食材:老豆腐一斤、榨菜小半包、炸黄豆小半碗、萝卜干半包、大蒜一个、生姜两片、小米辣一个、葱一根、香菜两棵、辣椒粉半勺、五香粉半勺、白糖半勺、鸡粉半勺、咖喱粉半勺...
主料:黄豆100克、内酯2克、虾皮、紫菜、榨菜、葱花各适量。称量100克干的小黄豆,准备好葡萄糖内酯。黄豆用清水泡一夜,完全涨发,泡完滤去水份。豆浆机中加入10...
材料:毛豆腐500g、食盐适量、葱适量、调和油适量、牛肉丸和虾干适量。备豆腐,牛肉丸,虾干,葱花。热锅加油,将豆腐切小片下锅。煎至豆腐二面酥黄。转小火,然后在锅...
磨浆。先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用。煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后,再添加 20%-25%的水,以降低豆浆浓度和减慢疑固速度,使蛋白质...
泡黄豆,头一天晚上都用清水洗几遍,泡着。第二天再次清洗,和冷开水一起加入主锅,一共1100克,黄豆泡水发胀了。设置3分钟速度10打磨,中途可以停一下,把壁上的颗...
准备500g的老豆腐,切成2X2厘米大小的小方块备用。取锅烧水,锅中水烧开之后,将切好的豆腐块均匀地码放在蒸笼里,上锅大火蒸5分钟。时间到了之后关火取出,放在一...
魔芋粉50g、水2500g、食用碱6g。方法:将碱粉用开水溶解开备用,要让碱粉充分溶解。称量50g魔芋粉备用。将水下锅,烧热至约70℃左右,再将魔芋粉缓缓下入锅...
食材:肉沫50克、豆腐1盒、葱1根、蒜2瓣、米酒1小匙、酱油1大匙、胡椒粉少许、糖1小匙。 猪肉末先用腌料抓腌,鸡蛋豆腐切片块状、蒜头葱切末备用。 热锅下少许油...
麻花原料:面粉、花生油、盐、水。将面粉放盆中,倒入面粉400g、面粉放45g油、5g盐,用手将面粉和油搓均(油多则后面难操作),搓透后加水揉成面团(面团不可太硬...
称量100克干的小黄豆,准备好葡萄糖内酯。黄豆用清水泡一夜,完全涨发,泡完滤去水份。豆浆机中加入1000毫升清水,倒入泡好的黄豆,开启做豆浆功能。做好的豆浆,用...
黄豆300g,盐适量,水,准备豆浆机,纱布。把300g的黄豆浸泡,至原有体积的2-3倍,泡发后大概600-700g。把泡好的黄豆和水,按照比例1:1.5的比例研...
配方:黄豆150g,内酯,水1000ml。将150g的干黄豆加清水浸泡,待黄豆泡7个小时以后,捞出沥水。把泡好的黄豆倒入豆浆机里,加1000ml的水,开打果汁的...
适时的收割期。玉米秸应以籽粒充分成熟前7~10天收获籽粒,并及时收割秸秆,籽粒产量质量几乎不受影响,而且秸秆的营养价值大幅度提高。收获过晚,则造成青储窖难于压实...
清洗干净的肉,剔去筋膜,只留下精瘦肉。切指甲盖大小,加葱姜丝,黄酒腌渍半小时,祛除腥味。加清水没过肉,小火煮开,水开再煮十分钟。挑出葱姜丝,温水洗净肉上的血沫。...
用玉米面为主料,制成各种气味独特的面食,是垂钓各种淡水鱼的基础饵料。先将玉米面用细罗过筛,罗上的粗粒和糠皮,可作为制糟食的赋形剂,筛下的细粉,是做各种钓饵的主料...
首先准备主料。豆腐,年糕。再准备辅料:鸭蛋(鸡蛋),猪肉,姜,香菇,咸菜,蛋饺。把年糕切成条,蘑菇放水里发大。再把姜切丝。吃不了太酸太咸的咸菜的话,可以放水里...
先将豆腐碾碎,猪肉绞成肉碎,猪肉与豆腐比例为2:1;然后放鸡蛋、葱花,搅拌均匀,再加面粉、少许盐,继续搅拌,面粉与豆腐比例为1:1;接着?用手将搅拌物搓成丸子形...
鳕鱼1条、豆腐250克、香菜2颗、香葱3颗、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉少量、葱适量、姜适量、蒜适量。豆腐切成方块。鳕鱼收拾干净切块。葱姜蒜撒鱼块上。加盐,...
主料:磨芋粉25克。辅料:食用碱3克、纯净水3斤、热开水小半碗。电子称称好需要的分量,锅中倒入3斤水烧至温热下魔芋粉,边搅边下防起团。水开后把火调到锅中能沸腾就...
原料处理。取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天5~3小时。浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐。将生红石膏...