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清蒸鳝鱼做法
食材用料：黄鳝一条，红尖椒一根，青尖椒一根，葱适量，生姜适量，蒜瓣适量，橄榄油适量，蒸鱼豉油适量，胡椒粉适量，盐适量，料酒适量。 黄鳝一条，杀掉清肠洗干净。 切...
2024-07-04 -
清蒸鳝鱼的做法
黄鳝请卖家加工成鳝段，加一勺盐揉搓清洗掉表面的粘液，再加入适量盐、料酒、胡椒粉腌十五分钟。腊肉用温水洗水表面浮尘，切片备用。葱段一切为四，生姜切片，大蒜剥皮，米...
2024-07-04 -
清蒸白鳝鱼的做法
主料：白饍鱼。辅料：姜、蒜、蠔油、生抽、料酒、豆、葱、香菜、味精。把鳝鱼切成连带的一节节，冼干净放入可蒸的碟中。酒上少许料酒去煋。把切好的姜蓉蒜蓉、豆豉放入自备...
2024-07-04 -
清蒸鳝鱼做法
原料：活鳝鱼1000克，火腿20克，香菇25克，玉兰片40克，猪板油10克，葱白、豌豆苗、料酒、精盐、味精、水淀粉、鲜汤各适量。将鳝鱼宰杀，去头、骨、内脏，洗去...
2024-07-04 -
清蒸鳝鱼怎么做?
原料：活鳝鱼1000克，火腿20克，香菇25克，玉兰片40克，猪板油10克，葱白、豌豆苗、料酒、精盐、味精、水淀粉、鲜汤各适量。 将鳝鱼宰杀，去头、骨、内脏，洗...
2024-07-04 -
清蒸鳝鱼的营养
黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵...
2024-07-04 -
螺蛳蒸鳝鱼怎么做好吃
用料：黄鳝250g、田螺250g、葱、蒜、姜、料酒、生抽等。 黄鳝，田螺洗净，黄鳝切成段状，葱、蒜、姜、洗净备用。 取一盘子底部铺上姜片若干，码上田螺，放几颗大...
2024-07-04 -
鳝鱼的原味做法
可以做清蒸鳝鱼，此做法保持了鳝鱼的原味，肉嫩味鲜。材料：活鳝鱼1000克，火腿20克，香菇25克，玉兰片40克，猪板油10克，葱白、豌豆苗、料酒、精盐、味精、水...
2024-07-04 -
红鳝鱼做法
食材：鳝鱼约400克、色拉油适量、猪油少许、料酒5克、盐少许、姜适量。 在菜场把鳝鱼宰杀好，把鳝鱼内脏清理掉，用清水洗干净。 把鳝鱼头和尾部剁掉丢弃，斜刀把鳝鱼...
2024-07-04 -
鳝鱼做法窍门
主要食材：鳝鱼、大蒜、豆瓣、姜片、葱段、大料、花椒、胡椒调 料酱油、盐、味精、水豆粉、料酒备用。提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒。鳝鱼洗干净，切成...
2024-07-04 -
洋葱鳝鱼面的做法
食材：鳝鱼1条、葱姜蒜适量、盐适量、洋葱1个、糖适量、芝麻油适量、鸡精适量、黄酒适量、柿子椒适量、胡椒粉适量。黄鳝去头去内脏后洗净，和准备好的葱姜蒜、洋葱放一块...
2024-07-04 -
酒糟鳝鱼做法
主料：鳝鱼若干，酒糟220g，辅料生姜丝适量，调料：油20ml，盐巴适量，白糖50g，味精适量。炸鳝鱼，再复炸一遍，备用。油入锅烧热。生姜丝煸香，倒入酒糟翻炒片...
2024-07-04 -
盘龙鳝鱼的做法大全
盘龙鳝鱼做法一：黄鳝，干辣椒，花椒，干辣椒（子弹头和魔鬼椒）切成段，然哈偶用水冲一下。 再准备一点姜末蒜末；凉锅下入凉油，然后下鳝鱼，盖上盖子，开火。炸的时候稍...
2024-07-04 -
干煸鳝鱼的做法
将活鳝鱼放盆里，盖上筛子，浇入开水烫死，放入沸水锅中，用微火煮约3分钟，待鳝鱼嘴张开时捞出，放入凉水里漂净粘液。再将鱼背朝下，放在钻板上，用骨刀将鱼身顺长划开，...
2024-07-04 -
鳝鱼的家常做法
准备食材如下：鳝鱼500克，泡椒5个，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，大蒜5瓣，小葱适量。 将鳝鱼清理干净之后，剁成约5厘米长的小段。 将剁椒...
2024-07-04 -
鳝鱼骨头汤的做法
食材：黄鳝4条700克、排骨400克、大蒜40克、生姜20克、黄酒20克、醋10克、胡椒粉5克。把买来的排骨用清水洗几次后，放入锅中，加入冷水烧几分钟，水烧开后...
2024-07-04 -
鳝鱼怎么做好吃
先准备材料：黄鳝200克，青椒15克，红椒15克，蒜4克，姜片10克，食用油5毫升，料酒10克，生抽10克，水30毫升，盐2克，鸡粉2克，白砂糖2克，耗油6毫升...
2024-07-04 -
棒打鳝鱼怎么做
黄鱔宰杀、洗净后切寸段。葱、姜、杭椒切好备用。蒜苗洗净后切寸段。锅热倒油：放入蒜苗拨散、再加点盐炒断生后盛起。重新倒油、爆香葱姜后盛出。留底油放入黄鱔。煸至卷起...
2024-07-04 -
家常鳝鱼做法
原料：鳝鱼一斤（净），去掉头、尾、骨，整理干净。青笋一斤，切滚刀块。豆瓣一大匙。泡辣椒八个，切碎。老姜一小块，切片。蒜两个，用刀压破。酱油两大匙。花椒一匙；花椒...
2024-07-04 -
鳝鱼炒芹菜
将胡椒、花椒炒焦，研成细粉；芹菜斜切丝，焯熟备用；姜、葱、蒜切丝；将鳝鱼切成4厘米长的斜丝；锅置旺火上放入植物油加热后，放入鳝鱼丝，翻炒至半熟时加入料酒、豆瓣酱...
2024-07-04