材料:面粉200克、猪肉馅150克、香葱5颗、姜1块、耗油5毫升、胡椒粉5克、芝麻油2毫升、生抽4毫升、生粉5克、开水100毫升、盐少许、油适量。 称好面粉,加...
食材:猪肉糜250克、葱花适量、莲藕1节、盐(调味料)1/2茶匙、料酒(调味料)1茶匙、姜片(调味料)数片、酱油(调味料)1茶匙。莲藕去皮,先切碎,再切成茸。姜...
食材:面粉400克、猪肉馅300克、小葱150克、酱油1茶匙、料酒1茶匙、食盐1/2茶匙、胡椒粉1克、葱姜10克、食用油2茶匙、香油1茶匙。面粉用温水合成柔软的...
木耳泡发,将木耳、胡萝卜、姜洗净、切碎,与肉末一起,放入植物油、黄豆酱、蚝油、十三香、盐、鸡精,顺一个方向搅拌均匀,腌制20分钟。面粉与酵母混合,慢慢倒入温水,...
中型土豆1个,瘦肉100克,面粉50克,葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油。土豆去皮、切片,蒸熟,稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。瘦肉、葱姜剁成细末,加入胡椒粉、盐、味...
和面:面饼是否成功直接决定了肉饼出来的最后口感。首先用开水烫全部面粉量的十分之一左右,然后剩余的面粉再用凉水和面,这样和面做出来的面皮劲道中带着柔软,是最好吃的...
准备面、肉馅、葱、姜、蒜、香油、酱油、盐、水等,面粉和温水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜。肉馅内加上剁碎的葱姜等,加盐搅拌。醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差...
准备白菜30克、葱10克、酵母10克、牛奶20ml、花生油20克、鸡蛋20克、牛肉200克。在面粉中打入一个鸡蛋,再倒入牛奶和发酵粉兑的水。牛肉切成小块,再剁成...
把猪肉剁成肉饼,然后用姜蓉、生抽、料酒腌制20分钟左右。面粉放到盘中,加水揉成粉团,然后盖住醒十几分钟。再重新揉搓几分钟,然后分成一个个小团,用擀面棍把小面团擀...
原料:面粉、牛肉馅、葱头、酵母、盐、蚝油、老抽、十三香、香油、白芝麻。面粉加酵母水和成面团,放温暖处发酵。牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀。葱头切成沫。葱头沫放...
准备梅菜150克、猪肉200克、大葱1根、面粉适量、姜5克、花生油适量、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、黄酱1勺、白胡椒3克、花椒粉2克、精盐适量。面粉...
准备冷冻牛肉饼适量。牛肉饼的料包黄油放入锅中至融化,放入牛肉饼中火煎制1分钟。煎好一面翻过来煎制另一面1分钟左右。用筷子扎一下牛肉饼,轻松扎透就熟了。牛肉饼上芝...
食材:绞肉1磅,生抽适量,盐适量,糖适量。咸蛋蒸肉饼:绞肉1磅加入鸡粉1茶匙,糖1茶匙,油2汤匙,搅拌均匀。最后打入一个咸蛋,隔水蒸15-20分钟。咸鱼蒸肉饼:...
洋葱、胡萝卜、香菇切碎末备用。在肉末里加入切好的食材,打入鸡蛋在加入生抽和料酒。添加适量淀粉,少许胡椒粉和鸡精。顺一个方向搅拌均匀,腌制10分钟左右。油菜洗净焯...
食材:猪肉馅250g、葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、香油、糖、盐。猪肉馅放入葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、香油、糖、盐拌匀腌制将肉馅放在饼中间包起来,包成包子的...
虾肉、香菜、面粉等调料。剥了壳处理干净的虾肉剁成小颗粒备用。虾肉中加入面粉、鸡蛋、淀粉少许、盐、姜粒、料酒及适量的水搅拌成糊状。最后加入香菜末,这个不只是增色而...
猪肉末适量、鸡蛋适量、姜末适量、盐适量、淀粉适量。肉末用调料及淀粉拌匀,随手拍打成中间薄,四周略厚的凹形肉饼,备用。取小饭碗一只,内置少量肉汤或凉水,再将做好的...
向肉末中倒入料酒、生抽、胡椒粉、盐、香油、一个鸡蛋,搅拌均匀做成肉馅。肉末加入盐和胡椒粉搅拌均匀。打入一个鸡蛋拌匀,倒入香油拌匀。南瓜切开顶,挖出瓤。肉馅塞入南...
面粉各一半分两个容器装,一盆加冷水搅拌成面絮状,一盆加开水搅拌成面絮状。加少许盐,15克油,两盘面絮加一起揉成面团,揉成团,不需要等醒发,直接可以做面剂子。分六...
面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透。做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水)搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方...