容器中，压实压紧。
倒入一些泡椒水，这个泡椒水就是从超市里买的野山椒的水。
给瓶口放上一层保鲜膜，盖上盖子，放上3天之后就可以吃了。
