食材:五花肉一斤、大葱1段、八角2颗、盐1勺、桂皮适量、香叶3片、花椒6颗、冰糖1小块、料酒1勺、干山楂片4片、酱油适量、姜一大块。五花肉冲洗干净。锅里放水,把...
原料:面粉500g、酱牛肉。辅料:酵母3g、卤蛋、香菜、青辣椒。调料:水350g。酵母溶于水,加面粉揉成偏软的面团,稍微揉匀即可,无需多揉。盖保鲜膜至温暖处发酵...
用料:发面80克、豆芽50克、香肠半个、青菜一小把、豆皮15克、红辣椒丝15克、油5克、盐1克、五香粉1克、孜然粉和辣椒粉共1克、酱油几滴。发面做饼胚,发好的面...
原料大葱、切成片状的带皮五花肉、料酒、烧烤酱、宴会酱油、白糖。做法(1)把大葱先切成葱段,然后再把它一破四半,切成粗葱丝;(2)把锅做在火上,锅里是不放一滴油的...
食材:猪前肘一个、酱豆腐2块、酱豆腐汤适量、桂皮1根、八角3个、香叶3片、盐适量、葱1根、姜一块、蒜一头、冰糖适量、水适量。 肘子洗干净,摘干净皮上的毛,然后放...
准备材料:面粉150g、酵母2g、温水80g、食用油1小勺、猪里脊肉150g、鲜酱油2小勺、黑胡椒少量、鸡蛋4个、黄瓜半根。里脊肉切片,加入酱油,现磨少量黑胡椒...
火烧(馍)做法:(1)温水化开酵母粉,加入面粉,用筷子搅拌至絮状。(2)将其和成光洁的面团。(3)盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大(我开着晾了许久,所以表...
食材:土豆丝适量、胡萝卜丝适量、绿豆芽适量、鸡蛋饼1个、盐适量、胡椒粉适量、蒜适量、姜丝适量。 土豆,胡萝卜洗净,切丝备用。 绿豆芽洗净控干水备用。 把鲜生姜切...
面粉中加入盐、酵母混合均匀,少量多次的加入水,搅拌成絮状。用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,在温暖的环境下醒发半小时。牛肉切薄片。准备一些葱花、姜末。牛肉中加入葱...
把酸奶,醋,60毫升橄榄油,柠檬汁,大蒜,肉桂粉,肉豆蔻粉,牛至和月桂叶放入碗里,搅匀后倒入一个拉练密封塑料袋里。再将羊肉丝放入袋子里与腌料拌匀。挤出袋里多余的...
主料:中筋面粉120克、水70克、酵母2克、牛肉、200克、大葱30克、香菜2根。辅料:盐1克、老抽5克、生抽5克、花椒粉1.5克、白芝麻适量、料酒10克、淀粉...
食材:中筋面粉120克、盐2克、水70克、干酵母2克、椒盐粉2克、熟白芝麻适量、牛肉200克、大葱1根、香菜2棵、料酒2勺、色拉油少许、盐少许、生抽1勺、白胡椒...
食材:土豆丝适量、胡萝卜丝适量、绿豆芽适量、鸡蛋饼1个、盐适量、胡椒粉适量、蒜适量、姜丝适量。土豆,胡萝卜洗净,切丝备用。绿豆芽洗净控干水备用。把鲜生姜切丝,蒜...
一斤漂亮的五花肉,切成薄片备用,在炒锅里下油,油热后,下蒜片和少许花椒粒爆香,然后下五花肉翻炒。下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒,加足够...
五花肉2斤,辣椒250g,花椒八角各一小包,适量生抽、料酒和盐。五花肉切块,炒锅加少量的油烧热,加肉煎炒至微黄。加辣椒、花椒、八角炒香,加料酒、老抽、盐,炒匀。...
五花肉500克、腐乳1块、冰糖50克、花雕酒70克、味精、盐、酱油30克、调料包(没有可放:八角、桂皮、香叶、肉蔻)。将五花肉放入锅中,倒入适量水加少许料酒煮5...
一斤漂亮的五花肉,切成薄片备用,在炒锅里下油,油热后,下蒜片和少许花椒粒爆香,然后下五花肉翻炒。下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒,加足够...
食材:五花肉1斤,辣椒适量,酱油适量,料酒,冰糖适量。锅中加水,煮至温热,将肉焯烫。热锅放入肉块,煎炒至出油,外表酥黄。将辣椒切块后铺在砂锅底部,煎好的肉块放入...
挑选五花肉,精瘦均匀,不能太瘦,不然烧出来的臊子太干,影响口感。将菜油倒入锅中七分热时,倒入肉片炒至发白,然后加入料酒,盐,五香粉,花椒粉,姜粉炒匀盖上锅盖焖制...
主料:茄子500克,带皮五花肉250克。辅料:盐5克,糖5克,味精5克,酱油8克,老抽30克,蚝油15克,红椒片10克,高汤750克,色拉油750克。五花肉洗净...