准备好所需材料;猪肘洗净,放入凉水中,开大火,倒入葱段,姜片,大料,一勺料酒,煮开;煮开后撇去浮沫,再煮10分钟捞起,其间如有浮沫可以撇去;捞出猪肘,用小刀把肘...
食材准备:肘子肉500克,酱油15克,精盐10克大料1颗,大葱白2段,鲜姜2片,50克,蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许,二道清汤适量,香菜。将肘子煮至八...
材料:肘子2斤、肉皮2斤、葱姜少许、蒜1头、料酒1汤匙、酱油2汤匙、醋2汤匙、香油1/2汤匙、味精少许、花椒油1/4汤匙。肘子洗净后,直接放在蒸屉上面,撒上葱姜...
准备食材花生油30g,肘子300g,老抽10g,八角5g,桂皮5g等。锅中加水放入肘子过水捞出。放入高压锅中加冰糖枸杞,盐,老抽,老抽,另起一锅油加入葱花姜片。...
猪肘子1个,油适量,蜂蜜适量,老抽适量,盐适量,生抽适量,葱姜适量,八角适量。 肘子放在清水中泡去血水,猪毛用镊子拔干净,冲洗干净。 肘子冷水下锅大火烧开,加入...
猪前肘洗净,放入锅中足量的沸水里大火煮至不冒血水,取出控干水分后,用老抽均匀上色;中火加热锅中的油至7成热,放入猪肘煎炸,用烧热的油反复浇在猪肘上,成红棕色后取...
食材:肘子一个。 肘子洗干净,用线绳扎紧。 放入清水中焯一下。将肘子中的血水焯出。 焯后的肘子用清水洗将上面的沫子洗掉。 锅中放清水,加入盐、八角、花椒、葱段、...
材料:猪蹄4只,酱油100克,酱豆腐2块,精盐10克,料酒50克,白糖10克,葱、姜、花椒、大料皆2克。先把猪蹄去杂,洗净备用。用水煮2次,撇去浮沫。锅中放清水...
食材:猪肘1个;食盐6克;冰糖80克;葱50克;姜25克;花椒12粒;黄豆酱油10克;黄酒50克;植物油适量。准备好所用食材,肘子刮洗干净,也可以用火先烧表皮,...
猪肘子,皮子让卖肘子的烧过,然后放入清水浸泡半小时后洗净准备好调料包,八角,花椒,香叶,桂皮,老丁还加入一些菊花高压锅,多放水,将洗净的肘子放入,然后加入盘散的...
可以做冰糖肘子,具体做法如下:材料:去骨猪前蹄膀500克·酱油、料酒 50克·葱、蒜各5克·姜片10克·冰糖100克。将猪蹄膀刮洗干净,用刀在内侧;软的一面顺长...
l、将肘子煮至八成熟捞出,皮面抹上一层蜂蜜,放到宽油锅里,炸至皮上有小泡呈深红色时,即可捞出。将整块肘子按蒸碗的大小,削成圆形。用刀在肘子的瘦肉方位,切成深而不...
准备食材:猪肘子300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、生抽2勺、五香粉1勺、淀粉适量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油适量。姜切片。大葱切段。小葱切葱花。淀粉用水...
准备用料。猪肉、花生油、食盐、酱油、姜、葱、黄酒、糖色、高汤。肘子洗净,放汤锅内用旺火氽透,捞出抹上糖色。炒锅放旺火上,加花生油,七成热时下入肘肉,炸成柿红色捞...
食材:猪肘1-2个、葱、姜、蒜、青尖椒适量、酱油、醋、鸡精适量、八角、桂皮、辣椒适量、豆瓣酱适量。准备食材,猪肘买回来后,先准备卤制的调料,有八角、桂皮、辣椒,...
食材:猪肘子1个、油适量、蜂蜜适量、老抽适量、盐适量、生抽适量、葱姜适量、八角适量。 肘子放在清水中泡去血水,猪毛用镊子拔干净,冲洗干净。 肘子冷水下锅大火烧开...
食材:肘子,葱姜,酱油,盐,糖;大料:香叶,八角,桂皮。汤锅洗净,将清水煮开;在烧水过程中可能先准备料材;猪肘刮洗干净,放入汤锅中;可加入姜煮透;将煮透的肘子捞...
主料:猪肘子1个。辅料:八角2颗、花椒1颗、香叶2个、桂皮1个、冰糖30克、料酒50克、油50克、盐2勺、姜1块、葱2棵、蒜1个。猪肘子拔干净,肉丝上的毛洗净。...
食材:肘子1个、葱姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、蜂蜜适量、冰糖适量、醋适量、八角适量。 肘子放在清水中泡去血水,猪毛拔干净,冲洗干净。 肘子冷水...
准备肘子肉半斤、糖4-5小勺、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油半大勺、啤酒一大勺、干辣椒2-3小勺。首先烀好的肘子肉,切成小块备好。然后准备好葱姜蒜,切好。...