危害:腊肉的脂肪含量高的惊人,饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。腊肉的营养并不高。腊肉的含盐量较高。腊肉酥香美味,很多地区都喜欢吃,然而,腊肉并非适...
致癌风险,许多地方的腊肉是熏制而成,烟气中含有的酚类、醇类、有机酸、羰基化合物等有机物,它们能改变肉制品的色、香、味,烟气中还含有一种强致癌物质——苯并芘,这种...
经常吃腊肉是会对身体造成一定的伤害的,因为腊肉中含有大量的盐分,如果长期吃腊肉,就会导致人体所摄入的食盐过量,进而引发高血压等心脑血管疾病,还会增加肾脏的负担,...
致癌风险:许多地方的腊肉是熏制而成,烟气中含有的酚类、醇类、有机酸、羰基化合物等有机物,它们能改变肉制品的色、香、味,烟气中还含有一种强致癌物质——苯并芘,这种...
用料:腊肉半斤、豆芽一小抓、辣椒几颗、大蒜几颗。将豆芽洗净备用,将腊肉取适量的分量。讲切好的腊肉放入水中进行煮沸。经过十几分钟的水煮,腊肉已经变软,将腊肉取出放...
湖南湘西:说到最原汁原味的腊肉,湘西腊肉最负盛名。湘西腊肉在制作过程中经过了长时间的烟熏,加之燃烧的树桩不少都有特殊的香味,故这样熏制出的腊肉虽其貌不扬,但其口...
材料:腊肉400克、蒜苔400克、辣椒1个、蒜瓣7瓣、生姜1块、植物油适量、盐适量、酱油适量、辣椒粉适量。腊肉比较干,先将腊肉放入高压锅中加入适量水,盖上锅盖加...
主料:腊肉(烟肉)100克,豌豆300克。调料:植物油15克,白砂糖3克,料酒5克,盐2克, 味精2克。将熟腊肉去皮,切成小长方片;鲜豌豆洗净;将炒锅置火上,放...
五年的腊肉不可以吃。 制作好的腊肉建议要在1年内食用完,像这种已经放置了5年的腊肉是不建议再继续食用的。因为腊肉放置的时间一久的话就会越发被风干,这样的腊肉吃起...
主料:干黑木耳、腊肉、胡萝卜。辅料:植物油、盐、姜、味极鲜、鸡精、青辣椒、蒜苗。把木耳用温水泡泡,去蒂洗净。腊肉泡3小时,用蒸锅蒸30分钟,晾一会切片。胡萝卜洗...
烟熏肉 200克、折耳根/鱼腥草 50克、干辣椒 5个、蒜苗 2克、生姜 3克、大蒜 5瓣、盐 适量、味精 适量、鸡精 适量。首先先把烟熏肉洗干净煮一下,因为一...
若是要吃腊肉的话,我们需要将腊肉提前一个晚上放入水中浸泡着,到了第二天的时候再进行换水浸泡。对于生腊肉而言是可以先用热水进行浸泡,随后再用淘米水清洗,之所以用水...
碱面清洗法,腊肉的清洗比较麻烦,一定要仔仔细细地洗干净,先将腊肉用热水打湿,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗。泡水法和水煮法,把腊肉洗净后用温水泡至发软,或者放入...
动物性脂肪不易为人体所吸收,过多食用腊肉会增加脂肪肝风险。 很多家庭买了腊肉不是即买即食,一般都要存放一段时间。为保持新鲜的口感,腊肉在加工和腌制的过程中都放入...
炒前先煮将腊肉表面的烟灰洗干净之后,建议先将其切片放入水中煮一会再去炒,这样腊肉中的盐分就能在煮的过程中析出一点,做出来的腊肉吃起来就会没那么咸,也会更加的健康...
孕妇:由于在腌制腊肉的过程中会添加防腐剂,很容易会对胎儿造成影响,加上腊肉中含有大量脂肪和盐分,吃了过多的腊肉很容易导致水肿,因此,孕妇不宜多吃腊肉。婴幼儿童:...
腊肉的清洗比较麻烦,一定要仔仔细细地洗干净,先将腊肉用热水打湿,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗。然后用热水冲洗干净。洗干净的腊肉泡进一大盆水里,泡半天,这样有效...
选用鲜猪肉,切成30 厘米长、5 厘米宽、重500 克左右的肉条,然后用竹签插在肉上扎满小眼 ,以利入味。将锅置火上,把盐炒热,然后倒出与五香粉拌匀,晾凉。后加...
将腊猪蹄斩块之后,用温水浸泡半小时,再冲洗干净,沥干水分备用,经过腌制风干的腊猪蹄比较硬,先用温开水泡一泡,使外皮变软一些,比较好处理。白萝卜去皮切块,花菜掰成...
食材:蕨菜500克、腊肉300克、食盐1小勺、大蒜4颗、蒜叶3根、小米辣3个、生抽1勺。 准备一块四川腊肉,锅中水烧开后,将腊肉整块放入锅中焯水3分钟。 将蕨菜...