焯水 通过焯水来去除冬笋的涩味,把新鲜的冬笋皮剥掉后切成片状,然后将其清洗干净,放入锅里面煮,水烧开后煮一刻钟左右,然后再把冬笋捞起来,放到清水里面浸泡即可 ,我来为大家讲解一下关于冬笋怎么处理不涩口?跟着小编一起来看一看吧!

冬笋怎么处理不涩口(冬笋如何处理不涩口)

冬笋怎么处理不涩口

焯水

通过焯水来去除冬笋的涩味,把新鲜的冬笋皮剥掉后切成片状,然后将其清洗干净,放入锅里面煮,水烧开后煮一刻钟左右,然后再把冬笋捞起来,放到清水里面浸泡即可。

黄酒浸泡

生活中使用黄酒侵泡冬笋,也是可以帮助去除其涩味的,因为黄酒本身就是一种去腥材料。

盐渍

把新鲜的冬笋剥皮后切好,放入盆中,然后加入一定的食盐浸渍四个小时左右后,把盐水倒掉,最后用清水对冬笋进行冲洗,冲洗结束后再放入清水中浸泡每两个小时,这样可以帮助去除冬笋涩味。