一定要注意好糖和水的比例,一般糖稀熬出来晾凉后有脆脆的口感,糖和水比例是:糖1:水2;最好选用土冰糖熬制,锅要干净别沾油;糖和水(凉)同时入锅,煮开,要时不时搅...
山楂:适量、冰糖:150克、开水:150克。山楂洗净,去掉蒂部。用竹签穿起来,这里建议大家,家里吃用短的竹签子,这样包裹冰糖很均匀。准备150克的冰糖和同等重量...
雪梨一个,枸杞子3克。 把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部。 用小勺挖去梨核,把雪梨清理干净后放入冰糖。 把枸杞子放入梨心,添满凉开水。 盖好雪梨盖后上屉蒸1到...
将干货白木耳洗干净后,泡着等到其软化为止。红枣清洗干净后,用水泡着。将软化的白木耳,切成像小花一样一朵朵后,再清洗干净,用温水泡着。将水和红枣,放入锅中一起煮,...
材料桑葚1000克,冰糖300克,清水适量、不锈钢锅、不锈钢勺、干净的纱布、可调节大小火的小锅。煎汁将桑葚清洗干净,去除坏的桑葚,然后将桑葚放在小锅中,加入和桑...
炒面看起来很简单,但想要做的特别完美可不简单,要掌握其中的小窍门才行,先是要把各种食材都准备好,面条是必须的,还有就是放面里放的蔬菜也要都洗干净放到一边。把锅里...
料:里脊肉100克、方便面1块。辅料:青椒1个。调料:色拉油适量、蚝油1大勺。里脊肉切丝,用蚝油和油拌匀,腌制10分钟;青椒去籽去蒂切成丝。锅里倒水烧开,放入方...
将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲...
凉拌秋葵。想要秋葵吃着不粘,凉拌是一个非常好的做法。我们把买回来的秋葵洗干净,切掉尾部,切记不要切破皮,不然就会导致里面的黏液流失掉。然后大家可以放入经常拌凉菜...
食材:白砂糖适量,新鲜山楂适量,清水适量。首先在案板上铺上一张洗干净的干抹布用手抹平。然后把清洗好的山楂用抹布擦干并串上竹签。接着锅中放入适量的清水,待水烧开导...
梨3个银耳适量、枸杞适量、冰糖适量。做法:先用水把银耳发开、洗净、撕成小块,再把梨子洗净,削去外皮,切成小块。在锅内放入少许水烧开。放入切好的梨块、银耳和单晶冰...
主料:梅子50克,鲜百合150克;调料:冰糖200克,糖桂花15克。将百合入笼中蒸透,取出滗去水待用;青梅切开锅置中火上,加入400克清水,放入冰糖、桂花,待糖...
主料:小金桔150克、冰糖适量。 辅料:水适量。 小金桔中加入适量的水。 放入1勺食盐,浸泡半小时。 冰糖,小金桔洗净,切块。 锅里倒入适量的水,放入冰糖煮沸。...
主料:山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。辅料:白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。串果:挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂,洗净,去根去蒂,将山楂拦腰切开,用小刀挖去果核,...
材料:雪梨一个、冰糖、水。雪梨洗净,去皮,切去果核部分,并将于下部分切块。将冰糖、雪梨、水放入器皿中(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸)。最后放入...
冰糖葫芦用木板、面板、不锈钢板、塑料板不粘。冰糖葫芦出锅后外面的裹糖会迅速冷却,咬起来完全不粘牙,要达到这种效果,熬糖时一要注意火候,火候太小容易发粘,吃时会沾...
碗中放入八角5g,草果5g、三奈5g、茴香籽5g、香叶5g。鸡爪350g洗净,鸡翅300g洗净,放入盐15g,搓揉均匀。锅中放入老卤煮开,倒入准备好的香料,干辣...
一般可以放多一些冰糖,或煮好后,放在汤里泡久一些,这样做出来的山楂,就不会那么酸了。下面这种方法也是非常美味,不酸,很简单的一种。做之前,要准备好材料,适量的山...
材料:山楂500克,冰糖100克,白开水适量,竹签适量。把山楂放淡盐水中浸泡半小时后清洗干净,去掉山根部。把洗好山楂用竹签串起来。准备一些冰糖和一碗凉开水。把冰...
鸡蛋加入白糖搅拌好。过筛倒入面粉。加入瓜子仁。用勺子均匀地舀在烤盘上,烤箱150℃预热,中层8分钟左右。这种瓜子的制作工艺跟一般的瓜子没有太大的区别,在炒制之前...