原料:白蘑菇6朵、洋葱半个、黄油100克、奶油150克、鲜奶200克、面粉约150克、水约900ml、盐、胡椒粉、鸡精适量。 制作过程:蘑菇洗净切片、半个洋葱切...
首先,用来淡盐水泡一下蘑自菇,杀杀菌,不要放太多盐了。三五分钟后,拿出备用的软毛刷,准备刷蘑菇。注意刷子的毛不能太硬。开始刷蘑菇,要顺着蘑菇的表面轻轻刷,不要太...
先用刀背敲打一下牛肉排,牛肉排厚度不宜太厚,将牛肉用烤肉浆腌制,烤肉浆是超市里买的,如果没有,也可以按照自己口味调制,腌制一小时左右;在下锅用黄油煎之前要先用凉...
煎牛排时如果没有黄油可以用食用油或者橄榄油代替,不过食用油味道没有黄油和橄榄油好。 其实用黄油煎牛排对新手来说不容易煎焦,能掌握好熟度,煎出来的牛排很嫩。黄油香...
只需要杏鲍菇和黄油就OK了,杏鲍菇洗干净备用。不粘锅烧热,拿黄油上锅涂抹一遍就行。如果没有不粘锅,用电饼铛也是可以的。杏鲍菇切成薄厚均匀的片状。一个个的把杏鲍菇...
材料:松茸1只(约12厘米长)、无盐黄油40g、盐少许。 取新鲜松茸一只,洗净,切掉泥脚。 将洗净的松茸切片。 黄油放入平底锅内,用小火融化融化后把切好的松茸下...
主料:蘑菇300克。 辅料:油适量、盐适量、黑胡椒适量、淀粉适量、面粉适量、鸡蛋1个。 蘑菇洗净,稍微握掉一些水分,加入生抽、黑胡椒和盐腌10分钟左右。 倒掉腌...
主料:豆腐(北)800克,香菇(鲜)150克。辅料:冬笋50克。调料:香油5克,花生油100克,白砂糖25克,酱油50克,盐1克,味精2克,淀粉(豌豆)5克。将...
材料:低筋面粉140克、鸡蛋25克、食盐3克、黄油70克、糖粉60克、可可粉8克、香草精3克。黄油室温软化,用打蛋器打发,颜色变淡,加入糖粉打匀,分多次加入鸡蛋...
虾背部开边,由头至尾开彻底一点;开中小火,把一小块黄油放底锅内,趁着黄油溶化时把黄油在整个锅底涂匀;把虾的背部打开,一只一只地背朝下平铺在锅里,煎到背部的肉...
黄油煎虾仁的用料:冻虾仁8-10块、罗勒适量、黑胡椒粉依口味。冻虾仁放入冷水解冻。用平底锅软化黄油,并均匀在锅底。放入已经解冻的虾仁,煎至变色,放入罗勒、黑胡椒...
黄油可以煎鸡蛋。煎鸡蛋时可以使用黄油,不仅能让煎蛋的味道更好,还能适当给身体提供黄油本身和鸡蛋的营养,但是尽量不要放入太多的黄油,否则会覆盖鸡蛋的味道,也会容易...
松茸适量、黄油两块、盐适量。用刀去除松茸根部及表面上的泥。用沾湿的厨房纸巾擦拭表面。如果真的很不放心,就在流动的水下冲去表面泥污、擦干。切成约3mm厚的薄片。平...
主料:牛排(厚切)1块。辅料:黑胡椒酱少许、黄油10克。把牛排解冻,如果喜欢吃三分熟或五分熟,可以不用解冻直接煎。待黄油融化加入牛排。正反面小火煎,勤翻面。避免...
材料:土豆适量。 土豆切块。平底锅放入黄油,小火化开后倒入土豆块,转中火煎土豆。 煎的过程中不停地晃动锅子避免粘锅。土豆煎到几面都金黄,大概八成熟的时候,转小火...
可以。黄油用来煎牛排可以更好的使牛排散发香味,但是不能加得太多,否则会掩盖牛排自身的味道,也可以在牛排出锅时擦在牛排的表面,将黄油融化进行调味。牛排里的黄油有两...
煎牛排黄油要在出锅前或者在两面煎过一次后再放,这时温度不高,加热时间也不会太长,如果没放牛排前就放黄油,黄油就很容易发黑,煎出来不好看。黄油是新鲜或者发酵的鲜奶...
材料:松茸1只(约12厘米长)、无盐黄油40g、盐少量。 取新鲜松茸一只,洗净,切掉泥脚。 将洗净的松茸切片。 黄油放入平底锅内,用小火融化融化后把切好的松茸下...
主料:鸡蛋1个,吐司1片,黄油15克。辅料:模具1个。准备食材。把模具放在吐司片上 ,按压。取出五角星。锅烧热后,放入黄油。打入鸡蛋。盖好锅盖,小火煎5分钟。吐...
把比目鱼提前从冰箱里拿出来解冻。把新鲜柠檬切薄片,苦菊洗净,小番茄洗净一切两半。把比目鱼解冻后洗净,沥干水分后,放入盘中,倒入料酒去腥味。再撒上盐调味。这个时候...