主料:鳗鱼干1条、大米150克、生菜30克、油60克、味淋10克、料酒18克、糖4克、蜂蜜8克、生抽7克、老抽5克、淀粉19克、鸡精1克、白芝麻1克、海苔1克。...
河鳗或海鳗鱼1条、生抽2小勺、老抽1小勺、盐2小勺、白糖1小勺、胡椒粉2小勺、料酒4小勺、红酒1小勺、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、洋葱圈适量、白酒1小勺。选购...
把所有的料都配好,一般因为鳗鱼边角料不易获得,会根据有多少鳗鱼的料,然后做多少鳗鱼汁。鳗鱼边角料多那么鳗鱼的味道就浓,这个比例自己可以预估。然后把鳗鱼的边角料烤...
食材:鳗鱼1条(约1斤)、竹签数支、黄砂糖2大匙、酱油3大匙、姜汁少许、米酒少许、蜂蜜1小匙、白芝麻适量。将鳗鱼洗净,去头尾後分成3片,加糖、酱油、姜汁及少许米...
原料:寿司米4杯、白醋1杯、白糖1杯、盐半小匙制法:将白糖、白醋和盐一起拌匀,即为寿司醋。白米洗净,放入电锅中煮熟后,趁热将寿司醋倒入拌匀,并用电风扇吹凉,使白...
肥牛肉片300g,大米200g,胡萝卜60g,芹菜60g,盐1/2匙,鸡精1/2匙,生抽1大匙,蚝油1小匙,水淀粉1大匙,干淀粉大匙。大米淘洗干净,放入电饭煲内...
解冻肥牛,洋葱切条。准备清水,加入料酒及姜,煮沸后放入肥牛,5秒后起锅去掉浮沫。重新准备锅,放入少许油,中火炒一会儿洋葱,之后放入酱汁(清酒、酱油、味淋、蜂蜜、...
将鳗鱼洗净,去头尾後分成3片,加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味後,将鳗鱼取出,剩馀汤汁以小火煮开备用。将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉,使其固定。准备烤...
用料:冷冻或鲜鳗鱼一条、米饭一碗、日本酱油(或生抽)四茶匙、青酒(或米酒)四茶匙、冰糖15g、蜂蜜二茶匙、水三茶匙、日式话梅(或普通话梅)两粒。做法:(1)先将...
材料:肥牛片1盒、洋葱1个、米饭2碗、生抽1勺、老抽1/2勺、耗油1勺、糖1/2勺、盐1/4勺、料酒1勺、水淀粉少许。洋葱切丝。耗油,老抽,生抽,盐,糖混合调匀...
自制鳗鱼饭的用料:鳗鱼1条,酱油适量,盐适量,糖适量适量,白酒适量,麦芽糖适量,胡椒粉适量,白芝麻适量。市场上买来的鳗鱼,洗净,由于是在肚子上剖开,切成段,在背...
材料:猪小里肌3片,盐少许,胡椒粉少许,低筋面粉适量,蛋液适量,面包粉适量,高丽菜丝适量,白饭1碗猪小里肌双面撒上少许盐、胡椒粉,放置约10分钟,再依序沾裹上低...
食材:大米适量,核桃适量,酱油1小勺,酒少许。首先准备好所有的食材。然后将核桃剥掉外壳,洗干净,再用搅拌机搅拌成糊状。将大米用清水洗干净,放入电饭锅中,加入适量...
食材:牛肉250克、胡萝卜两根、土豆一个、咖喱块两块、黄油适量、洋葱半个。土豆和胡萝卜削皮,滚刀切成小块,土豆不能切太小,不然在煮咖喱的时候会化掉。洋葱可以切成...
原料:牛肉片、洋葱、胡萝卜、青菜各适量。调料:生抽、糖、白酒、柴鱼素各适量。做法:胡萝卜切厚片;洋葱切丝;在锅中放适量水(根据肉量来放,要保证最后还有些汤汁来拌...
准备鸡腿300g、米饭300g、生抽10ml、料酒30g、生菜20g、油50ml、盐10g、蜂蜜10ml等食材。鸡腿去骨用刀背拍几下,牙签在鸡皮上叉匀,处理好后...
将鳗鱼洗净,去头尾後分成3片,加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味後,将鳗鱼取出,剩馀汤汁以小火煮开备用。将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉,使其固定。准备烤...
大米2碗、鲣鱼片20克、日式酱油1小勺、水适量。方法:首先在电饭锅内放两碗米,洗干净。加入清水,没过米大概2厘米高,按下蒸饭键,完成,等着香喷喷的米饭蒸好。在等...
主料:鳗鱼500克、生姜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量。鳗鱼切段洗干净。切成半指长小段。将生姜切丝。码在鱼段上。加入料酒。再滴一点菜油。适当撒点白糖。...
先将鳗鱼切成5cm长的段,入沸水锅内,焯水后捞出洗净。鳗鱼段切制的不可过短,否则会影响形态。锅内放入箅子,将鳗鱼竖立锅中。另起炒锅上火烧热,加入猪油,放入葱、姜...