将肉切成大小的方块,放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌。待...
白萝卜去以切在刀块;锅里倒入葱炒香加入萝卜;翻炒两分钟;然后加入酱油;炒至萝卜上色;加入一碗水炖5分钟;炖至三分钟后加入盐;炖至差不多萝卜入味;加一点鸡精,翻炒...
好吃千张饼做法:韭菜适量,千张一张。韭菜切三指长段,千张切三指长丝。葱姜,八角一个,干红椒两个掰断备用。适量花生油适量烧热。葱姜,八角和干红椒放入炒香。千张放入...
食材。内脂豆腐1盒,青尖椒5个,红尖椒2个,香葱2棵,蚝油1茶匙,生抽2茶匙,味精少许,香油适量。 豆腐撕去塑料封盖倒扣在盘子上,用剪刀在盒子的四角各剪个小孔,...
最好是用冰糖,冰糖比白糖甜度小,不用担心甜度过大,而且用冰糖,色泽更加油亮。首先选材很重要,因为带鱼的鱼刺稍微多一些,一定要选用大一些的带鱼。带鱼去除内脏,清洗...
将洗净的栗子放入沸水中,大火沸腾后转中火煮约1小时,捞出。放凉后将栗子切半,用小勺挖出栗子肉,然后将栗子肉压碎过筛,加入糖粉,搅拌均匀后,就是我们要用的栗子粉。...
菊花糕:菊花先煮好,捞出后在菊花水中加入冰糖、琼脂、枸杞,一边煮一边搅拌,倒入模具里,晾凉后倒出就好了。 辛夷花菊花鸡汤:鸡肉切片,裹上淀粉拌匀,锅中加水烧开,...
对食材的认识,一般来说,都是海鲜,猪肉,牛肉,羊肉,蔬菜等等食材,只有了解食材的品质,才能做出相等的美食,不一样的食材,能做出不一样的美食。所以食材还是很关键的...
将咸萝卜放进一盘清水里泡。待咸萝卜泡得没有那么咸的时候,把咸萝卜放到切菜的板上。接下来把瘦肉洗干净也放到切菜的板上,洗干净刀把瘦肉和咸萝卜都切成薄片,然后把它们...
准备用料。五花肉、酱油、料酒、八角、盐、冰糖、细砂糖、葱。把五花肉切成2.5厘米的块状,凉水下锅,等到水烧开之后继续煮5分钟之后捞出。往锅内倒入少许油,放入八角...
虾用刷子洗干净,将虾长长的虾虚剪掉,其它的部分都不用剪掉。将鸡蛋打入面粉中,加入盐、辣椒粉、水,用手动打蛋器或者筷子搅拌成浓稠的鸡蛋面糊。将所有虾头放入鸡蛋面糊...
青豆鱼籽煲。首先将青豆择取干净,随后进行清洗,将它放入锅中并加入适量的清水,等煮沸之后持续五分钟,随后将之捞出沥干。热锅,将鱼籽放入锅中,一直煎炸到两面金黄,在...
首先把洋槐花淘洗干净沥干水分。将洗好的洋槐花放置小盆中加入盐和面粉进行搅拌。在锅中加入适量水,盖上整盘并在上面铺好棉布,将洋槐花倒在棉布上。大火蒸15至20分钟...
可以做凉拌牛脑:将牛上脑肉洗净后放在菜板上;对半切开再切开,将牛上脑肉切成四块;锅中放入适量水,水沸腾后将牛肉放入锅中,翻动牛肉,焯掉血水;牛肉焯好后洗净,然后...
蒜蓉对虾是很不错的一个对虾吃法,需要我们准备好大虾,大蒜,还需要姜,盐,料酒和油,首先我们在锅中需要加上少量的水,料酒,盐,还需要放上2片姜,烧开之后倒入洗净,...
准备用料。猪肉、胡萝卜、生抽、老抽、姜、葱白、老冰糖、料酒、香叶、八角、桂皮、干辣椒、纯净水、生粉。胡萝卜滚刀切,生姜切片,生抽老抽混合。肉提前整块煮20分钟,...
材料:五花肉500克、葱姜适量、桂皮1小块、香叶2片、八角2个、冰糖十几粒。首先把葱切段、姜切片、五花肉切块大小。起锅,锅中倒入凉水。将五花肉凉水下锅,焯水...
面粉500克,加一小勺盐,加入250-300毫升温水揉成面团。把面团按扁,切成一指宽的条。把切好的条,抹上调和油放在盘里,盖好湿巾饧1个小时,或者用保鲜膜包好放...
食材:鱿鱼筒300g、尖椒50g、油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、鸡精适量。 鱿鱼筒在肚子中间用刀切开一个小口,把里面的墨和内脏清理干净。 然后再在肚子中间...
主要食材:鸭血、剁椒、郫县豆瓣酱、大葱、蒜鸭血切成稍厚一点的大片,大蒜和葱分别切末。切好的鸭血码入盘中热锅凉油,放入从蒜末小火煸香,然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒煸炒...