主料：大芥菜5000g 辅料：清水适量 ，我来为大家科普一下关于盐菜正宗做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
盐菜正宗做法
主料：大芥菜5000g。
辅料：清水适量。
准备大芥菜
清洗干净。
然后晾干水份。
只需要把水分晾干即可。
然后切成细丝。
放入蒸锅蒸至熟透。
蒸好后，拨散开来。
放在竹盘中晒制，当晒干后，再放入蒸锅中蒸制，现在这是一蒸。
再二蒸，颜色已经有些变深了。
然后再入蒸锅，进行第三次蒸制。
蒸好后，晒至干爽即可。
经过三蒸三晒后，菜干已经呈现出非常浓郁的一种香气，就可以。
