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圆白菜酸菜的腌制方法
圆白菜去外皮，洗干净。用刀切成细条，也可以是片儿，这个随意。胡萝卜切成片儿，蒜去皮，姜切条儿。拌入食盐，用手搅拌均匀。放在密闭的容器中，温暖干燥的地方，发酵3-...
2024-06-27 -
大白菜腌制酸菜的方法
主料：大白菜一棵。辅料：盐适量、凉开水适量。白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用到片开。白菜丝里撒一点的盐拌一下，盐不要多，不是腌咸菜，一棵白...
2024-06-27 -
东北白菜如何腌制酸菜
原料：大白菜25棵(每棵约重2500克，要选高邦心大的白菜)粉洗盐250克。米醋一袋(250ml)。 工具：中等水缸一个(也有用塑料桶或收纳箱的)扁平石头一块(...
2024-06-27 -
大白菜酸菜的腌制方法
主料：大白菜一棵。辅料：盐适量、凉开水适量。做法步骤：（1）白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用到片开。（2）白菜丝里撒一点的盐拌一下，盐不要...
2024-06-27 -
白菜腌制酸菜的做法
将白菜的烂叶子等不好的地方去掉，然后将白菜从中间用到剖开备用。找一个稍大一点的锅，将水烧开后，把白菜用夹子夹住放到热水中晃1分钟，注意根部也要入水。烫好的白菜放...
2024-06-27 -
酸菜白菜的做法
先将大白菜特别老的叶子给去掉，然后放在室外晾至3到5天，让白菜彻底蒸发水分。把白菜洗干净，然后从中间切开，一分为二。准备一口锅，锅里倒满清水，待烧开水后，将切好...
2024-06-27 -
大白菜怎样做酸菜
将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半；将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸...
2024-06-27 -
如何做白菜酸菜炖粉条
材料：白菜适量、酸菜一包（真空包装即可），带皮五花肉450克，粉条，水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成...
2024-06-27 -
腌制酸菜
原料：白菜、食盐（盐和白菜的比例大概是1：100）、维生素C(每公斤白菜中加入VC400毫克)。备料：塑料桶（或者缸）、塑料布（根据容器的高矮而定，一般是容器高...
2024-06-27 -
酸菜的腌制
材料：大白菜、盐。把大白菜去了外面的叶子，放一放，让白菜散发一些水分。再把收拾好的大白菜紧密地摆在缸里。一边摆白菜一边放盐，最后倒上水，再压上一块大青石头。过了...
2024-06-27 -
腌制酸菜有什么方法
选菜：每到立冬季节白菜收获之后，选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶，再去掉大白菜表皮的老菜帮子。 热水煮烫：白菜选好后...
2024-06-27 -
四川酸菜腌制方法
材料：水芥菜、洋姜、盐、白酒、花椒、辣椒、仔姜。新鲜水芥菜、洋姜洗净晾干。朝天椒摘去叶子。泡菜坛中加入净化水，盐，花椒，仔姜，辣椒，洋姜，最后放入水芥菜。压一压...
2024-06-27 -
酸菜简易腌制方法
首先掰掉大白菜最外层的老叶子， 然后在通风阴凉处晾置两天，让白菜的水分蒸发出去一些。把腌制酸菜的大缸内侧清洗干净后放置到阴凉处。然后把晾好的白菜码放进缸里并用力...
2024-06-27 -
酸菜怎么腌制东北酸菜
准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可洗净控干水分，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。白菜洗净后沥干水分，然后把白菜放进容器内，一层白菜散...
2024-06-27 -
甜酸菜的腌制方法
腌菜，首先得买一个泡菜坛子，这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水...
2024-06-27 -
酸菜腌制的方法
酸菜腌制方法有很多种，其中有北方和南方之分。北方酸菜做法：白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下，而后晾凉放入容器中压紧实，第二天注入清水，密封好，温度5-10度的环...
2024-06-27 -
腌制酸菜的方法
准备晒了一天的芥菜，在芥菜上撒上粗海盐，用手进行翻揉，使盐充分与芥菜结合。在玻璃罐中撒上一层盐，将揉好的芥菜装到玻璃罐中，装的过程中用手压实。最后装完后再撒上一...
2024-06-27 -
酸菜怎么腌制
准备晒了一天的芥菜，在芥菜上撒上粗海盐，用手进行翻揉，使盐充分与芥菜结合。在玻璃罐中撒上一层盐，将揉好的芥菜装到玻璃罐中，装的过程中用手压实。装完后再撒上一层盐...
2024-06-27 -
怎么腌制酸菜
腌制酸菜的方法如下。准备晒了一天的芥菜，在芥菜上撒上粗海盐，用手进行翻揉，使盐充分与芥菜结合。在玻璃罐中撒上一层盐，将揉好的芥菜装到玻璃罐中，装的过程中用手压实...
2024-06-27 -
广东客家酸菜腌制方法
首先去菜市场买芥菜（5斤），盐（2包），埯酸菜的桶1个，芥菜有小棵大棵的都可以做酸菜。买回来的当天先把芥菜清洗干净，晾干水份，大概是一天左右，注意一定是里里外外...
2024-06-27