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臭豆腐烹制方法
制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25千克，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌...
2024-07-03 -
羊皮烹制方法
将羊后腿洗干净，整块撒上盐、胡椒粉、黑胡椒粉末，然后用刀尖把羊肉扎几刀，依次放入大蒜瓣，放入烤盘。把胡萝卜、芹菜切片，一起放入油锅里炒出香味，撒在羊腿上，然后放...
2024-07-03 -
煮螃蟹烹制方法
用酒将螃蟹醉倒，用软毛牙刷清洗蟹壳，将螃蟹用线绑好。 将螃蟹放在笼屉里，用中火蒸煮。若觉得螃蟹性寒，可以在水里加入姜块等，随个人喜好。 将姜切末，葱花等放入小碟...
2024-07-03 -
如何烹制火腿
清蒸火腿。主料：火腿500克。辅料：油菜心150克。调料：鸡油15克，姜8克，大葱20克，味精1克，盐3克，料酒15克。做法：将火腿“上方”肉穿入铁叉，放在炉火...
2024-07-03 -
鱼翅的烹制方法
干鱼翅先要加清水先用大火再用小火焖煮4小时。焖煮4小时后捞起去沙再继续焖煮，焖煮4小时后捞起，去除鱼翅里面的细沙，再放到开水中，用小火再继续焖煮，直到鱼翅变成透...
2024-07-03 -
龟的烹制方法
选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净。淮山，红枣和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜用清...
2024-07-03 -
如何烹制小扁豆
一杯小扁豆要搭配两杯水(500 mL)。把一杯(250 mL)已经筛选过的小扁豆倒进一个中等大小的炖锅里，然后再倒入两倍的水。扁豆的量根据需要酌量倒入，但是你要...
2024-07-03 -
如何烹制烤猪肉
如果烤肉是冷冻的话，将其置于冰箱内解冻。解冻大约要花1到2天的时间，这取决于烤肉的大小。烤肉解冻后，将其从冰箱取出。将烤肉放在盘子里调味。在烤肉表面上撒上大量的...
2024-07-03 -
如何烹制猪肩肉
将猪肩肉静置一会儿将烤箱预热至177摄氏度。将猪肩肉置于烤架上，下衬烤盘。在猪肩肉上切出划痕。用最喜欢的调料为猪肩肉调味，可用涂料或腌料。每450克肉需要烘烤约...
2024-07-03 -
如何烹制钢切燕麦
把水烧开。在平底锅里倒三杯水然后烧开，当然，你也可以在微波炉中烧开。把钢切燕麦加到锅里，再加一点点盐，然后边加热边用木勺子搅拌，直到再次煮开。把温度调到中温，不...
2024-07-03 -
墨鱼烹制方法
原料:水发墨鱼400克，熟火腿片45克，水发玉兰片(切小片)20克，蘑菇片20克，油菜心60克，葱段10克，姜片5克，料酒10克，精盐5克，酱油5克，水豆粉15...
2024-07-03 -
茄子的烹制方法
把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油...
2024-07-03 -
山东鱼干的制作方法
材料：山东鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净...
2024-07-03 -
马铃薯烹制方法
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3...
2024-07-03 -
腌鱼如何烹制
蒸腌鱼:腊鱼放水里浸泡一下,然后洗净备用,锅里加适量的水烧热,然后放入鱼块,煮到半熟,这样可以去除鱼块的杂质和过多的盐分,煮好之后捞起来沥干水分。锅里加入油,烧...
2024-07-03 -
如何烹制鹰嘴豆手抓饭
材料：大米300g，猪排骨300g，大米，胡萝卜2根，洋葱1/2个，姜3片，八角3个，香叶3片，桂皮1小块，生抽豉油1大勺，盐适量，孜然粉适量。 锅中烧水，水开...
2024-07-03 -
肉食如何烹制更鲜更嫩
加水，我们一般在做饭菜时，同样是炒肉食，有人炒出来的肉就很嫩，吃着特别的香，而有些人炒出来的肉吃着就不怎么好吃。其实，主要是没有掌握炒肉的技巧，只需要我们在做炒...
2024-07-03 -
烹制牛排小窍门
选购。牛肉被分成三六九等，按惯例牛越小，牛肉的等级越高，切成的牛排就越受欢迎。不同部位的牛肉有不同的名称，比如最受 欢迎的菲力最为柔软，口感也是最为细腻。火力。...
2024-07-03 -
狍子肉怎么做好吃
可以尝试以下的做法：狍子肉放冷水里浸泡，反复换水去血水，切成小块，用料酒，酱油，盐，烧烤料腌制一小时。加半个鸡蛋，适量淀粉抓匀，放入油锅炸至金黄捞出。剩下肉放入...
2024-07-03 -
空气炸锅原理是什么
迅速加热。通过空气炸锅上面的烘烤装置，让空气快速的加热。热流循环。透过大功率的风扇，让食物篮里面快速循环热流。旋涡热流。在食物篮内侧，会有一个特有的纹路设计，此...
2024-07-03