原料:鸡蛋干、香辣红油、花椒油。首先将鸡蛋干洗净沥干水分先切成片状;再切成丝装盘备用;浇上香辣红油,多红油少辣椒;再倒入些许花椒油提味儿一盘美味下饭的鸡蛋干就做...
桂圆枸杞炖鸡汤材料:土鸡1只、桂圆100克、红枸杞20克、姜片、食盐适量。做法:首先将鸡肉宰杀处理干净,然后切成一块块。把桂圆肉去壳;红枸杞用清水浸泡。把鸡肉倒...
将鲍鱼干放入冷水浸泡24小时,用刷子刷干净。放入开水锅内小火煨1-2小时,关火盖上盖子焖5-6小时。泡发彻底后即可做菜煲汤。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐...
藕《本草纲目》称藕为“灵根”,常常食用能“令人心欢”。但莲藕生吃跟熟吃药用价值有所不同。生藕性寒,甘凉入胃,有清热凉血作用。因而将藕略微焯一下,凉拌吃或直接生吃...
四川菜-回锅肉,食材:五花肉200克、青蒜2棵、花椒20粒左右、姜片8片、郫县豆瓣酱2大勺、料酒2大勺、白糖1大勺、盐1小勺、生抽1大勺。湖南菜-农家一碗香,食...
食材:冬笋1片、红油适量、糖适量、盐适量。 用温水发好笋干,把发好的笋子切成小块,或薄片。 烧水煮,要在锅里加盐,足够笋子入味的盐量,后面凉拌的时候我就没有加盐...
将裙带菜用水泡开,起锅烧水,放入裙带菜。加入一点点醋、油、盐焯水,捞出过凉水。在碗中放入鸡精、白糖、蚝油、生抽、香油、醋,搅拌均匀。将酱汁倒在裙带菜上,撒上白芝...
原料:鸡蛋2个,香菇3朵,香菜少许。 调料:淀粉少许,盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。 香菇洗净,切丝;香菜洗净,切段。香菇用开水氽烫熟,晾凉备用 淀粉中加入料酒...
鸡蛋液打散,加点盐和料酒搅匀。入油锅,炒至成型后盛出,晾凉。黄瓜洗净,擦干,用擀面杖拍扁。然后手掰成小块。香菜切段,大蒜拍扁后剁碎。添加香油、盐、生抽、糖、陈醋...
食材:腐竹80克、西芹50克、葱5克、食用油10毫升、盐3克、味精2克。 食材准备,腐竹提前用冷水浸泡5-12小时。 泡开后的腐竹,中间没有硬的,切成小块。 蒜...
主料:海带丝100g、干豆腐2张。 辅料:洋葱适量、香葱1颗、蒜适量。 调料:蚝油1勺、盐1勺、辣椒油1勺、芝麻油1勺。 海带丝提前泡发,洗净用开水煮一下过凉水...
大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、香椿(学名:Toona sinensis)又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安...
主料:碱面条150克。配料:热油16ml、芝麻酱40克、香油20ml、生抽6ml、糖5克、蒜蓉10克、盐3克、胡椒粉少许、醋3ml、熟花生10克、辣萝卜干10克...
材料:萝卜5个。辅料:盐,辣椒面,花椒面,油,白糖,香叶,花椒,八角,姜片。做法:(1)将新鲜的萝卜洗干净,然后切成大小均等的粗条,晾晒2-3天;(2)晒好之后...
干鱼泡在干净的温水中浸泡2小时。把干鱼头部切掉 ,鱼身片成两片,然后切段。蒜苗切段,姜切片。菜锅加热,手感微热后,加入菜籽油,然后放进干鱼段,摊开。等干鱼段一面...
准备食材:牛肉20克;鸡蛋3个;黄豆酱3勺;葱适量;白糖适量;酱油适量;青椒或辣椒适量。鸡蛋打散,香葱切碎。肉沫炒好,炒完的肉沫和油也一起倒出来单独放,这样一会...
鸡蛋加入一点点的细盐,搅拌均匀。地瓜粉加点清水融化,不用太多,然后倒入鸡蛋液里,充分搅拌。萝卜干是超市买来的,带甜味,切好的小片状,洗好备用。锅中热油,先倒入萝...
准备材料:馒头2个、鸡蛋2个、盐半勺、花生油适量;将馒头切成薄片,把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀;将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液,平底锅加少许油加热,放...
材料:鸡蛋干两包、剁辣椒少许、酱油少许、油少许、葱丝少许。鸡蛋干切片。切好的鸡蛋干加少许剁辣椒、酱油凉拌。切少许葱丝淋到鸡蛋干上。热锅,加少许油烧热,油热以后淋...
材料:鸡蛋干150g、茭瓜或莴笋200g、青柿子椒2个、红柿子椒1个、辣椒酱。将鸡蛋干切成3厘米长1厘米宽的薄片,茭瓜、青红柿子椒切菱形片。炒锅烧热,加油适量,...