材料:料酒少量,盐少量,糖少许,小葱一小把,八角、桂皮少许,香叶五片,花生油若干,大蒜五瓣,五花肉若干,干辣椒少量。 将洗净的五花肉切成3cm长的小方块,注意肥...
材料:五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。将猪肉洗净切成适当大小的块,放入开水锅中煮5分钟,用清水洗净,待用。...
把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份。锅烧热后倒入植物油(约60毫升),调成中火,放入冰糖。慢慢炒到冰糖溶化变色...
食材:五花肉适量、姜片适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、姜片适量、八角适量、桂皮适量。 锅里加水,放入姜片、料酒。 五花肉切小块,放入锅内。 准备料...
用料:五花肉半斤多、生姜五片、洋葱半颗、大蒜2颗相、红葱半根、香叶三片、八角两个、干红尖椒三个、冰糖三颗、料酒适量、生抽适量 准备好材料(洋葱切圈,生姜切片)冰...
食材:五花肉800克、香干200克、百叶结180克、桂皮1小块、八角3个、姜5片、白糖适量、料酒1勺、老抽少许、盐少许、生抽少许、小葱适量、花椒少许。 首先准备...
食材:烟熏肉 200克、折耳根/鱼腥草 50克、干辣椒 5个、蒜苗 2克、生姜 3克、大蒜 5瓣、盐 适量、味精 适量、鸡精 适量。首先先把烟熏肉洗干净煮一下,...
材料:五花肉,老抽,生抽,黄酒,冰糖,花椒,香叶,八角,生姜,葱。准备一个砂锅,一个炒锅,先把生姜片以及五花肉放进炒锅当中。加入适量的凉水,然后再加一些黄酒煮开...
主料:五花肉500g;调料:冰糖适量、姜适量、生抽适量、柿子椒适量。五花肉冷水下锅,煮熟。辣椒、生姜切好。五花肉切成四方块,放在锅里稍炸一会儿,放在碗里。锅放少...
原料:五花肉500克,草果1粒,桂皮1根,八角3颗,葱半根,姜6片,红枣6颗,老抽2汤匙,生抽1汤匙,盐6克,冰糖20克 。做法:洗净的五花肉切成2厘米-3厘米...
主料:五花肉1块、土豆小500克。 调料:葱1根、姜1片、花椒水2汤匙、老抽3汤匙、大蒜1瓣、红糖2汤匙。 五花肉用温水洗净表面血水和油脂。 洗净的五花肉用刀切...
材料:五花肉700克、山药700克、调料冰糖10克、葱适量、姜适量、八角3个、桂皮少许、料酒适量、生抽适量、老抽少许、香叶2片。 将五花肉洗净,切成四方的块。葱...
主料:猪肉适量、毛笋适量。 辅料:生姜适量、葱适量。 配料:料酒适量、鸡精适量、老抽适量。 先将肉洗净刮去杂毛,冷水下锅煮开关火焖两分钟再清洗干净。 另外再烧一...
主料:五花肉500克。 辅料:葱1块、姜1块、红糖2勺、盐适量、花椒半勺、八角半个、花生油少许。 五花肉洗净备用。 选择层次分明的五花肉。 切成小块,调料备用。...
主料:精品五花肉500g、白糖25g、酱油6g、醋8g、八角1个、蒜6瓣、姜3片。 辅料:油适量、盐适量。 猪肉放进锅里加水煮5分钟,撇去浮沫。 取出猪肉,切成...
主料:鲈鱼适量。 辅料:盐适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、大蒜适量、姜适量、八角适量、花椒适量。 将鱼正反面切开几刀,大蒜、姜切成片备用。 锅中放入...
原料:牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克。辅料:酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯。 牛肉洗...
用姜片葱段一半量煮开水,焯猪脚一分钟,在水开的时候放料酒继续煮一分钟,捞出过冷水冲洗干净。锅上坐油,凉油放冰糖,小火溶化,等全部融化并冒泡时,放入猪脚翻炒,两分...
主料:带肉羊骨(羊脊和腿骨)。 配料:蒜、姜、良姜、香叶、辣椒、桂皮、枸杞、草寇、川芎、白芷、麻椒、花椒、孜然、老抽。 锅内加凉水,将羊骨放入,大火烧开。 水烧...
鸡腿500克、食盐1小勺、酱油1勺、冰糖1块、葱半棵、姜3片、八角2个、桂皮1块、料酒1小勺、香叶2片、红尖椒2个、植物油适量。做法:锅烧热,放少许油,放入鸡腿...