材料:鸡肉100克、油菜心100克、黑枣(有核)15克、莲子15克、姜5克、大葱3克、料酒3克、盐2克。鸡肉切成片,莲子压碎,油菜心洗净,姜切片,葱切葱花。锅内...
所需材料:乌鸡1只、麦冬15克、黑枣15克、枸杞15克、人参8克、盐适量、鸡精适量。乌鸡处理干净斩块,汆去血水;人参、麦冬洗净,切片;黑枣、枸杞子洗净,清水浸泡...
材料:鸡半只、番茄1个、卷心菜4大片、姜片、盐适量。鸡切块,先除血水,冲净,放入沸水中焯透捞出。锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右。再把卷心...
老母鸡手工杀好,清洗干净。鸡肉剁成小块后炖,更容易烂,家里有喜欢吃鸡腿的可以把鸡腿整个留下来。大葱理好洗净打成结,姜洗净后切成片。剁好的鸡块,放在电压力锅中,注...
主料:鸡150克,鸡蛋70克,木耳(干)100克。调料:酱油3克,淀粉(玉米)5克,盐3克。鸡肉横纹斜切成片,用刀背拍松,然后用酱油、酒和淀粉调匀。木耳洗净,浸...
鸡肉适量、当归适量、黄芪适量、枸杞适量、盐巴适量,味精适量、茶油适量。把生姜切成薄片,锅中加入适量的茶油,待茶油冒烟,倒入生姜片爆香。接着把切好的鸡肉倒入锅中,...
材料:燕窝五钱,椰子半个,淮山,杞子各二钱,生姜两片,红枣两枚,母鸡一只,盐少许。 燕窝浸透,漂洗干净。椰子取肉,与淮山,杞子,生姜,红枣。椰子切成块状;淮山切...
主料:鸡腿150克,香菇80克,毛豆粒80克,番茄1个,鲜海带50克。配料:精盐适量,碎洋葱粒1大匙,蚝油1/2大匙,味精1/2大匙,料酒1大匙。做法:鸡腿洗净...
材料:鸡小腿4只,小红辣椒,花椒,麻椒,葱,蒜,姜,西红柿,冰糖,豆腐乳,火锅菜。 鸡肉改好刀凉水洗下去血水,然后下锅串去血水,别煮太久,血沫打掉,水和鸡肉分开...
鸡肉半边、蘑菇适量、姜适量,蘑菇采用的是干蘑菇,所有要提前半小时泡软。鸡肉清洗干净,沥干水分备用,姜切片,备用,红枣十颗,清洗干净,备用。把鸡肉、泡软的蘑菇、红...
鸡肉海鲜汤原料:鸡胸肉55克,发制好的海参60克,大虾1个,冬笋15克,青菜心、盐、鸡汤、味精、香油各适量。鸡胸肉切成薄片。海参、冬笋洗净,切薄片。青菜心洗好后...
鸡胸肉三分之一块、黄瓜一段、胡萝卜一段、四季豆一根、上海青一棵、面粉适量、嫩豆腐一小块、淀粉少量。做法:鸡胸肉大致剁泥并加入淀粉和水抓匀,各种食材均切小丁备用。...
食材:新鲜的滚山鸡/土鸡1只,生姜适量,香葱适量,盐适量。滚山鸡洗净后去头去脖去尾去脚甲。大块鸡油洗净;生姜切片;香葱切段。洗净的滚山鸡用沸水烫一下。锅中放入适...
鸡肉250克、海参100克、香菇适量、枣(鲜)适量。做法:先将海参浸水发好,然后洗净切丝,备用;鸡肉洗净切丝,用生抽、料酒、姜拌匀,备用。在锅内注入水,放入鸡肉...
鸡肉蘑菇汤制作材料:熟鸡肉500克,鸡清汤2500克,鲜菇100克,熟豌豆100克,精盐10克。做法:鸡清汤高火6分钟烧沸,除去浮油杂物,放盐调好口味。鸡肉切块...
鸡肉120克,红参(或高丽参)12克,鹿茸32克。取鸡胸肉或鸡腿肉洗净,去皮,切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内,加开水适量,加盖,隔水慢火炖3小时,汤成可供饮...
主料:鸡胸脯肉100克,土豆75克胡萝卜50克,芹菜40克,洋葱50克,鸡蛋清1个,法棍25克,牛奶150毫升。 调料:食盐适量,味精少许,香叶1片,黄油30克...
鸡半边、酸菜一把、竹笋几根、香菇几个。先将半边鸡切好,用盐、料酒、酱油腌制一会。将切好的鸡块焯水,这是去腥味的关键步骤。然后便是放入锅中炖,加入竹笋,酸菜,蘑菇...
主料:鸡肉35克,莲藕50克,姜片,小鱼干;调料:香油5克盐。将鸡肉洗净,切块备用。把莲藕洗净,切片备用。鸡肉、莲藕和小鱼干、姜片一同放入锅中,煮滚10-15分...
食材:鸡半只,香菇,老姜,葱,料酒,白糖,盐。剁好鸡肉。鸡肉拿水焯一下,放姜片跟葱,香菇洗净,沥水。锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味即可。...