原料:鸡胸脯肉1块、蟹味菇100克、杏鲍菇1个、红椒1个、蚝油1勺、食盐1/2勺、姜5片、生粉2勺、植物油2汤匙、白糖1/2勺。鸡胸肉洗净切丁,加2勺生粉、5片...
主料:鸡脯肉适量、冬笋适量、黄瓜适量。 辅料:蛋清适量、盐少许、湿淀粉少许、绍酒适量、高汤适量。 鸡脯肉切丁,用鸡蛋清、盐、湿淀粉上浆。 起油锅,五成热时放入鸡...
食材:面粉500克、肉馅200克、虾仁100克、香菇100克、木耳100克。 准备好虾仁木耳香菇肉馅。 面粉加入适量的水揉成面团。饧至30分钟。 肉馅加入葱姜搅...
食材:明虾300克、花蛤300克、鸭血1块、黄瓜1根、黄豆芽200克、干辣椒适量、花椒适量、生姜4片、葱头段3段、豆瓣酱一大勺、葱花适量。 齐所有的材料,虾,花...
食材:明虾300克、花蛤300克、鸭血1块、黄瓜1根、黄豆芽200克、干辣椒适量、花椒适量、生姜4片、葱头段3段。 豆瓣酱一大勺、葱花适量。 就是备齐所有的材料...
把准备好的茄子拍上一层淀粉,油很烫,下锅炸金黄捞出,土豆也下锅炸金黄捞出,锅中油热,下葱姜蒜爆香。加入辣椒翻炒一下,倒入土豆,茄子,翻炒均匀,加蚝油,酱油,盐,...
材料:茄子100克,红辣椒1/2个,青辣椒3个,土豆150克,生姜1小块,大蒜5瓣,淀粉适量。 调料:食用油500克(实耗30克),精盐1小匙,白糖1/2小匙,...
材料:水发海参300克,鸡脯肉75克,熟虾仁、水发香菇各50克、熟火腿肉15克,葱、姜各20克,料酒20克,精盐1克、味精2克,白糖25克,湿淀粉15克、胡椒粉...
鱼肉洗净,片成厚0.2厘米的片,加上精盐、料酒、蛋清豆粉(蛋清10克加豆粉10克)拌匀。蘑菇、冬笋、熟火腿均切成薄片。炒锅置旺火上,放化猪油烧至五成热,放入鱼片...
食材:黄瓜3根、鸡蛋2个、深海鳞虾50克、面粉150克、料酒1勺、蚝油1/2勺、盐适量、胡椒粉2克、香油1勺、油适量、醋2滴黄瓜洗净。鳞虾洗净沥干水分。面粉中加...
用料:活虾,淀粉,盐,香菜,紫菜,姜片,蒜片,白胡椒粉,虾米。 20只虾掐头去壳,挑虾线,拿出15只放在料理机里打成酱,然后把剩下的5只用到切碎,再加4勺淀粉,...
将茄子、土豆切成滚刀块,辣椒切块。锅中放油烧至五成热,放入土豆块、茄子块炸至金黄,捞出沥干油分。锅内留底油,放入蒜片爆香,将三种蔬菜放入煸炒片刻,加盐、蚝油、花...
鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁,葱切段,用料酒、食用油、白胡椒粉和淀粉腌渍十分钟入味。 锅里放油,七八成热下鸡丁炒至变白,放入干辣椒、葱和花椒炒出香味...
食材:糯米饭500克、酱干适量、火腿肠适量、香菇适量、玉米粒适量。准备食材:酱干、香菇、火腿肠、瘦肉、玉米粒。 将酱干、香菇、火腿肠切小丁,瘦肉、切小丁备用。...
主料:面粉500克、西葫芦2根、鸡蛋3个、干木耳1把。辅料:开水250克、凉水50克、盐3匙、植物油(炒蛋)2勺、小葱8根、花椒粉1匙、鸡粉1匙、植物油(拌馅)...
鸡胸肉清洗干净,去除表面的鸡油等,切成鸡丁,大小1立方厘米左右即可。加入料酒、黑胡椒粉腌制去腥,大约30分钟左右。黄瓜、胡萝卜、洋葱、青椒清洗干净,切成与鸡丁差...
做法一。材料:黄花菜25克,干香菇50克,水发黑木耳25克,酱油15克,精盐2克,味精1克,白糖10克,湿淀粉10克,素鲜汤100克,植物油75克,麻油10克。...
用料:鸡胸脯肉1块。 辅料:青豆100克、玉米100克、红椒1个、洋葱1个。 调料:食盐适量、姜1小块、蒜4瓣、料酒适量、淀粉适量、葵花籽油适量、白糖适量、白胡...
食材:鸡脯肉400g、黄瓜100g、熟花生100g、油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、花椒适量、醋适量、糖适量、水淀粉适量。 黄瓜切丁、葱要切成小段,...
主料:鸡肉、黄瓜、胡萝卜。 调料:食盐、鸡精、椒、陈醋、胡椒粉、元贞糖。 鸡肉切丁用干淀粉抓下。 油锅烧热先放入椒,胡萝卜和黄瓜丁翻炒,再放入豆豉辣酱。 最...