用温水把酵母粉融化,放入面包粉,鸡蛋,白糖,黄油,食盐拌匀,加牛奶和成柔软的团。揉面到拉出膜,盖上保鲜膜发面,发好的面揉到表面光滑,分成小面团,放到抹有色拉油的...
蜂蜜花式面包材料:高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克。先将200克的面粉(高粉)、酵母2克放入一个小盆内。再把鸡...
准备原料,高精面粉300克,鸡蛋2个,白糖50克,可加蜂蜜,食用油20克,食盐5克,酵母粉5克,清水。先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均...
烤面包toast;Toasted Breads;bake bread。刚烤的面包 fresh-baked bread;newly Baked Bread。新鲜烤...
面粉:500g、酵母:20g、黄油或者色拉油:20g、鸡蛋:1个、砂糖:50g、水:350g。混合所有原料,慢慢的加水,揉成光滑的团。分成20-30g的剂子,成...
将面团揉到可以撑出薄膜且不容易破,用手戳破薄膜会出现边缘平滑的破洞的完全阶段;把面团滚圆放入容器内盖上保鲜膜在28℃的环境下基础发酵60分钟,当面团变成原来的两...
机身清洗。(1)清洁面包机前要先拔下电源插座,等面包机完全冷却后,用软布沾肥皂水擦洗机身及顶盖。不要把面包桶或整机浸入水中,只需将水倒入面包桶清洗其内部。(2)...
取下面包机的面包屑盘,抖落上面的面包屑,然后把盘子浸泡在洗洁精里。 把面包机翻过来,用力的拍一拍,把内壁上的面包屑拍下来。 好了,接下来可以清洗面包机了。用蘸了...
首先将锅中放入黄油融化,再倒入面粉,加入酵母和白糖。加入牛奶搅拌之后加入一个蛋清,加入黄油蛋黄搅拌,用手揉搓面团至表面光滑,将面团擀至表面均匀。继续揉搓面团五分...
食材:高筋面包粉300克、鸡蛋1个、牛奶40克、淡奶油110克、酵母3克、黄油20克。 所有料放进面包桶启动一个揉面程序,自然发酵两倍大点。没有用后油法。 发酵...
蛋清蛋黄分离,蛋清加入20克细砂糖打发打发到拉起打蛋器,可以有两个竖直的小尖尖的程度。打发记得要均匀。蛋黄加入20g细砂糖,打均匀到乳黄色先加入水,植物油混合,...
原因:(1)配方中,“柔性材料”过多(糖,改良剂,酵母,油脂等)会造成吐司的回缩(2)面包没烤熟。也会导致“缩腰”(3)擀卷整形的时候没完全松弛,发酵过度,也会...
用料:高筋面粉300g、白细糖50g、酵母3g、水100g、黄油30g、鸡蛋2个、盐适量。将称好高筋面粉放盆里从中间创个小坑,加入称好的酵母和白糖。再加入一个全...
材料:高筋面粉250g、牛奶120ml、白砂糖30g、酵母粉4g、黄油30g、鸡蛋1个、低筋面粉100g、鸡蛋1个、白砂糖40g、黄油40g。 把除黄油以外的材...
准备150克高筋面粉,1克盐,2克酵母,8克奶粉,1个常温鸡蛋,30克糖,5克黄油,80克温牛奶。 将高筋面粉倒入容器中,加入盐、酵母奶粉、白糖和黄油,提前从冰...
面包烘烤时不变大可能是因为面里没有放酵母粉,导致面包无法发酵而没有变大。用温水把酵母粉融化,放入面包粉,鸡蛋,白糖,黄油,食盐拌匀,加牛奶和成柔软的团。揉面到拉...
高筋面粉(200克)、细砂糖(20克)、盐(3克)、炼乳(15克)、牛奶(130克)、酵母(3克)、黄油(20克)、炼乳(20克)。把所有材料除去黄油搅拌到扩展...
将温水放满小半锅,加入适量的醋,将蒸屉放置好放入干面包,盖好锅盖,这些事情在晚上睡觉之前弄好后,明天就可以吃到软软的面包了。如果出门在外,你所带的面包变硬了也有...
首先准备面包原料:高精面粉300g,鸡蛋1-2个,白糖50g,也可加蜂蜜,食用油20g,食盐5g 酵母粉5g,清水200ml,如果加牛奶就减少等量的水;先将水、...
首先准备高筋面粉500克,加入2颗鸡蛋,加入鸡蛋能使做出的面包更加的松软,在加入5克酵母,40克白糖(白糖的量可以根据自己口味适量添加),再倒入温牛奶200毫升...