主料：猪肉适量、毛笋适量 辅料：生姜适量、葱适量 ，今天小编就来说说关于毛笋红烧肉怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
毛笋红烧肉怎么做
主料：猪肉适量、毛笋适量。
辅料：生姜适量、葱适量。
配料：料酒适量、鸡精适量、老抽适量。
先将肉洗净刮去杂毛，冷水下锅煮开关火焖两分钟再清洗干净。
另外再烧一锅水，能将笋漫过就行，烧开后加点盐，将切好的笋放进去稍微煮五分钟，然后再用清水冲洗干净。
肉切成1CM左右的片。
空锅烧热后，加一点油将生姜爆香，把肉倒进去稍微炒一下，加点老抽，料酒拌匀，最后加水烧开后改小火再烧二十分钟左右。
把笋倒进去拌匀，加点鸡精，盐，白糖大火将汁收干，撒点葱花出锅。
