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腌制青鱼段的方法
将青鱼平放案头，不去鱼鳞，用刀从尾部沿着脊背至头部，劈开头颅，剖成鱼腹相连的两边，挖去内脏和鳃，斩掉牙齿，刮净腹内黑膜，用干布揩净腹腔。将盐和硝4克拌匀，擦遍鱼...
2024-07-02 -
红烧青鱼段的正确方法
材料：青鱼一条、剁椒适量、葱段适量、味精、姜末、酱油、料酒、糖。青鱼清洗干净，切段。锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎。加葱段，姜末、酱油、料酒、糖稍烧...
2024-07-02 -
酱油腌制青鱼的方法
将鱼洗净，去掉内脏。鱼身改一下花刀，用适量精盐和酱油腌制，盐可以稍微多一些。腌制大概三个小时，这样是为了更好的让它入味。然后放到屋外晾晒就可以了，天气好的话，大...
2024-07-02 -
正宗腌制青鱼的方法
江米酒100克 白砂糖300克 黄酒500克 盐130克 糟青鱼干将青鱼平放案头，不去鱼鳞，用刀从尾部沿着脊背至头部，劈开头颅，剖成鱼腹相连的两边，挖去内脏和鳃...
2024-07-02 -
青鱼干腌制方法
清洗腌桶：新桶要入河水里浸泡两天，绝对不漏水后，内用草木灰水浸2小时，再用清水洗净，然后用韭菜或萝卜擦拭，除去木气味，晾干备用。选鱼：将用鱼暂养一天，使鱼得以清...
2024-07-02 -
螺蛳青鱼怎么腌制
螺蛳青鱼的腌制方法：首先将青鱼去掉内脏后继续去掉头尾，洗净后切段；然后将准备好的青鱼段装进一个容器中，撒上适量食盐腌制10天左右，记住中间经常帮青鱼翻面；最后将...
2024-07-02 -
大青鱼的腌制配方
首先将大青鱼切成大块，准备八角、花椒、葱、姜、辣椒等香料加入白酒浸泡。先用粗盐抹在大青鱼上，一定要均匀的涂抹在每一块鱼肉上，然后将调好的配料倒入鱼肉中，给鱼肉按...
2024-07-02 -
大的青鱼怎么腌制好吃
食材：新鲜青鱼适量、食盐适量。 清洗新鲜青鱼，取出青鱼的内脏鳃，然后将青鱼内外清洗干净。 将清洗干净的青鱼上面的多余水稍微晾干，然后使用食盐涂抹青鱼内外，表面都...
2024-07-02 -
十多斤的大青鱼的做法
材料：青鱼、八角、花椒、葱、姜、辣椒、盐、白酒。将八角、花椒、葱、姜、辣椒等香料用碗装好，倒入白酒100毫升。大青鱼宰杀后，切成大块，用盆装好。往切好的大青鱼上...
2024-07-02 -
红烧鳝段的方法
主料：鳝鱼750克；辅料：大蒜（白皮）50克；调料：姜3克,大葱5克,酱油3克,料酒3克,白砂糖5克,胡椒粉3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克。将鳝鱼宰杀，剖...
2024-07-02 -
肉段的制作方法
原料：猪肉（建议里脊肉，更有劲道）、青辣椒、胡萝卜、?盐、蒜姜、鸡精、生抽、香醋、糖、淀粉。把里脊肉切成片，撒上少许盐；撒入少许淀粉，打入两个鸡蛋，和在一起搅拌...
2024-07-02 -
熘肉段的做法
材料：猪瘦肉300克，青、红椒角少许，鸡蛋1个。调料油1000克（约耗75克），绍酒、酱油各1大匙，香油1小勺，醋、白糖各1/2小勺，精盐、味精各1/4小勺，葱...
2024-07-02 -
东北溜肉段的方法
主料：猪肉适量。配料：青椒2个，淀粉适量，葱姜蒜少许。调料：盐，味精，胡椒粉，酱油少许。青椒洗净掰成小块。猪肉最好选精瘦的脊肉，切成长3~5厘米，厚2~3厘米的...
2024-07-02 -
红烧鳝鱼段的做法
材料：净鳝鱼片500克，大蒜75克，郫县豆瓣40克，精盐2克，酱油15克，葱段10克，姜片10克，味精1克，水豆粉15克，鲜汤400克，熟菜油100克，料酒10...
2024-07-02 -
溜肉段的家常做法大全
做法一。主料：猪肉适量。配料：青椒2~3个，洗净掰成小块，淀粉适量，葱姜蒜少许。调料：盐，味精，胡椒粉，酱油少许。做法：猪肉最好选精瘦的脊肉，切成长3~5厘米，...
2024-07-02 -
正宗东北溜肉段的做法
将猪肉切成小块，放入盆中，加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉，搅拌均匀腌制，将青椒切段，葱姜蒜切片备用。准备好料汁，肉块放入干淀粉，搅拌均匀。起锅烧油至油热，放入肉块...
2024-07-02 -
干炸带鱼段的做法
主料：带鱼500克。辅料：面粉，鸡蛋，葱，姜，精盐，料酒。将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴梢，切成段；倒入一些料酒（多一点没关系），葱白切成段放入，再放一些生姜...
2024-07-02 -
牛肉溜肉段的做法窍门
材料：牛肉300克，青、红椒角少许，鸡蛋1个。调料油1000克（约耗75克），绍酒、酱油各1大匙，香油1小勺，醋、白糖各1/2小勺，精盐、味精各1/4小勺，葱，...
2024-07-02 -
青鱼养殖方法
养殖水域选择青鱼养殖水域应选在生态环境好，水源充足，无或不直接受工业三废及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的水域。养殖水域内以及上风向、灌溉水源的上游，没有对养殖...
2024-07-02 -
青鱼怎么腌
青鱼切好后涂抹上细盐和花椒粉，腌制3小时即可。 材料：青鱼2条、盐2勺、花椒粉1勺、植物油适量。 把青鱼处理好洗净。 然后去掉头部，沿脊骨片成两片。 涂抹上细盐...
2024-07-02