-
新鲜冬笋怎么做的不涩嘴
杀青新鲜的春笋中含有相当多的草酸和氰苷，这些物质不仅让竹笋具有涩味，而且食用过多对身体有害，还会影响人体对钙质等营养物质的吸收，但通过沸水煮透春笋后，这种物质会...
2024-11-06 -
笋要怎么炒才不涩
方法：鲜竹笋最好先用水进行侵泡，然后用水煲熟，再用清水侵泡一两次，这样的笋鲜嫩清甜爽口不会涩。具体步骤如下：（1）准备竹笋1棵，清水适量。（2）竹笋剥去外壳，顶...
2024-11-06 -
柿子怎么吃才不涩嘴
用下面几种方法可以去除涩味： 温水浸泡法：把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除涩味。石灰水浸泡法：用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周...
2024-11-06 -
海参如何做不涩嘴
海参烹饪前的处理 海参体内含有碱性物质（剖开海参即可看到腹腔内的白色微粒），若不仔细清洗，就会造成海参肉质带苦味而且涩口。去涩，一般采用醋酸中和的办法去涩。即把...
2024-11-06 -
冬笋怎么处理不涩口
焯水 通过焯水来去除冬笋的涩味，把新鲜的冬笋皮剥掉后切成片状，然后将其清洗干净，放入锅里面煮，水烧开后煮一刻钟左右，然后再把冬笋捞起来，放到清水里面浸泡即可。...
2024-11-06 -
蛋糕做的不蓬松是什么原因
鸡蛋清和蛋白分离，过程中蛋清不要沾水，也就是说，鸡蛋分离器，打蛋器，或者装蛋清的盆都要擦干，否则蛋清很难打发。蛋清打发到硬性发泡，就是挑起来的蛋白有鹰嘴状，而且...
2024-11-06 -
冬笋怎么保存才新鲜
对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么费心去保存，用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，...
2024-11-06 -
新鲜冬笋怎么保存方法?
盐水浸泡法，新鲜的冬笋保质期特别短，想把它长期保存，必须要采用一定的方法，其中盐水浸泡就是长期保存冬笋的最好方法之一，平时可以把采收以后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙...
2024-11-06 -
新鲜的冬笋怎么保存
河沙保存新鲜的冬笋可以用河沙来保存，在保存的时候去，要取一个木桶或者纸箱，在它的底部铺上十厘米厚的河沙，然后再把新鲜的冬笋尖朝上排列在木桶或者纸箱中，排好以后，...
2024-11-06 -
剥好的新鲜冬笋怎么保存
盐水保鲜法：将新鲜竹笋清洗干净，去皮，去掉粗老不可食的基部，用沸水煮至5成熟，然后去掉笋壳笋衣，以及笋衣和基部节间绒毛，笋尖需保持完整，最后放在泥池或大陶坛中贮...
2024-11-06 -
新鲜冬笋肉汤怎么做好吃
主料:猪肉, 竹笋；调料:泡酸菜, 盐, 花生油, 生粉,葱, 鸡精, 白胡椒, 老姜。做法：猪肉切片, 放入生粉, 盐, 水浆一下；竹笋切片, 泡在水里待用；...
2024-11-06 -
冬笋放冰箱怎么保存时间长而新鲜
很多人保存冬笋的时候喜欢将其剥皮，之后再放进袋子中保存，认为连皮保存比较麻烦，但其实冬笋带皮保存时，它的保存时间更加长，加上冬笋从每年次年11月到次年2月份左右...
2024-11-06 -
冬笋怎么保存才能时间长而新鲜
沙：取废木（红盒能够）或损坏的铁（木）桶，店面湿碎石子在底端2-3英尺厚，详细的嫩叶上翘分配在一箱（桶）和湿沙，随后另一部分（坚持不懈基本上度）拍攝成实，湿沙埋...
2024-11-06 -
冬笋怎么保存时间长而新鲜
水煮保存如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮...
2024-11-06 -
黄瓜鸡蛋饼怎么做的不干
把黄瓜洗干净削皮，再切成细丝，拿出细心来切，切得越细越好。把鸡蛋一个个打进一个碗里。准备好面粉，因为是鸡蛋饼，面粉就没过筛。把所有材料都混合在一起。就是把黄瓜和...
2024-11-06 -
黑糖珍珠怎么做的不圆
制作黑糖珍珠一般都需要先把木薯淀粉揉成面团，然后把它搓成长条切成剂子再一个个的把剂子揉圆，这里我们如果不耐心的给它们塑形的话就会导致做出来的珍珠不圆。 如果觉得...
2024-11-06 -
新鲜冬笋如何保存方法?
盐水浸泡法新鲜的冬笋保质期特别短，想把它长期保存，必须要采用一定的方法，其中盐水浸泡就是长期保存冬笋的最好方法之一，平时可以把采收以后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙，...
2024-11-06 -
新鲜冬笋要焯水吗
新鲜冬笋是需要焯水的，冬笋里面含有大量的草酸，不焯水直接吃口感发涩，还会影响人体对钙质的吸收，而焯水后能消除里面60%的涩味，吃起来口感更鲜美。新鲜冬笋焯水时间...
2024-11-06 -
新鲜冬笋需要焯水吗
新鲜的冬笋一般建议焯水再进行烹饪。因为冬笋中含有大量的草酸，不仅会影响人体对钙质的吸收，而且吃起来也会有点涩口，而草酸能溶于水，过一下热水，就能去掉60%的草酸...
2024-11-06 -
新鲜冬笋要不要泡发
竹笋采下来就要底部泡水，防止变苦，纤维化加重。不泡水会使人接触到有毒物质（氰化氢）长期服用就会对人体造成损害。泡十几分钟即可。 鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对...
2024-11-06