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酱骨架的家常做法
食材：脊骨435克，大葱21克，蒜头22克，姜10克，八角2个，花椒15粒，黄酒1大勺，生抽2大勺，花生油1小勺，水800毫升。脊骨块冷水下锅，煮开后捞出用流动...
2024-11-16 -
酱骨架的做法
准备食材：猪脊骨435克、大葱21克、蒜头22克、姜10克、八角2个、花椒15粒、黄酒1勺、生抽2勺、油适量。猪脊骨焯水三分钟洗净沥干备用。砂锅放油，放葱、姜、...
2024-11-16 -
酱骨架做法
酱汤制作方法：花椒，八角，桂皮，香叶，草果，香果，白芷，丁香，甘草，肉蔻，红干椒各少许，用油炒香，加入骨头和鸡汤内，加盐，味精，糖色，糖，大葱，姜片，料酒熬2小...
2024-11-16 -
炸鸡骨架的家常做法
食材：鸡骨架500g、食盐5g、味精5g、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、淀粉10g、孜然根据个人口味。把鸡架洗净然后切成小块，控干水分。放入料酒、盐、味精...
2024-11-16 -
东北酱骨架怎么做
主料：龙骨2500克、姜蒜大葱。辅料：八角、花椒、香叶、桂皮、辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、白砂糖、胡椒粉、白醋、香油。龙骨入锅放入姜蒜大葱。倒入生抽老抽料酒。倒...
2024-11-16 -
如何做东北酱骨架窍门
将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污；将猪骨放入冷水中，煮沸撇去浮沫，捞出猪骨；另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入所有配料和调料，大火煮沸...
2024-11-16 -
酱黄豆的家常做法
材料：黄豆50g、生抽50g、干辣椒6个、冰糖10g、耗油少许、老抽少许、豆瓣酱1勺。浸泡一宿的黄豆挑一下，不好的挑出去，然后清洗几遍，泡豆子的水一定不要用，含...
2024-11-16 -
酱鸡块的做法家常做法
鸡斩成小块，用水冲洗干净。汤锅中放入清水，鸡块凉水下锅进行焯水。 焯水3分钟后捞出，沥出水分备用。 准备好八角花椒和干辣椒，葱姜切片。 青椒洗净切成小块，取适量...
2024-11-16 -
柠檬酱的家常做法
准备食材：柠檬600克、鸡蛋7个、黄油150克、方糖200克。柠檬洗净控干水分。全部切块榨汁。奶锅中倒入柠檬汁，倒入鸡蛋和方糖，用搅拌器搅拌。接着让奶锅隔水加热...
2024-11-16 -
酱骨头的家常做法
排骨冷水入锅，焯水去腥捞出。放排骨、葱、姜、蒜、料酒及各种香料，加水煮沸。待排骨软烂，盛出即可。酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和...
2024-11-16 -
酱豆子的家常做法
浸泡一宿的黄豆挑一下，不好的挑出去，然后清洗几遍，泡豆子的水一定不要用，含有对身体不好的豆碱。150g黄豆倒入锅中，倒入50g生抽、6个干辣椒、10g冰糖、少许...
2024-11-16 -
酱莴笋的家常做法
用料：莴笋1500克、生抽6勺、食盐6勺、糖100克、老抽2勺。莴笋去皮，洗净。沥干水分。莴笋切断，切成长条。放入容器中，撒上适量盐。上面放一张保鲜膜。保鲜膜上...
2024-11-16 -
酱脊骨的家常做法
大骨头处理干净、用开水焯一下，去除血沫子和脏东西，锅里放少少量油，放大骨头进去翻炒；加入少许生抽和一勺面酱翻炒均匀，加入开水没过骨头，加入两片姜、一个八角开炖；...
2024-11-16 -
酱土豆的家常做法
主料:土豆5000克牛排 1000克。调料:辣椒(红、尖、干) 2500克、大葱500克、 酱油2500克、花椒5克、桂皮5克。将土豆洗净，不去皮，牛排洗净，一...
2024-11-16 -
酱鸡块的做法家常
鸡腿洗净剁成小块。大葱切成滚刀块。尖椒切成块状。姜、大蒜切成片状。锅中放油烧至五成热，倒入葱、姜、蒜和八角。放入豆瓣酱翻炒。放入鸡腿翻炒。调入老抽、料酒、糖翻炒...
2024-11-16 -
酱鸡翅的做法家常做法
食材：鸡翅500g，盐5g，油20g，面酱50g，姜8g，糖3g，水100g，蜂蜜15g。鸡翅中洗干净。起油锅，姜片入锅炸香。鸡翅中入锅炒。加甜面酱炒均匀。加适...
2024-11-16 -
家常鸡蛋酱的做法
原料：鸡蛋、辣椒、葱花、油各适量。 准备食材。 碗中打入鸡蛋加入葱花。 然后把辣椒切碎。 搅散蛋液。 准备黄豆酱。 加三勺黄豆酱。 搅拌均匀加入适量花生油上锅蒸...
2024-11-16 -
黄豆酱的家常做法
起锅烧油放入黄豆小火慢炸，期间不断翻动。把炸干水分的黄豆倒入干净的盆内，再加入姜、蒜、花椒、料酒、辣椒粉和盐搅拌均匀。最后将搅拌好的黄豆下锅加油翻炒出红油、蒜香...
2024-11-16 -
酱羊肉的家常做法
原料：羊肉2500克，白萝卜500克，小红枣25克，干黄酱250克，食盐75克，大料面20克，料酒50克，桂皮，丁香5克，砂仁5克。将羊肉洗净，放入冷水盆浸泡约...
2024-11-16 -
家常酱牛肉
将牛肉用流动的清水冲洗一下，目的是去除表面的污物。将牛肉放入煮锅中，加入凉水，水量没过肉块。中大火煮肉，水开后将血沫撇出，边撇边煮，煮约15分钟后至血水清除干净...
2024-11-16