牛肉切片,用料酒和盐还有淀粉搅拌均匀。葱切片。爆炒牛肉。快速放青椒和杭椒。放盐,上下翻一下。放鸡精,即可。炒牛肉的时候一定要大火爆炒,如果不爆炒,那肉特别不好吃...
牛腩、番茄、番茄酱、葱、姜、香菜、盐、鸡精、料酒、糖。把牛腩洗净,然后在锅中放入葱段、姜片、少许料酒,上火炖,开锅之后20分钟;炖好之后将汤水倒出放好备做牛肉汤...
牛肉750克、卤料包1包、料酒两勺、葱姜蒜适量、干辣椒,辣椒面,花椒面儿40克、鸡精2勺、冰糖适量、郫县豆瓣酱2勺。方法:把牛肉提醒袅绕,提前两小时浸泡,期间多...
土豆去皮洗净切成薄片;蒜切成蒜末,备用。待锅烧红后加入食用油烧热,加入豆瓣酱,大火爆20秒左右;然后加入土豆片翻炒,加入少量酱油提色,过程中适量加水,不然容易粘...
将肉切成片状,然后加入适量的料酒以及老抽将肉腌一会儿,然后再加入适量的干淀粉,将其搅拌均匀。将鸡腿菇用清水清洗干净,将鸡腿菇进行泡发,然后将胡萝卜用刀切成块状,...
准备食材,胡萝卜,莴笋,去皮,擦成丝。擦成丝的样子,大蒜拍碎,备用。热锅下油爆蒜香,油开始冒泡就要下一步咯。倒入胡萝卜莴笋丝快速翻炒到微软为止。不要太软,有点脆...
鸡蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒。这样炒出来会很嫩的;鸡蛋还是炒...
食材:牛腱子肉、生姜、大葱、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒、啤酒、老抽、生抽、盐、白砂糖、料酒。把腱子肉洗干净,放到一个大碗中,加入清水,没过腱子肉,浸泡两小时...
原料准备:牛肉250克,白萝卜1个,葱一条,姜一片,生抽适量,白糖适量,料酒适量,花椒适量,八角适量,鸡粉适量。白萝卜洗净,切滚刀块;姜葱切好。牛肉洗净,切成条...
牛肉卤好后至少要泡两个小时。如果不着急食用,可以多泡一会,最好是过夜。卤肉放在卤水中浸泡的时间越长,其味道就越好。如果是用牛腱子肉做的卤肉,大约浸泡2个小时就能...
加一些香辛料进去,起到去腥、增香的作用。白萝卜、胡萝卜,除了在炖牛肉的时候,常见添加的辣椒、花椒、姜葱之类的功能性配料,与萝卜一起炖出来的牛肉风味明显更佳。萝卜...
在肉馅中加入适量的姜末。放入适量葱末。放入适量盐、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、花椒粉。放入老抽、少量水,搅拌均匀。倒入少许香油。在锅里放油,先放入豆瓣...
胡萝卜切细条,白菜切丝,洋葱切丝,鸡蛋打散。锅里放小许油,小火,蛋液倒入等稍微凝固的时候,用铲子滑散再稍微翻炒下盛出。锅里补少许油,放入洋葱炒出香味,放入胡萝卜...
食材:青椒4-5个,酱油少许,花生油两勺,食盐少许。 把买回来的青椒进行清洗备用。 清洗干净之后,对半切开,将里面的辣椒籽去掉。 接着把青椒切成小片,再次清洗干...
把买回来的青椒进行清洗备用。清洗干净之后,对半切开,将里面的辣椒籽去掉。接着把青椒切成小片,再次清洗干净备用。炒锅中加入两勺花生油,一小勺食盐,油热之后把青椒片...
猪肉200克、火麻油2勺、蒜米1/3个、盐1小勺、生抽2勺、蚝油1小勺。做法:将猪肉清洗干净,切好。倒入生抽、蚝油腌制5分钟左右。将蒜米洗净切好,起锅,倒入2勺...
首先取来新鲜鸡肉,用清水洗净并切成小块。把剁好的鸡肉块放在开水锅里煮一分钟,这样有很好的去腥效果。取来一个新鲜土豆,洗净去皮后切成小块。把大葱、干红椒洗净后并切...
食材:猪肝、姜、酱油、紫苏叶、白芝麻、面粉。猪肝400克,切成菱形块,净水冲洗后淋干,涂上姜汁与酱油混合佐料;另取生姜1个去皮,新鲜紫苏叶4片一起切碎,打入鸡蛋...
食材:南瓜1圈,油盐适量,生姜2片切丝,小葱叶子3根。准备好南瓜一圈,之所以说一圈,是因为在买的时候,南瓜是切成这样一圈一圈来卖的,挑一个自己适合的分量就好。首...
将豆角洗净折成小段备用。 取适量大蒜,去掉皮,切碎。 锅中放油,加入大蒜炒出香味。 将备好的豆角倒入锅中。 反复翻炒一会,加入适量豆瓣酱。 加入适量水将豆角焖一...