用料:鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克)。 将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,用清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶...
猪肉馅儿 1斤、馒头 1个、鸡蛋 1-2个、盐适量、鸡精适量、十三香适量、料酒、生抽适量、淀粉适量、姜末适量。剥掉皮的馒头一个,泡在水中泡一会儿。泡到馒头中间没...
用料:白萝卜1根,猪肉馅400克,葱2到4颗,生姜1小块,玉米淀粉50克,食盐适量,十三香2勺,菜籽油适量。做法:步骤一:萝卜去皮;步骤二:用擦子擦成细丝;步骤...
食材:碎肉适量、鸡蛋1个、盐、姜粉、酱油、辣椒面、面粉适量。 鲜肉剁碎。放适量盐、姜粉、酱油、辣椒面。放适量面粉和一个鸡蛋。 搅拌均匀,手抹油搓成小丸子。锅放油...
首先将葱姜蒜切末备用。土豆去皮切块,上锅大火蒸熟。将蒸熟的土豆压成土豆泥。加入肉馅,鸡蛋,生抽,芝麻油混合均匀。将混合好的土豆肉馅团成丸子状,下锅煎至金黄后,出...
材料:准备适量的猪肉馅,盐,姜粉,胡椒粉,鸡蛋,白菜,葱花,香油,香菜。先把猪肉馅(也可以用羊肉、牛肉)放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌,搅拌均匀后陆续放水,继...
材料:鸡蛋,猪肉,姜,蒜,葱花各适量。 将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。 再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。 把它拌匀,然后打搅上劲。 锅内加入清水烧...
将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,用清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶。用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮水面为准)取起,焖、炒等咸宜...
萝卜去皮剁成碎末,葱切丝,将萝卜、葱花、薯粉、鸡蛋倒入猪肉末中,搅拌均匀。加入盐、酱油少许、适量的水,搅拌均匀。锅中坐油,把调制好的馅用手握拳头样挤压出来放入锅...
首先准备好食材:肥瘦相间的猪肉、香菜、酱油、料酒、鸡蛋、葱花、姜末、花椒粉等。剁猪肉。将肥瘦相间的猪肉手工剁碎。不建议用绞肉机,因为绞肉机出的肉比较粗没有弹性,...
做肉丸子用玉米淀粉。主料:猪肉馅500克。辅料:蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡...
食材:油炸丸子300克,青椒三个,香葱二根,大蒜籽二瓣,蚝油一勺。 先把油炸丸子解冻,再切成每个对半切开。把青椒去籽切成丝,香葱洗干净切成段,大蒜籽去皮切碎。...
豆腐取1/3切片待用,剩下2/3拍碎。400克肉馅、1个鸡蛋,倒入适量葱花。加入15克生抽、10克老抽、10克蚝油、1勺盐、5克淀粉、2克五香粉,顺时针搅拌均匀...
猪肉丸100克、白萝卜1根、猪肉馅50克、盐适量、花生油适量、生抽适量、酱油适量。方法:准备好猪肉丸、白萝卜、猪肉馅、盐、花生油、生粉和酱油。猪肉丸放水龙头下洗...
材料:肥瘦猪肉、水发木耳、黄瓜、番茄、香油、盐、味精、大葱、姜、豌豆淀粉。将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。黄瓜、西红柿分别洗净,...
将猪肉馅加一点水搅拌均匀,然后再加上五香粉、姜蓉拌匀 。把大葱洗干净后,切碎末,然后加到猪肉馅里搅拌均匀 。依次加入适量食盐、白糖、鸡精、午餐肉调味料,然后用筷...
水煮开,放入肉丸子。放入挂面,搅拌均匀。放入盐,味精,胡椒。加入酱油。放入生菜。加入适量的色拉油。撒入葱花。锅里刷少量的色拉油。磕入鸡蛋。煎至两面固态即可。...
主料:豆腐200g、皮五花肉150g。 辅料:香油适量、盐适量、葱适量、糖适量、味精适量、料酒适量、酱油适量。 五花肉切小块。 放入料理机内打起劲。 五花肉沫内...
猪肉先切成片,再切成丝,加入葱姜末,剁成肉馅。磕入一个鸡蛋,调入适量的盐和料酒,朝着一个方向搅拌均匀,抓匀。肉如果太瘦,可以分次加入少量的清水抓匀,这样肉丸子吃...
食材:新鲜猪后腿肉500g、水150g、盐15g、料酒10g、白砂糖10g、红薯淀粉35g。猪肉洗好,晾干水分,然后切成肉片,放入冰箱,冷冻30分钟以上。用一个...