准备用料。河豚、油、生抽、老抽、蒜苗、葱、姜、沙茶酱、胡椒粉、香油、蚝油、白糖。河豚清洗干净。把河豚切块。把鱼块加入适量生抽、老抽、蠔油、啤酒、胡椒粉、生粉、白...
河豚鱼500克、河豚鱼肝100克、春笋1根、生姜、蒜子、小葱适量。先把生姜切片,小葱切末,春笋削去外皮再切滚刀块,再把冲去血水的河豚鱼鱼肝切段,再次冲去血水,挤...
准备用料。河豚、河蚌、鲜笋片、火腿片、虾子、葱结、姜片、绍酒、熟猪油、精制上汤、精盐、蟹黄油、母鸡块、五花肉。将河豚眼睛、内脏、鱼鳃全部去净,血水严格漂洗净至清...
首先将河豚去毒去除内脏后。这是一个需要谨慎再谨慎的过程,现在有DMR试剂,可以吸附河豚身上残留的毒素。河豚切片。薄度在5mm到1cm,不能太厚,太厚的难以浸入酱...
鸡冲洗干净,加入清水、料酒大火烧开煮3-5分钟。将水倒掉,冲洗干净。重新加入清水、姜片。大火烧开转中小火炖1小时。鸡汤就做好了。河豚鱼精心处理好,洗干净备用。准...
用料:河豚随意、萝卜1根、姜片、盐适量、胡椒粉适量。首先清洗河豚把黑色膜撕掉。萝卜切块备用。热油锅把河豚俩面稍微煎煎(用猪油更香喔)。倒入开水大火煮开,然后加入...
食材:杏鲍菇100g、河豚一只、调和油适量、食盐适量、胡椒粉适量。 首先将河豚鱼干提前泡好洗净,切好杏鲍菇和河豚鱼。 然后用温水洗干净,电炖锅中放入姜片和葱末。...
锅中加入适量的水,放入姜片以及排骨,大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分。河豚鱼干放入温水中泡发至软(大概半小时左右)。泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块备用。...
做法一。材料:160g河豚肉干、180g白菜。调料:适量盐,适量干红椒。做法:河豚鱼干泡发用手撕成长条。锅中放适量油,入姜炒香。加入河豚肉条煸炒一下出锅备用。另...
菜市场买几条养殖河豚,去除眼睛内脏,肝皮肉分离。拿回家清洗干净,尤其是血水必须要洗掉,洗净后放入水中浸漂十分钟,准备葱姜蒜等配料。河豚鱼肝是极嫩极鲜之物,但也是...
先把河豚敲晕,之后把尾巴切掉。接着就把河豚的鱼皮剥掉,再清理干净河豚的内脏,因为这些内脏都是毒性最强的部位,所以这是不能食用的。而且在处理河豚的时候还要非常小心...
主料:土鸡半只、河豚(鸡泡鱼)鱼汤料包750毫升、河豚(鸡泡鱼)鱼片150克。辅料:料酒15毫升、生姜几片、盐适量。做法:(1)鸡冲洗干净。(2)加入清水、料酒...
锅中加入适量的水,放入姜片以及排骨,大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分。河豚鱼干放入温水中泡发至软(大概半小时左右)。泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块备用。...
河豚和海豚的形态区别 河豚:河豚的体形比海豚大,可以长到3米长,与海豚不同的是头部可以旋转90度,这使得在复杂的河道中占据优势。有时也和海豚一样,集体追赶鱼群从...
河豚在海水和淡水中都能生活,所以在海里也还是同样叫河豚。河豚生活在北纬45度至南纬45度之间的海水、淡水等水域。河豚之所以能生活在海里,是因为它有洄游习性,因此...
河豚鱼中的河豚毒素是明显的神经毒素,为细胞质钠离子通道的阻滞剂。它能可选择性地抑止钾离子根据神经细胞质,进而造成神经毒副作用,让人神经痉挛、呕吐、四肢发冷,从而...
河鲀毒素(tetrodotoxin,TTX)是鲀鱼类(俗称河豚鱼)及其它生物体内含有的一种生物碱。其分子式为C11H17O8N3,分子量为319。该毒素经腹腔注...
河鲀鱼泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富,是一种名贵的高档水产品,被誉为“菜肴之冠”,但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒,处理不...
处理河豚的方法步骤如下。将河豚的眼睛去除。开膛取出其内脏。将河豚腮去除,用剪刀将内部骨头两边的血肉连体一层皮肉去掉,再用剪刀将骨头上的血肉剪干净。把河豚两边皮肉...
河豚身上有毒的部分是卵巢、肝脏两个部位,其肾脏、血液、眼、鳃和皮肤的毒素次之,河豚的肌肉中不含毒素,但河豚死后其内脏中的毒素会深入到肌肉,这时鱼肉中也会含有少量...