料:香菇4个,猪肉丸7个,香菜1根,盐半勺,五香粉半勺,味精1/4勺,老抽一勺。将香菇去根,洗净,切十字花刀。将香菇放入瓦罐。准备好猪肉丸。将肉丸放入瓦罐。放入...
主料:鸡肉500克,糯芋头500克。辅料:生姜适量,香葱适量,食用盐适量,胡椒粉适量 ,食用油适量。鸡肉剁成小块,生姜洗净切片,香葱洗净切细粒备用。锅中加入适量...
羊肉一斤、萝卜一个、玉米淀粉适量、料酒一勺、盐少许、水适量、葱花适量、香菜适量。购买羊肉最好选有骨头的,洗净后放盐水中泡半小时。捞出沥干水分后再放入适量的玉米淀...
主料:土鸡一只,茶树菇75克。配料:枸杞子15克,白芷20克,党参15克,葱结3个,姜片9克,沙参15克,黄酒100克,盐、味精、鸡精按个人口味参放。将茶树菇用...
食材:瘦肉适量,水适量,鸡蛋1个,盐适量,味精适量,胡椒粉适量,料酒适量,生粉适量。首先把瘦肉洗好剁好。拌入适量的盐和生粉。将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状并将...
猪肉300g、墨鱼5片、茶树菇50g、鸡蛋2个、党参1根、红枣6颗、枸杞适量、盐适量、姜少量、生抽适量、料酒少量、胡椒粉少量、糖少量、油少量猪肉洗净,切大块。放...
食材:瘦肉适量、水适量、鸡蛋1个、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、料酒适量、生粉适量。 我们首先把瘦肉洗好剁好。拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度,...
原料:猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶...
牛肉洗干净切片。牛肉放容器里,倒入生姜,料酒,盐,耗油,淀粉。用揉面团的手法一直揉,揉5-8分钟左右,然后腌制15分钟。葱姜蒜、香葱、小米椒切粒备用。热锅下油,...
食材:新鲜鲅鱼,优质食用油,厨房大料,白砂糖等。 鲅鱼处理干净,去头切块 加入少许料酒、花椒等腌制二十分钟左右去腥。 控水后粘淀粉,过油炸制两面金黄。 放入陶土...
食材:净膛母鸡250克,猪油15克,味精2克,葱末5克,姜末4克。 将母鸡切块(腿与翅膀要完整)。 炒锅置旺火上,放入猪油烧热,将鸡和葱末、姜末一起下炒锅内爆炒...
原料:净膛母鸡250克,猪油15克,味精2克,葱末5克,姜末4克。将母鸡切块(腿与翅膀要完整)。炒锅置旺火上,放入猪油烧热,将鸡和葱末、姜末一起下炒锅内爆炒,至...
食材:猪蹄、料酒、黄酒、冰糖、大量葱姜蒜、少许盐、生抽、老抽、红糖、洋葱、土豆、少许味精、水。先用温水洗干净、擦干,然后仔细把猪毛去干净,要是偷懒,就用柴火或者...
主料:牛肉200g。 辅料:白萝卜300g。 调料:食盐适量、葱半根、姜2-3片、黄芪20g。 牛肉洗净,切块,放入滚水中,烫去血水,捞出,白萝卜洗净,去皮,切...
用料:鱼1条;淀粉勺;姜片;油克;盐克;料酒3勺;蒜4瓣;葱一根;鸡蛋一个;豆瓣酱。把草鱼切成两三厘米的几段,鱼头切两半好入味,用料酒,蚝油,酱油,姜,盐,均匀...
主料:精选牛肉3斤。配料:土豆6两,胡萝卜5两,口蘑3钱,红枣l两,葱头2两,芹菜2两,青蒜l两。调料:精盐、绍酒、味精、蕃茄酱、生菜油、白兰地酒、面粉、香叶、...
食材:猪肉500g、芋头500g、盐适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量、白砂糖适量、酱油适量、大葱适量、香料适量。猪肉买回来洗净,锅中加入适量的水,加入料酒,大火...
嫩豆腐切块,放在碗里,沥干多余的水分,备用。把买好的鱼头洗干净,切成两半,用厨房纸擦干水分,否则一会儿容易溅油。平底锅里倒上油,加热。把鱼头放进去煎。待一面煎成...
成品瓦罐的佛跳墙是通过隔水加热法加热,先倒入一锅清水,水烧开后将成品瓦罐的佛跳墙连同瓦罐放入锅中煮10分钟解冻。接下来将瓦罐中的佛跳墙倒入砂锅中小火加热,加热后...
将大米清洗干净,放入瓦罐上加入适量的水一起同煮,柴火要旺,慢慢的煮咯。水开后掀开瓦罐盖子,然后继续烧。开盖子继续煮到米汤浓稠而不稀。米粥已经均匀而不是只看到水后...