瓦罐糖醋鲅鱼（怎么做瓦罐糖醋鲅鱼）

食材：新鲜鲅鱼，优质食用油，厨房大料，白砂糖等 ，我来为大家科普一下关于瓦罐糖醋鲅鱼?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

瓦罐糖醋鲅鱼

食材：新鲜鲅鱼，优质食用油，厨房大料，白砂糖等。

鲅鱼处理干净，去头切块

加入少许料酒、花椒等腌制二十分钟左右去腥。

控水后粘淀粉，过油炸制两面金黄。

放入陶土瓦罐中，由孟氏瓦罐煲汤技艺家传的二十多种植物草本调味料（厨房大料）搭配的瓦罐汤中煨制入味。