准备材料:中筋面粉100克,转化糖浆75克,红豆沙馅600克,枧水1克,花生油25克,奶粉5克,蛋黄水适量,红豆一斤,白砂糖200克,花生油160克,糕粉(熟糯...
食材:高筋粉80g、低筋粉80g、转化糖浆90g、枧水3g、花生油30g、红豆200g、松子仁50g。糖浆,花生油,枧水搅拌至完全混合。塞入混合面粉(可直接改成...
食材明细:糯米粉50g,粘米粉50g,澄面25g,可可粉2g,抹茶粉2g,红豆沙200g,玉米油25g,白砂糖30g,炼乳30g,纯牛奶200g,熟糯米粉20g...
做法一:准备用料。中筋面粉100克、枧水2克、转化糖浆65克、玉米油25克、红豆馅270克、蛋黄一个。转化糖浆、枧水,玉米油放入盆内,搅拌混合均匀;筛入低筋面粉...
原料准备:面粉100g,转化糖浆70g,碱水2g,油28g,红豆馅适量。面团比例转化糖浆+油+碱水=面粉 1.糖浆加入植物油,碱水拌匀 。 面粉筛入糖油浆中用橡...
把备好的红小豆捡去杂物放盆里。再给红小豆的盆里加水,泡上一天。等红小豆泡涨了,把多余的水倒出去。煮锅放火上,加入足量清水,把泡涨的红小豆入锅,调中火熬煮。大约得...
食材:面粉200g,转化糖浆130g,枧水4g,咸蛋黄8个,油50g,鸡蛋1个,奶粉25g,吉士粉5g。 咸蛋黄放入烤箱165度烤10分钟,取出。 红豆沙搓30...
中筋面粉100克,转化糖浆65克,红豆馅270克,玉米油40克,蛋黄20克,枧水2克。转化糖浆、枧水,玉米油放入盆内,搅拌混合均匀。筛入低筋面粉,用硅胶刮刀压拌...
食材:豆沙馅适量、糖浆75G、奶粉5克、植物性油脂25G、苏打水(1:3比例)2克、盐1克、面粉100G、模具一个。首先转化糖浆75G,奶粉5克,植物性油脂25...
制作月饼面团。在一只碗里,混合面粉,奶粉和盐。往另一只碗里打一只鸡蛋,加入糖,搅拌5分钟。倒入融化的黄油和香草提取物。将所有的素材搅拌均匀。将筛过的干粉倒入液体...
月饼的做法:食材:面粉适量、橄榄油适量、白砂糖适量、水适量、白芸豆适量。混合面粉、白砂糖、橄榄油、水混合均匀后揉成面团。橄榄油倒入面粉中,搅匀后也揉成团备用。将...
材料:饼皮:中筋面粉145克,转化糖浆93克,枧水2.5克,花生油33克。馅料:咸蛋黄100g,肉松100g,沙拉酱75g。表面:蛋黄水。转化糖浆、枧水 、花生...
把红枣洗净。把枣核去掉,然后加水煮烂,大概要煮20分钟左右。倒入料理机打成糊。打好的枣糊倒入锅中,小火煮。先盖盖煮,适当的搅拌不让糊锅即可,可以看到盖子上溅上很...
食材:面粉140克、玉米淀粉50克、小苏打、猪油、白砂糖各200克、纯净水200克、柠檬汁20克、鸡蛋1个、红豆或芸豆250克花生、核桃仁、瓜子仁 各20克。先...
食材:面粉140克,玉米淀粉50克,小苏打、猪油、白砂糖各200克,纯净水200克,柠檬汁20克,鸡蛋1个,红豆或芸豆250克,花生、核桃仁、瓜子仁各20克。...
食材:面粉200g、奶粉15g、调和油50g、鸡蛋1个、枧水2g。首先需要把面粉、奶粉过筛备用。然后再软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀。然后将软化糖浆加入粉里面,楺...
准备材料:饼皮1.25千克,莲蓉6.5千克,刷面蛋浆150克。饼皮和莲蓉馅各分成40份。饼皮压成扁圆薄片,放入莲蓉馅包成圆形,用木饼模印饼,要求饼坯边角分明,花...
鲜肉月饼的制作材料:面粉1000克,熟猪油400克,饴糖100克,猪精肉750克,料酒10克,精盐15克,白糖5克,味精、葱姜汁各少许。将猪肉洗净剁成末,加料酒...
准备用料。面粉500克、肉糜300克、白糖60克、麦芽糖15克、酱油20克、味精10克、熟猪油210克、盐、料酒、麻油、姜末各少许。先将肉糜加入盐、糖、味精、酱...
首先制作枣泥馅。红枣用水冲洗干净,趁湿润,剥开红枣取出枣核。去核后的湿润红枣放入蒸锅,大火蒸15分钟。蒸好的红枣,放入食品料理机,加入足量的清水,打成枣泥浆(加...