材料:白菜心200克、鸭梨300克、山楂糕50克、香油2小匙、精盐1小匙、白糖2小匙、香醋2小匙。将白菜心洗净,切成丝,用精盐拌匀腌一下;鸭梨去皮核,切丝;山楂...
准备材料所有食材:把陈醋、砂糖和鱼露一起调成酱汁,蒜肉剁碎。将胡萝卜和莴笋削皮切丝。煮锅烧开水放入海带烫3分钟。海带丝焯水后用凉水冲一下切段。炒锅烧热油爆香蒜蓉...
原料:青鱼1尾(约1000克),玉兰片30克,香菇25克,瘦火腿30克,白糖125克,醋100克,鸡蛋1个,植物油500克(约耗100克),葱花5克,姜末3克,...
食材:排骨300克、白芝麻30克、姜片4片、蒜瓣5颗、酱油5毫升、醋10毫升、料酒5毫升。 将适量的料酒、酱油、醋和冰糖,混合搅拌成料汁。 排骨冷水下锅,加入适...
主料胡萝卜、青萝卜 白萝卜等。拌三丝是一道美味可口的地方传统名菜,属于川菜系。把三种萝卜分别切丝,切完分别用水静泡一分钟,蒜切末。将泡好的萝卜丝都放在一起,撒入...
凉拌三丝的搭配有很多种,可以根据个人喜爱来进行制作,一有金针菇,黄瓜,胡萝卜的搭配。二是豆腐丝,胡萝卜,黄瓜的搭配。三是木耳,青菜,粉丝,胡萝卜的搭配。四是白菜...
三丝是指火腿丝、鸡丝和笋丝。扣三丝属于上海本帮菜代表性菜肴之一,起源于淮扬菜。它选料认真,刀工十分精细,整齐美观。主料是金华火腿、鸡胸脯肉、冬笋,配料是香菇、猪...
葱丝、红椒丝、姜丝。清淡的蒸鱼上面放红色的辣椒丝和绿色的葱丝,黄色的姜丝起到装饰美盘和增香味道的作用。蒸鱼是一道以鱼、花椒、葱姜蒜、红椒、盐、糖、料酒、生抽、冻...
炒三丝,这是在东北的一道人人都会的家常菜。炒三丝是指干豆腐丝,青椒丝,绿豆芽,这些食材搭配在一起,进行炒合,便做成了炒三丝。很多外地人来到了东北之后,对炒三丝都...
正宗凉拌三丝的“三丝”指的是海带丝、青椒丝、红椒丝。做法:水发海带200克,青椒50克,精盐1.5克,红椒50克,酱油40克,醋25克,白糖25克,姜末20克,...
食材:黄萝卜泡菜1/4杯,肉羹1/2斤,红萝卜丝1/5杯,香菇丝2朵,蛋1个,高汤5杯,蒜末1大匙,太白粉2大匙,水1/4杯;调味料:盐1/2小匙,乌醋1大匙,...
主料:韭菜100克,土豆100克,胡萝卜150克,鸡蛋2个;韭菜清洗干净,切成段;胡萝卜削皮后切丝;土豆削皮后切丝,放进水里泡洗掉淀粉,换水2~3次,捞起沥干水...
主料:千张150克、火腿片3片。 辅料:尖椒适量、细盐适量、料酒适量、鸡精适量、色拉油适量。 备好千张,火腿丝,尖椒丝。 锅内烧水,水开后,入千张丝,加入适量细...
主料:面条(标准粉)600克、猪肉(瘦)250克、鸡肉120克、黄瓜180克;调料:大葱50克、姜6克、盐8克、味精4克、料酒10克、辣酱油15克、醋10克、香...
海带洗净切成细丝,放入开水锅中煮2分钟,捞出,用凉水焯一下,控干。把青椒和红椒洗净,去蒂根,去籽,切成丝,分别入开水锅中焯一下,捞出,用凉水冲一下,控干。取洁净...
材料:鲜藕250克,胡萝卜50克,香水芹菜30克,盐约1/3小匙。鲜藕用刷子刷净泥沙,切成丝,胡萝卜切丝,芹菜切段。锅内热1又1/2大匙油,放入藕丝翻炒约1分钟...
主料:菠菜150g、金针菇200g、鸡蛋1个、香油、盐。首先将鸡蛋搅拌开煎成饼备用。然后将菠菜、金针菇分别用开水焯水备用。根据自己口味放入食盐,放入香油调拌均匀...
将芹菜去叶削根洗净,放入开水锅中,见水再开时捞起,沥水后切成一寸长的段,加精盐二分拌匀,装盘中。将冬菇、笋、香干切成细丝,放开水锅中烫一下捞起,沥水后撒在芹菜上...
食材:豇豆350克,牛肉100克,玉兰片、红椒各50克,料酒、葱,姜丝各10克,精盐8克,味精1克,湿淀粉25克,汤50克,油30克。豇豆切成段。兰片、红椒、牛...
材料:冬瓜干、竹芋干、葛干各120克,猪瘦肉400克,鸡爪6-8只,生姜2-3片,盐、油少许。把冬瓜干、竹芋干、葛干洗净,浸泡至软后切为条块状。猪瘦肉洗净,切块...