蒜苗炒五花肉:(1)食材:蒜苗200g、五花肉300g、葱姜蒜各20g、香辣酱30g。(2)五花肉切片,加入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟,...
准备好青椒和鸡蛋。青椒洗净去蒂去籽,切成碎末,鸡蛋打到碗里。葱姜切碎末。将青椒,鸡蛋,葱姜末同入一盆。加入半勺生抽。加入半勺盐。充分搅拌均匀。锅里放入适量玉米油...
菜籽油倒入锅中,加热到油温220度左右。如果是用菜籽油,在加热过程中油会产生泡泡,但加热到220度上时油面的泡沫已经消尽了。如果不是菜籽油,也没有温度计,可以拿...
准备辣椒面,熟芝麻,花椒,八角,香菜,洋葱,红萝卜,葱,姜,味精,盐,醋。香菜切段,洋葱切丝,红萝卜切片。锅烧热,倒入油,把花椒八角香菜段,洋葱丝,红萝卜片倒入...
食材:虾尾500克、葱20克、姜30克、蒜30克、花椒15克、香叶15克、八角 10克、辣椒适量;先焯水,水开下虾尾料酒姜大料(是配料里另外的量);准备好配料:...
【制作食材】粗辣椒面,细辣椒面,洋葱,花椒,八角,干辣椒,香叶,芝麻,食用油, 食盐,白酒,老抽,大葱,香菜。准备一个大碗,往大碗中加入100克的粗辣椒面,再加...
准备食材:油100g,花生50g,辣椒面60g,芝麻20g。 首先将花生洗净切碎,将辣椒面,芝麻,花生碎装入碗中混合均匀。 锅中倒油将油烧热后,慢慢倒入装有辣椒...
材料:尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽、香油先将尖椒洗净,去蒂去籽。锅内倒油烧至七成热,将尖椒放入热油中,迅速捞起,控油备用。底油少许,爆香葱姜蒜,加...
干辣椒放在水里清洗一下表面的灰尘,沥干。然后开小火放进锅里炒香。炒香以后,可以放进擂臼里,或者是料理机里打碎、不要打的太细。然后就是要多剥一些大蒜头,生姜也把它...
备料:干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里。将...
鸡爪13个,香醋80毫升,味极鲜200克.白糖25克,少许料酒,麻油2勺,泡椒适量,香菜少许,青红辣椒少许,柠檬1个。把买回来的鸡爪清洗干净,去掉脚趾,再把它切...
材料:茄子、土豆、长青椒、生抽、老抽、蚝油、白糖各适量。茄子,土豆,青椒分别滚刀块切好。准备好调料汁,一勺蚝油,2勺生抽,小半勺白糖,三勺清水,一点点老抽。油烧...
主料:羊肉(瘦)200克。辅料:木耳(水发)25克、鸡蛋清30克。调料:香油15克、花生油50克、盐2克、料酒10克、酱油15克、味精3克、淀粉(玉米)10克、...
新鲜红色朝天椒洗净放到阴凉处风干,将变干的朝天椒放到锅里或者烤箱里微微烘烤一下,待到晾凉后就再用捣蒜器捣碎或者用料理机打碎,放到碗里,并加入白芝麻。锅加热后倒入...
主料:鸡胸肉(400克)。调料:花椒粉(10克)、姜(5克)、大葱(8克)、辣椒粉(15克)、白砂糖(20克)、盐(5克)、酱油(40克)、料酒(10克)、植物...
主料:兔子半只、小红尖椒8个、蒜末适量、姜丝适量、八角两个、香叶两片。辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。做法:(1)新鲜的兔子一只,一家三口,一次做半只...
首先需要准备好油麦菜,摘洗干净。然后再把油麦菜洗干净,从中间断开,放入盆中控干水分。葱切片,姜切丝。干肠切片。锅中倒入食用油,放入五香粉。油八分开放入葱,姜煸炒...
凉拌黄豆芽:黄豆芽不仅含有粗蛋白和胺基酸,也含有钙、铁等矿物质及维生素,尤其维生素C的含量极高。 蒜蓉香菇黑豆:自古黑豆就被誉为肾之谷,而黑豆从外表上来看,你会...
莲藕洗净去皮。 切5mm左右的片。 锅中烧开水,将切好的莲藕放入锅中焯一下,开锅焯2分钟即可,焯时间长莲藕就不脆了。 莲藕捞出放入凉水中过凉。 捞出莲藕沥干水分...
酱烧豆腐:豆腐切厚一点块状,炒锅上火烧热,放食用油,把豆腐块放进去煎至两面发黄,如果比较厚,可以把四周的竖面也都煎至发黄,用生抽酱油、鸡粉、清水、郫县豆瓣酱混合...