食材:白萝卜1个约1斤、绿豆面80克、白面粉200克、黄豆芽250克、盐约25克、五香粉适量、姜适量、食用油1斤。 选好新鲜青萝卜1个,洗净,刮成细丝。将黄豆芽...
把香菜剁碎,与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中,加点花椒油,再撒点盐,我不喜欢味精,故省去了味精。把猪肉馅儿和匀以后,用小勺子做成丸子形状。把洗干净的瓢儿白焯水后,沥...
花生酱、芝麻酱各1茶匙放入碗中,加入1茶匙香油、少许食盐、凉白开搅拌至顺滑浓稠备用。葱末、线椒、大蒜末、白芝麻、辣椒粉一起放入碗中。锅中烧热油,趁热浇在辣椒粉上...
食材:萝卜、小葱、面粉、鸡蛋、五香粉、食盐;洗干净的白萝卜切去两头,再擦成萝卜丝放入盆中,放入两勺食盐,搅拌均匀腌制20分钟。小葱切葱末。时间到时萝卜腌出很多萝...
食材:地瓜200g、糯米粉200g、白糖适量、芝麻适量。地瓜去皮,洗净切块,放入蒸盘,隔水蒸熟,趁热用勺子碾碎。地瓜泥放入大盘,放入适量糯米粉。(糯米粉要分几次...
食材:南瓜 300克、白糖 3勺、糯米粉 100克、盐 0.5克、调和油 适量。准备好南瓜、白糖、糯米粉、盐、调和油。南瓜选取表面带有绿纹的老南瓜为最佳,用削皮...
主料:猪肉300克、鸡蛋1个。辅料:葱姜适量、油盐适量、淀粉适量、生抽适量、黑胡椒粉适量。做法:(1)准备鸡蛋,猪肉剁碎,葱,姜洗干净切末。(2)葱,姜末和肉末...
材料:土豆2个,五花肉或火腿肉少许,干淀粉2两,生姜20克,葱头若干,香姑两朵,笋片少许。调料:盐、味精或鸡精。土豆用水煮透,去皮,拍烂。五花肉或火腿、生姜、葱...
可以做肉丸子烧山药,做法简单又好吃。材料:猪肉馅300g、山药2根、葱花适量、姜末适量、大蒜适量、干辣椒2个、花椒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、芝麻...
将洗净的小白菜切段备用。 在猪肉馅中加入姜末、盐、料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉。 将肉馅和调料混匀,打入一个鸡蛋,顺时针搅拌。 加入适量的淀粉,继续搅拌。 起锅烧...
茼蒿洗净切成小丁。放入一小勺盐腌制十分钟,用手挤去多余水分。放入鸡蛋搅拌均匀。面粉淀粉泡打粉拌匀后倒入盆里。放入葱姜末。放入胡椒粉,鸡精调味。用筷子搅拌刀粘稠。...
肉馅加入盐,五香粉,酱油,葱姜末,淀粉拌匀。 山药洗净,去皮。 切成小块。 搅拌机打成泥。 肉馅中加入山药泥,拌匀。 锅中倒入油,烧热。 用左手虎口挤出丸子,右...
准备用料。猪肉、白菜、干笋片、食盐、料酒、花椒粉、淀粉、鸡蛋、葱姜、酱油。将猪肉改刀切成小块后,剁成肉馅,加适量食盐、葱姜末、酱油搅拌均匀。白菜只选用白菜叶,改...
瘦肉清洗干净,用刀子剁成肉沫。最好可以用刀手工剁碎,这样肉丸比较有嚼劲,用绞肉机弄碎的肉沫,没有手工剁碎的好吃。肉沫加入适量的生粉、鸡蛋清,用筷子搅拌均匀,然后...
肉馅里放入1个鸡蛋、盐、糖、干淀粉、料酒、葱姜水一直朝一个方向搅拌至肉馅上劲。葱姜水就是切点葱姜泡在清水里,可以用手捏捏葱姜,把葱姜里的汁都捏到清水里,这样葱姜...
砂锅白菜猪肉丸子做法:将猪瘦肉剁成泥,猪肥膘肉切成丁,放在碗中,加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀;白菜去叶洗净,切成小块;葱、姜切细丝备用;花椒放碗内加适量水泡制出花椒...
将肉用搅拌机或者是刀剁碎,越碎越好,肉最好是半肥半瘦。放入干淀粉很蛋清朝一个方向搅打均匀,再放入葱姜末和少许胡椒粉,盖上盖子放在一旁腌制十分钟。 将腌制后的肉末...
把新鲜的虾剥去虾壳剔除虾线,这样能够保持虾肉的清爽,没有杂质。用刀背把虾肉剁成虾泥,用刀背剁虾肉能够不切断它的纤维,这样能够保持Q弹的口感。一定要加一块猪的肥肉...
材料:肉馅、葱、姜、酱油、盐、淀粉、五香粉。肉馅加水、酱油、盐、五香粉、葱花、姜末,搅拌均匀。加三到五个鸡蛋清,向调好的肉馅中加入淀粉,搅拌均匀。锅内烧水,待水...
用料:鸡腿4只,藤椒烤肉料20克,鸡蛋1个,蒜1瓣,葱4根,淀粉1汤匙。准备材料。鸡腿去骨去皮。鸡腿肉切小块,加入烤肉料。蒜切末;葱切末。把腌制好的鸡肉放料理机...