原料:面粉500g、酱牛肉辅料:酵母3g、卤蛋、香菜、青辣椒,下面我们就来说一说关于烧饼夹牛肉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

烧饼夹牛肉的做法(烧饼夹牛肉怎么做)

烧饼夹牛肉的做法

原料:面粉500g、酱牛肉。

辅料:酵母3g、卤蛋、香菜、青辣椒。

调料:水350g。

酵母溶于水,加面粉揉成偏软的面团,稍微揉匀即可,无需多揉。盖保鲜膜至温暖处发酵2倍大,呈蜂窝状。然后取出揉匀,排出大气泡

分成9份,或者自己喜欢的大小都可。分别滚圆,用擀面杖擀成厚约不超过1cm的面饼,此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发(面团很软,操作的时候可借助手粉。)

电饼铛加热,放入饼坯,两面都烙至金黄即可。可以按一下侧面,如果一按接着弹起,就表明熟了

烙好的饼中间开一刀,不要切到底。里面夹上卤牛肉,卤蛋,切碎的香菜和青辣椒即可。