准备三颗大蒜切末,小葱切成葱花备用,准备一个碗,放入蒜末,白芝麻,辣椒粉。起锅,加入少许食用油,加热,油热后,倒入碗中,逼出蒜末香味儿和辣椒味儿。在碗中继续加入...
准备好黄豆,并用温水浸泡,将浸泡好的黄豆放入豆浆机内打成豆浆,清洗好一个锅或者能够加热的容器,用纱布或者滤布,滤掉豆渣,把豆浆过滤到准备好的容器中,在锅里再加热...
制豆腐将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆渣内对入沸水拌匀...
把豆腐切成小块,放在锅里煮沸后放入盐和淀粉。把煮好的豆腐装盘备用。另起锅放油,把花椒和红辣椒炸一下后捞出。把猪肉丝用料酒泡10分钟备用。把腌制好的猪肉丝倒入锅里...
黄豆用清水浸泡3小时,不要太久。泡好的黄豆洗干净,挑去劣豆。100g黄豆加900毫升水,打成豆浆。榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣。豆浆烧开,要沸腾三次,然后关火。石...
提前一天将黄豆放到清水中浸泡,让黄豆泡发后质量大约在600g左右就可以了。这个时候大家会发现有一些黄豆粒怎么也泡不发,先将这些黄豆粒挑出来放到一边。向黄豆的盆中...
材料:黄豆200g、白醋20g、水500g。先要将黄豆用水浸泡。然后将黄豆放入料理机中打成浆。然后将豆浆倒入锅中。用小火煮 烧开后,倒入备好的白醋。然后慢慢搅拌...
用料:烹饪温度计一个、干黄豆500g、盐卤7-10g、磨豆子用的水3000克、纱布一块。 干黄豆浸泡一宿泡大。 用原汁机磨豆,为避免浪费,磨出来的豆渣再放入原浆...
准备用料。黄豆、食品级点豆腐熟石膏粉、清水、锅、小碗、勺子、制作豆腐磨具。把黄豆提前一晚用水浸泡好,一般浸泡8个小时左右,热天浸泡时要记得换水。把泡好的黄豆和水...
老豆腐适量、臭豆腐乳四块、白酒适量、辣椒粉适量、鸡精适量、十三香适量、盐适量、葱适量、蒜适量、白芝麻适量。把准备好的老豆腐切成小块。把臭豆腐乳用勺子压成泥,加入...
准备好黄豆,并用温水浸泡。 将浸泡好的黄豆放入豆浆机内打成豆浆。 清洗好一个锅或者能够加热的容器。 用纱布或者滤布,滤掉豆渣,把豆浆过滤到准备好的容器中。 在锅...
豆腐干洗干净切成小块。准备好葱花和辣椒。电饼铛加热后放少量的油,豆腐干下锅小火慢慢烤。均匀的撒上盐。用刷子沾油,每一片都刷到,然后用铲子慢慢的每一片翻身。均匀的...
黄豆泡八个小时到十个小时的水。放入豆浆机自动磨豆。盆里放上过滤布。做好的豆浆倒盆里,用过滤布过滤出豆浆。放锅里再煮五分钟。盆里葡萄糖内脂用一点温水化开。把豆浆冲...
将豆腐切条; 里脊肉、香菇、冬菇、葱、姜洗净均切成丝;香菜洗净切成末; 锅上火放入清水,水开后分别放入豆腐条、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下,捞出放入盘中;...
黄豆提前一晚用水浸泡好,一般浸泡8个小时左右,热天浸泡时要记得换水。泡好的黄豆和水(黄豆和水比例1:8)分几次倒入豆浆机,使用豆浆机磨成豆浆。把磨好的豆浆通过滤...
干豆拣去杂质和不太好的豆子,用清水浸泡14-16小时,至完全泡发。准备好6.5千克清水。把适量的黄豆加入食品加工机中,再放入适量的水,打成浆倒出用过滤包过滤,豆...
主料:豆腐一块(或两块),菠菜一两。佐料:海米、盐、葱花、酱油、香菜、淀粉各少许。 豆腐切成小三角块(或小方丁),菠菜小段,分别用开水烫一下。 锅内放油,油热用...
主 料: 豆腐1盒,生粉1汤匙,木耳茸1茶匙,熟冬菇茸2茶匙,面筋茸1茶匙,杏仁片2两(约80克),油1斤(约600克)。配 料: 调味料:腐乳1件,盐、糖各1...
准备好豆腐、肉末、牛肉干或者新鲜猪肉、花椒粉、黄酒、盐、味精、姜、蒜、香菜、葱、油、花椒粒、辣椒、豆豉,豆瓣酱。 洗干净锅,放入花椒里面小火哄炒。炒出香味,且表...
准确称量好干豆,100克。然后加满水,将干豆浸泡。时间因季节,温度不同而不同。一般情况下五六个小时就可以了。将泡好的黄豆和水放入打汁机中。注意水不要太多,以免溢...