准备五花肉300g、盐菜200g、油20g、葱姜20g、酱油20g、花椒、盐、糖、鸡精各10g。 葱姜切片备用,起锅烧水,放入葱姜、花椒、糖、酱油、盐、鸡精。...
食材:扣肉600G、盐菜50G、干红椒3G、八角粉2G、老干妈10G、老抽1ML、蚝油3ML、味精10ML、米酒1G、盐适量。将扣肉坯改薄成二指厚。再切成半指厚...
600g扣肉坯,配料50g盐菜,3g干红椒,3g辣椒末,2g八角粉,10g辣椒酱,1ml老抽,3ml蚝油,10ml味精,1g米酒,适量盐。将扣肉坯改薄成二指厚。...
辅料;油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、葱适量、五花肉200g。将芹菜洗干净,用水焯5分钟,捞出冷却,芹菜切段。切葱花,五花肉切小块。在锅里放一勺油,放入葱花、...
用料:芥菜疙瘩1个、小米辣若干、鸡精,酱油,醋各适量、植物油适量。 先将来芥菜疙瘩用清水洗净,然后先切簿片,再切成细丝,因为太咸切好丝需要用清水再泡半小时。把泡...
食材:大米一小把,上海青4棵,姜1片,盐2克,鸡精2克,香油小半勺。砂锅放上大半锅水,一小把米,盖上锅盖中火煮15分钟。生姜切末,青菜切丝。粥快煮好的时候,先将...
小油菜洗净焯水沥干。剁成末,挤出水分,挤出的菜汁留用。肉末中加入料酒、分次加入花椒水和挤出的菜汁,顺一个方向搅打至粘稠,加入姜末、生抽、盐、蚝油拌匀,最后加入葱...
将水135克,酵母3克,面粉250克,细砂糖10克,食用油5克混合,揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵至约2倍大。笋剥去外皮,切片,入开水锅中氽烫2分钟,去除生...
准备食材。肉末、芽菜、豆腐干、姜蒜末、葱花。豆腐干切小块。锅中加油烧热,放入肉末炒至变白。放入姜蒜末、芽菜。放入豆腐干。加入豆瓣酱和酱油炒匀。撒入葱花炒匀即可。...
猪肉剁成肉馅。葱姜洗净切末。和肉馅一起加入所有调料拌匀。苔菜洗净剁碎。攥一下水分肉馅一起拌匀。面粉加鸡蛋和清水揉成面团。盖上湿笼布醒10分钟。再揉至三光。揉好的...
材料:香芹1把、鲜肉馅3两、大米1小碗、料酒、生抽、盐、枸杞。香芹去根去黄叶洗净切末,大米淘洗干净备用。锅中加水大火烧开,放入大米煮粥,煮至米粒熟烂浓稠为止。炒...
主料:肉末适量,青菜适量,香菇适量,面粉250克,水适量,酵母2克,泡打粉1克。辅料:姜适量,老抽适量,生抽适量,盐适量,葱适量。肉末加入姜葱老抽和生抽搅拌均匀...
250克紫豆角,适量肉松,适量肥肉,适量榄菜,适量蒜,适量生抽,适量鸡精,适量糖。热锅,将肥肉先炸出油。爆香蒜头,下肉松炒一下。下豆角翻炒。加入榄菜,下适量的水...
主料:盐芥菜1颗、五花肉1条。辅料:油少点、酱油适量。一颗芥菜切碎。五花肉切成1厘米大小的薄片。全部切好放在一起。放适量的油,酱油即可辣椒。拌均匀后即可上锅蒸,...
主料:600g扣肉坯。 配料:50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g辣椒酱、1ml老抽、3ml蚝、10ml味精、1g米酒。 将扣肉坯改薄成二指厚...
食材:胡萝卜3个、葱,花椒、八角适量、盐、生抽,醋适量。将新鲜胡萝卜在水龙头底下冲刷干净。切成条状。收到大汤碗中,倒入凉白开,水没过萝卜条即可。撒上盐。放冰箱冷...
猪肉100克剁成肉馅,葱姜10克洗净切末,和肉馅一起加入盐10克,辣椒10克拌匀,苔菜洗净剁碎。攥一下水分肉馅一起拌匀,面粉加鸡蛋和清水揉成面团,盖上湿笼布醒1...
1.主要成分:200克梅菜,500克五花肉,10个干香菇,2个鸡蛋,1块豆腐。 2.辅助材料:适量的淀粉,2匙料酒,2匙淡酱油,1匙盐,1匙糖,1匙味精和适量的...
主料:大芥菜5000g。 辅料:清水适量。 准备大芥菜 清洗干净。 然后晾干水份。 只需要把水分晾干即可。 然后切成细丝。 放入蒸锅蒸至熟透。 蒸好后,拨散开来...
600g扣肉坯,配料,50g盐菜,3g干红椒,3g辣椒末,2g八角粉,10g辣椒酱,1ml老抽,3ml蚝油,10ml味精,1g米酒,适量盐。将扣肉坯改薄成二指厚...